![晒干盐笋怎么做 盐笋自制方法分享]( "晒干盐笋怎么做 盐笋自制方法分享")
- 1、材料：笋1000克、盐100克2、做法：（1）把笋买回家以后就开始剥笋壳。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。（2）把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍微小一点，适当多翻动，煮一会儿水出来，变软，出锅，到太阳下晒。（3）晒上四个小时后，已经有点干...
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![盐笋的正确储存方法 盐笋的正确保存方法]( "盐笋的正确储存方法 盐笋的正确保存方法")
- 1、将新鲜的竹笋剥去外壳，留下可食用的笋肉部分。2、剥好的竹笋用清水洗净。3、将洗干净后的竹笋晾至表面干燥。4、准备一口锅，在锅中加入少量水。5、晾好的竹笋放入有水的锅中，并撒上较多食盐。6、盖上锅盖，开火加热至锅内水分完全烧干。7、水烧干后，将竹笋在锅内翻炒均匀，进...
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![盐笋怎么储藏 怎么储藏盐笋]( "盐笋怎么储藏 怎么储藏盐笋")
- 1、竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3、另取一调理盆，放入温水，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。4、在撒上少许盐拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。5、将竹笋片加入盐...
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![为什么腌酸笋不要放盐 腌酸笋不要放盐吗]( "为什么腌酸笋不要放盐 腌酸笋不要放盐吗")
- 1、腌酸笋是需要放盐的，不放盐的话，酸笋的保存时间较短，食用口感也会受到一定影响，有着特殊的风味。2、腌制酸笋的过程是相对简单的，需要的原料有鲜竹笋、泡椒、冰糖、干辣椒和白醋等。3、将新鲜的竹笋去皮清洗干净，锅中倒入适量清水烧开，把处理过的竹笋放进去焯水，焯水时间控制...
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![盐腌笋干的腌制方法 盐腌笋干的制作方法]( "盐腌笋干的腌制方法 盐腌笋干的制作方法")
- 食材：竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml。1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。2、将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。3、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。4、将切好的笋...
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![用盐腌制的干竹笋怎么做 用盐腌制的干竹笋教程]( "用盐腌制的干竹笋怎么做 用盐腌制的干竹笋教程")
- 1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。3、一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧。4、盖好盖子密封保存，放在阴凉的地...
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![泡盐水苦笋做法怎么做好吃 泡盐水苦笋的做法]( "泡盐水苦笋做法怎么做好吃 泡盐水苦笋的做法")
- 1、容器选择：常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。2、原料选备：选用嫩苦笋大头直径约3～6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长约15～20厘米，洗净晾干表面水分。泡制型状自定，不要切得太...
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![盐笋干怎么做好吃 盐笋干如何做好吃]( "盐笋干怎么做好吃 盐笋干如何做好吃")
- 1、食材：牛腩400克（已让店家帮忙切好）、盐腌扁尖500克、花椒一小把儿、八角两颗、葱一段、姜一小块、干红辣椒五个、香叶一片、冰糖、生抽、老抽、料酒各适量。2、做法：1、牛腩洗净后，入冷水锅，倒入少许料酒，烧烤，捞出，并用温水冲去血沫，控水备用。3、盐腌扁尖儿用温水浸泡半小时，期...
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![盐水竹笋吃火锅煮几分钟会熟 盐水竹笋吃火锅煮多久会熟]( "盐水竹笋吃火锅煮几分钟会熟 盐水竹笋吃火锅煮多久会熟")
- 1、盐水竹笋煮5分钟。2、在煮之前要注意先将竹笋过开水焯一下，因为竹笋中含有草酸，竹笋与其他食物同煮的过程中释放的草酸会影响其他食物的钙质成分，而且还会使竹笋有一股酸涩的味道，将竹笋焯水后继续煮五分钟即可，时间过久会使竹笋失去爽脆的口感。...
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![竹笋焯水要放盐吗 竹笋焯水需要放盐吗]( "竹笋焯水要放盐吗 竹笋焯水需要放盐吗")
- 1、竹笋焯水时要放盐。新鲜竹笋焯水时需要放盐，因为竹笋体内含有草酸，草酸食用过度会对人体产生不好影响，所以在对竹笋焯水时，需要放入食盐。2、其实新鲜的竹笋在焯水的时候并不是一定要放盐的，可以不放盐直接焯水，这样竹笋吃起来不会有毛毛的感觉。所以新鲜竹笋焯水要不要放盐...
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![盐水竹笋的做法大全 盐水竹笋的做法一览]( "盐水竹笋的做法大全 盐水竹笋的做法一览")
- 1、方法一：（1）采收：当日挖回鲜笋，剥掉外壳，冬、春笋应注意保留根点(即笋花)，保护尾尖，切除老化部分。(2)水煮：把整理好的笋投入烧开的锅内煮，水要多、火力要旺，煮的时间按笋的大小程度分开煮，要达到熟透心为准，当天采回笋一定要煮完。(3)冷却：煮好即捞起，放入清水中冷却，同时剥去笋尖的全...
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![新鲜竹笋焯水要放盐吗 新鲜竹笋焯水要不要放盐]( "新鲜竹笋焯水要放盐吗 新鲜竹笋焯水要不要放盐")
- 1、新鲜竹笋焯水可以放盐也可以不放盐，焯水放盐能够让竹笋里面的鞣质析出来，提高口感，且还能起到固色的作用，让竹笋的颜色更好看，看起来比较有食欲。2、需要注意的是，新鲜竹笋焯水之后要尽快食用完毕，以免口感变硬。...
