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有关馍料的知识大全

卷馍料做法和配方卷馍料做法和配方是什么

卷馍料做法和配方卷馍料做法和配方是什么
1、食材：咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量、面粉300克。2、去适量面粉，加入开水，搅匀，待面粉不烫手时，和成面团。3、揪出一块面团，揉成条条，切成段。4、取一块擀成薄片，尽量薄点。5、待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着擀下一个。循环直到擀完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以...
2018-06-2429998

甘肃烤馍的做法和配料甘肃烤馍的配料怎么做

甘肃烤馍的做法和配料甘肃烤馍的配料怎么做
1、面粉、一勺猪油、泡打粉、鸡蛋、食用油、白糖搅拌均匀，酵母用温水化开和成面团。或者准备牛奶；打人鸡蛋加适量的玉米打散；加面粉泡打粉和少许的小苏打。2、和成面团醒30分钟；醒好的面团分成小剂子；揉成馒头状；放在烤盘上；预热烤箱250度上下火20分钟即可。...
2022-06-183595

做肉夹馍要哪些食材和材料做肉夹馍要的食材和材料

做肉夹馍要哪些食材和材料做肉夹馍要的食材和材料
1、肉夹馍的做法面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克；碱水配料：食用碱2克、水30毫升；卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫...
2022-07-2829913

馍馍的做法馍馍怎么做做好吃
1、食材用料：面粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入锅蒸熟。3、压成泥后和面粉、酵母放入容器。4、和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大。5、面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团，放温暖处发酵。6、发好后用手捅面团不回缩就证明发好了。7、分别取出面团排气揉至表面...
2018-02-079816

美味馍馍馍馍的美味做法
1、这是以牛肉末，菠菜为主食材制作而成的一道风味小吃，适宜所有人群食用。2、在大汤锅里加7.5厘米深的水，烧开。也可以在炒锅里烧水，架上蒸格。3、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨皮中央放1勺肉馅，对折压上摺将馅封好。如果需要可以用...
2019-11-0328590

煮馍馍的正确方法怎么煮馍馍
1、食材：面粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克。2、按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。3、酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。4、白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。5、再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状。6、揉成面团，盖上...
2022-08-056557

艾馍馍的家常做法艾馍馍做法
1、艾叶洗净后放入料理机，加入200g水打细。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和，边和边慢慢加水。3、和成面团备用。4、笋子切成片绰水。5、绰好水后洗净，切成小块。6、豆腐干切碎。7、热锅冷油放入一小撮花椒炸香，不喜欢花椒的朋友，把炸好的花椒粒挑出锅，只留炸香的油就...
2022-01-2531373

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料怎么做肉夹馍卤肉

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料怎么做肉夹馍卤肉
1、原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。2、五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。4、高压锅炖煮半个小时，或者砂锅煮1.5小时以上。5、腊汁肉放至不烫手，取出剁碎，可以依照口味加...
2021-01-1426485

烤馍用什么石料好烤馍用哪种石料好

烤馍用什么石料好烤馍用哪种石料好
1、烤馍用鹅卵石好。2、石头烤馍，因馍用石头来烤熟而得名。3、借用石头的热量，将馍烘熟，因为热量高，并且没有水分，所以烤馍具有馍壳香脆芯松软。口感好的特点。4、石头烤馍，用中筋面粉，加鸡蛋、牛奶、白糖和酵母粉和面制成饼胚，用加热的鹅卵石包裹，利用烤箱烘烤而成。...
2023-02-1112291

孜然烤香酥馍馍片怎么做孜然烤香酥馍馍片需要什么材料

孜然烤香酥馍馍片怎么做孜然烤香酥馍馍片需要什么材料
1、食材：馍馍、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油、鸡蛋。2、做法：把馍馍切薄片，把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌成蛋液；用刷子把馍馍片两面刷一层蛋液；再刷一层植物油，两面撒上盐、辣椒粉、孜然粉；把烤盘铺上锡箔纸，把馍馍片铺在烤架上；把烤箱用200，用上下功能，预热5分钟，把烤盘和烤架放进去，烤10分...
2018-09-095802

自制肉夹馍怎么做肉夹馍需要哪些材料

自制肉夹馍怎么做肉夹馍需要哪些材料
1、原料：3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。2、肉馅部分：2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干...
2018-05-1329804

卷馍汤料制作方法卷馍汤料制作方法是什么

卷馍汤料制作方法卷馍汤料制作方法是什么
1、准备羊肉180克，排骨100克，油适量，盐适量，牛奶适量，葱姜蒜适量，月桂叶适量，大料适量，八角适量当归辣椒、茴香粉适量、酱油适量、鸡精适量。2、电饭煲内锅倒入冷水，放入排骨，还有葱、姜、蒜、月桂叶、大料、当归，煮40分钟，至汤色变淡。3、加入少量牛奶。4、取另一个锅，倒入油，加入八角...
2022-04-1024120

