当前位置：秀美范 >

有关卤豆皮的知识大全

如何做卤豆皮家常卤豆皮的做法介绍

如何做卤豆皮家常卤豆皮的做法介绍
1、将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。2、买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。3、用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。4、锅里放入适量清水，把豆皮放进去。5、然后依次加入盐，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，根据自己的口味加入调料。6、开...
2019-05-2330083

卤豆皮卤汁的做法卤豆皮卤汁怎么做

卤豆皮卤汁的做法卤豆皮卤汁怎么做
1、准备材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。2、锅里放点油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸炒出香味。3、往锅中放入适量的水，加入老抽、生抽、糖、盐等调味料，稍微煮2到3分钟。4、等到锅里...
2021-02-2611604

卤豆皮做法是什么卤豆皮怎么做
1、食材：豆皮4张，豆腐串10串，鹌鹑蛋30个，葱五分之一根，姜3片，花椒30粒，干辣椒6个，小茴香一小勺，八角2个，香叶3片，桂皮1块，老抽2勺，蚝油3勺，十三香2勺，胡椒粉3克，麻辣鲜2勺，盐2勺，鸡粉2勺。2、鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，水开煮5分钟左右捞出过冷水，剥皮备用。3、豆皮洗干净切丝，用蔬菜甩干机沥干表...
2019-05-1415445

怎么做街边的卤豆皮做卤豆皮的方法

怎么做街边的卤豆皮做卤豆皮的方法
1、豆皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量、老抽适量。2、方法：千张洗净，叠起来。切成四份。每份都卷起来。用绳子两头扎结。卤料放纱布袋中。清水里冲洗下，打结备用，锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。表皮煎成金黄。3、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖...
2022-06-076989

卤豆皮怎么做吃了才筋斗如何做卤豆皮

卤豆皮怎么做吃了才筋斗如何做卤豆皮
1、主料：油皮300克、花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油(炼制)5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。4、用布袋将大料、茴...
2022-06-086551

卤豆皮怎么做卤豆皮的做法
1、用料：油皮300克、花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油（炼制）5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。4、用布袋将大料、茴香...
2022-06-0715778

卤豆皮的做法卤豆皮怎么做
1、主料：油皮300克。调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油(炼制)5克，八角5克，茴香5克花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；4、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；5...
2017-10-2316802

干豆皮的卤制方法如何制作干豆皮的卤制

干豆皮的卤制方法如何制作干豆皮的卤制
1、将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。2、买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。3、用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。4、锅里放入适量清水，把豆皮放进去。5、然后依次加入盐，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，根据自己的口味加入调料。6、开...
2019-10-0815352

卤煮豆皮做法图解这样做好吃
1、锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。2、将豆腐皮切成方片状，备用。3、锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。4、放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。5、下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。6、放凉后装盘，撒上葱花即可食用。...
2022-08-0523145

盐卤豆腐和卤水豆腐的区别盐卤豆腐与卤水豆腐的区别

盐卤豆腐和卤水豆腐的区别盐卤豆腐与卤水豆腐的区别
1、制作原理不同（1）内酯豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失。（2）卤水豆腐：是用结晶氯化镁水溶液点制的，也叫盐卤豆腐，因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙（石膏）化成的石膏水点制的。卤水作凝固剂，其工...
2021-10-2818564

卤豆腐皮的家常做法卤豆腐皮怎么做好吃

卤豆腐皮的家常做法卤豆腐皮怎么做好吃
1、主料：油皮300克。2、调料：花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油(炼制)5克、八角5克、茴香5克花椒3克、桂皮5克。3、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。4、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。5、用布袋将大料...
2021-12-2912591

香卤豆皮卷怎么做香卤豆皮卷的烹饪方法

香卤豆皮卷怎么做香卤豆皮卷的烹饪方法
1、材料：豆腐皮（千张）2张，料酒，酱油，糖，卤料一包。2、准备两张豆腐皮洗一洗3、其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）4、左右两边折起。5、卷起来。用棉线扎一下。6、放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料。7、水开后煮10分钟，关火焖至过夜，取出切件装盘，可...
2019-02-176192

油炸豆腐皮怎么卤好吃卤制油炸豆腐皮的家常做法

油炸豆腐皮怎么卤好吃卤制油炸豆腐皮的家常做法
1、主料：油皮300克，调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油(炼制)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；4、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；5、...
2022-09-263726

豆腐怎么卤怎么卤豆腐
1、原料：豆腐、盐、酱油、生抽、香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香、白糖。2、碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入适量水浸泡30分钟。3、煮锅加水，倒入浸泡后调味料水，开火煮。4、豆腐洗干净。5、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。6、将豆腐回刀。7、煮至卤汤...
2021-11-127296

面皮卤怎么做面皮卤做法
1、准备材料：凉皮、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。2、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。3、洋葱剥皮切成小块儿。4、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它...
2022-06-0716365