韭菜馍馍怎么做的韭菜馍馍做法
1、面粉200克、盐一小勺、糖一勺、韭菜汁适量、酵母粉3克；2、用韭菜汁和的面团发酵好，擀平。3、切成宽条，把火腿放在面片上，从一端卷起。4、一直卷到下面，把火腿都卷起来。5、全部做好、醒发。6、上锅蒸15分钟就可出锅。...
2019-05-0417862

滋味馍馍肉怎么做滋味馍馍肉
1、准备五花肉750克，高粱米500克，黑米、霉干菜各50克，盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净，氽水后修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味。3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状。霉干菜在桶...
2019-04-0219773

开花馍的做法需要什么材料
微干馒头若干（一般饭量的，1-2个足以，而且，多了也不好炒），喜欢的蔬菜若干（最好是适合炒来吃的，本次使用的是扁豆、番茄），盐，花椒粉，生鸡蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之类的，纯粹根据个人喜好来就好。做法：1、将扁豆切丝，番茄切块（大小可根据自己喜好），去除西红柿中的水分（可略加盐腌制去水），馒...
2022-08-0514374

杂粮馍的做法和配料
杂粮馍是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它的制作过程繁琐却又非常值得，因为它的美味和营养价值都非常高。杂粮馍的主要材料包括杂粮、面粉、水、盐和发酵剂。其他可以根据个人口味和喜好添加蔬菜、调料等。首先，准备所需的杂粮，可以选择糙米、小米、黄豆、大豆、红豆、黑米、...
2023-12-2611199

油炸馍馍如何做如何做油炸馍馍
1、食材：小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。2、和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上；揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团；做饼：将小面...
2017-12-0811501

肉夹馍需要什么材料肉夹馍需要啥材料

肉夹馍需要什么材料肉夹馍需要啥材料
1、肉夹馍的做法面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料：食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克...
2022-09-2631402

花馍怎么做才好看花馍的制作原料以什么为主

花馍怎么做才好看花馍的制作原料以什么为主
1、花馍这样做才好看：把两张饺子皮各切四半，然后三角朝上，排成一条龙，用筷子在排成一条龙的面皮上按一下。筷子拿走之后中间会有筷子印记的，这是为了让面皮之间能够粘连在一起，拿一个小的面块作为花的芯放在刚才排列好的头部，并开始卷起来。对刚刚卷好的形状，在中间用筷子滚动着...
2018-09-2316001

肉夹馍卤肉的做法及配料肉夹馍卤肉的做法及配料方法

肉夹馍卤肉的做法及配料肉夹馍卤肉的做法及配料方法
1、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。2、把五花肉洗净，切成5块。准备好卤肉要用的调料。将生抽、老抽、蚝油、盐混合在一起，调匀。3、五花肉冷水下锅，加3片姜片...
2018-09-2924038

煮馍的馍怎么做怎么做煮馍的馍
1、煮馍的材料包括面粉猪骨汤、木耳、青菜、金针菇、油、香菜等这些，首先要和好面后做成馍晾凉，将馍掰成小块均匀的小块。2、然后所有的食材准备好，放到小碗里面，在碗中放入相应的猪骨汤，再放入锅当中开始蒸煮，煮熟之后盛入碗中就可以淋点香油食用了。...
2022-08-059400

炸馍的酱料配方炸馍的酱料配方介绍

炸馍的酱料配方炸馍的酱料配方介绍
1、酱料配方：黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。2、一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，打好后装碗备用，接着在准备一些熟芝麻也打成粉，一袋五香锅巴也打碎。3、准备一个盘子，里加入3勺锅巴，2勺黄豆粉，2勺白芝麻粉，一勺孜然粉，一勺...
2021-12-1619681

羊肉泡馍调料配方羊肉泡馍怎么做

羊肉泡馍调料配方羊肉泡馍怎么做
1、原材料：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克2、调味料：羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克3、做法：（1）先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；（2）将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝...
2022-08-0513738

黄馍馍是什么面做的黄馍馍的材料介绍

黄馍馍是什么面做的黄馍馍的材料介绍
1、黄馍馍是一道特色美食，主要食材有面粉、糜子面等。2、黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种传统名小吃，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。陕北有些地方用小米面作为黄馍...
2022-06-1212392

炒馍馍的家常做法怎样做炒馍馍
1、馒头2个，卷心菜一棵，鸡蛋3个，青椒2个，肉半斤，西红柿1个，香菜两棵。2、卷心菜炒馒头。首先把馒头切成两立方厘米大小的馒头丁，卷心菜切丝。3、开火热锅，倒入适量花生油，油热后放入切好的卷心菜，翻炒几遍后倒入切好的馒头片。4、接着放盐，翻炒十分钟后，将馒头块盛出，放入盘中，配少许辣...
2021-12-1529570

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