卤豆腐皮怎么做卤豆腐皮的做法家常

卤豆腐皮怎么做卤豆腐皮的做法家常
1、用料：豆腐皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，猪油适量，十三香适量。2、豆腐皮改刀在长约10厘米，宽约6厘米的大块。3、放在小锅中，加水没过豆腐皮，加酱油。4、加十三香粉，味道也更好把握，注意用量，不能太多了。5、加足量的盐，再放两块冰糖。6、放拍破的姜和洋葱块。7、加入一大勺猪油，或...
2022-07-247053

卤豆皮的汤怎么做卤豆皮的汤做法介绍

卤豆皮的汤怎么做卤豆皮的汤做法介绍
1、材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。2、锅里放点油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸炒出香味。3、往锅中放入适量的水，加入老抽、生抽、糖、盐等调味料，稍微煮2到3分钟。4、等到锅里的红...
2022-05-0317014

卤猪皮怎么做卤猪皮的做法
1、制作卤猪皮就需要准备一些猪皮，生姜片，大葱，八角，酱油，绍兴酒，香菇，肉燥卤汁。2、把猪皮清洗干净，把皮去除，放到开水里面烫一下，然后再把大葱切段备用，锅里面加入猪皮外的其他材料一起煮开，再把猪皮放进去，煮开以后改成小火卤60分钟左右就差不多可以了。...
2022-06-078760

卤豆腐皮怎么做好吃有关卤豆腐皮怎么做好吃

卤豆腐皮怎么做好吃有关卤豆腐皮怎么做好吃
1、用料：豆腐皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，猪油适量，十三香适量。做法：步骤一：豆腐皮改刀在长约10厘米，宽约6厘米的大块；步骤二：放在小锅中，加水没过豆腐皮，加酱油；步骤三：加十三香粉，用十三香粉代替自己搭配各种香料，更加省事儿，味道也更好把握，注意用量，不能太多了；步骤四：加足量的盐，再放两...
2022-02-2230472

陈皮卤肉怎么做陈皮卤肉
1、材料：五花肉600克，陈皮2克，香葱1棵，生姜1小块。2、调料：食用油500克（实耗25克），酱油2大匙，料酒1大匙，冰糖1小匙。3、五花肉洗净切块，拌少许酱油上色，放入油锅用中火略炸，捞出放入水中，洗去多余的油脂；葱洗净切段，姜洗净切片。4、锅中留少许油，将葱段、姜片爆香，加入五花肉、陈皮及酱油、...
2018-03-1612247

卤素腐皮卤素腐皮的做法
1、原料：豆腐衣500克、酱油50克、白糖35克、桂皮5克、精盐20克、姜10克、黄酒20克、味精3克、五香粉3克、鲜汤500克、生油1500克。2、取白粗布一块，洗净后摊开，在自布上均匀撒上精盐。豆腐衣用冷水浸湿，平展地摊在自布中间，然后四边包卷成直径约12厘米的圆长筒形，再用线绳轻轻...
2018-04-015284

卤猪皮的做法怎么做卤猪皮
1、主料：猪皮2斤。2、辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条。3、配料：盐适量、老抽2汤勺。4、猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。5、要有耐心，慢慢的拔，也可以用火烧。6、姜，洗净。7、蒜头，洗净。8、用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净。9、切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗。10、用刀把姜打...
2018-01-2917410

卤海带豆腐皮的做法豆皮肥猪肉缺一不可

卤海带豆腐皮的做法豆皮肥猪肉缺一不可
1、食材：海带200g豆皮200g猪肥肉100g烧卤大王一包生姜10g大葱一根生抽一勺老抽一勺盐8g冰糖两粒2、步骤：准备好食材，海带要提前泡发。猪肥肉切厚片，姜切片，大葱切段。豆皮、海带切宽段。锅烧热，加入肉片煸炒出油，在加入部分卤料炒香。卤料炒香后加入姜片，大葱炒一下后加水（水的量...
2022-08-0517812

猪皮怎么卤好吃猪皮怎么卤
1、将猪皮洗净放入锅中，加入葱姜料酒煮开。2、起锅加油，加入冰糖。3、炒出糖色放入洗好的猪皮。4、加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。5、加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。6、收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了。...
2021-10-1026960

炸豆皮卤怎么做如何做炸豆皮卤
1、锅里放入水，烧开后，放入鸡精。2、准备两个空碗，取一个碗，放入除淀粉、鸡精以外的调料，加少许凉开水，搅拌。3、取另一空碗，淀粉加凉开水，搅拌均匀（成水状）。4、将步骤二里的调料倒入，烧开后的步骤一里，再次烧开后，将步骤三倒入锅里，冒泡后关火。5、可以将豆皮剪成丝状，放入碗中（碗底可...
2020-02-2110234

热门推荐

猜您喜欢

专题