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![盐烤笋怎么做好吃 咸烤笋的做法]( "盐烤笋怎么做好吃 咸烤笋的做法")
- 1、原料：烤笋200克，五花肉20克，红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。2、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。3、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、...
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![笋焯水要放盐吗 新鲜笋焯水要不要放盐呢]( "笋焯水要放盐吗 新鲜笋焯水要不要放盐呢")
- 1、笋焯水要放盐。2、新鲜竹笋焯水时是需要放盐的。因为竹笋体内含有大量的草酸，而人体食用过多的草酸，就会影响人体吸收钙缘故，所以在对竹笋焯水时，需要放入食盐，将竹笋体内的草酸分解，提高竹笋的食用口感。3、在食用竹笋的过程中，不能同时食用红糖，因为红糖属于温性食物，而竹笋...
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![竹笋用盐保存方法 竹笋用盐保存方法是什么]( "竹笋用盐保存方法 竹笋用盐保存方法是什么")
- 1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。3、盐水保存法：将新鲜的竹笋...
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![盐烤笋干怎么做好吃 烤箱烤笋干的做法]( "盐烤笋干怎么做好吃 烤箱烤笋干的做法")
- 1、用料：笋干、盐少许。2、将笋壳去除，削去老头和表皮。3、水煮开后下笋焯水，（也可以直接煮沸后去浮沫），然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。4、倒出来沥干水渍，基本放凉。5、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，（因为家里烤箱比较小，所以两层一起烤，费时）烤箱170度预热后进去烤9...
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![椒盐富贵笋 椒盐富贵笋做法介绍]( "椒盐富贵笋 椒盐富贵笋做法介绍")
- 1、材料：春笋300克。调料盐、味精各5克，香油5克，生粉100克，色拉油750克，鸡精8克，椒盐20克。2、将春笋洗净，去皮后一剖为二，然后切成宽2厘米、长4厘米、厚1厘米的条，放入沸水中大火氽1分钟后取出，用冷水冲凉。3、将春笋条用盐、味精、鸡精、香油调味，腌渍15分钟备用。4、将生粉与50克...
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![盐水竹笋怎么处理 食盐水手斯竹笋的做法]( "盐水竹笋怎么处理 食盐水手斯竹笋的做法")
- 1、所需材料：竹笋500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克，白糖50克，盐适量，白醋适量，鸡精适量，大料适量，花椒适量，白开水适量，封闭玻璃瓶一个。2、把新鲜的竹笋去皮，洗干净。3、竹笋切丝，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，捞出来沥干水分。4、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。5、放入大蒜、泡椒...
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![鲜竹笋如何制作盐笋干 鲜竹笋怎样制作盐笋干]( "鲜竹笋如何制作盐笋干 鲜竹笋怎样制作盐笋干")
- 1、首先把春笋都剥去壳2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。3、刨开的笋放进家里唯一的大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开......撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！4、煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒......还要选择一下天气，最好是未来几天都能晴朗的...
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![盐水泡春笋要多久才能吃]( "盐水泡春笋要多久才能吃")
- 盐水泡春笋的时间可以根据个人口味调整，一般来说，盐水泡春笋的时间为2-3天。在这个时间内，春笋能够吸收足够的盐分，使得口感更加鲜嫩。如果想要口感更脆爽，可以延长泡制时间至5-7天。但是，请注意不要泡得过久，以免春笋变得太咸。...
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![盐腌的竹笋怎么做好吃]( "盐腌的竹笋怎么做好吃")
- 要做好吃的盐腌竹笋，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的竹笋、盐、水。2.将竹笋剥去外层的皮，并切成合适的大小。3.将竹笋放入开水中焯水，煮约3-5分钟，然后将竹笋捞出，放入冷水中过凉。4.在一大碗中加入适量的盐和水，使水中的盐分溶解。5.将凉透的竹笋放入盐水中，确保竹笋完...
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![盐脆雷竹笋的腌制方法 盐脆雷竹笋的腌制方法是什么]( "盐脆雷竹笋的腌制方法 盐脆雷竹笋的腌制方法是什么")
- 1、竹笋去外壳削掉较粗的部分切片备用。2、曲艺调理盆放入竹笋。以及清水以及盖过竹笋片浸泡十小时捞出竹笋片。取另一盆放入温水水量盖过竹笋片，再放入笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。3、在竹笋上撒上少量盐。并加以重物压两天让竹笋出水。4、再将竹笋加入盐搅拌曲...
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![盐水泡笋子的正确方法 盐水泡笋子的正确步骤]( "盐水泡笋子的正确方法 盐水泡笋子的正确步骤")
- 1、笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，想要泡发它可不是这么简单的，为了缩短时间。我们先拿开水煮15分钟，然后用刀切成你想要的形状，泡在水里，12小时后就可食用了，注意不要泡太久，不然就没了笋干的味道。2、先用温水浸泡一二天，再次强调是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸...
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![盐焗笋的制作方法 做焗笋的妙招]( "盐焗笋的制作方法 做焗笋的妙招")
- 1、椒盐莴笋做法：将莴笋削去皮，切成片。2、在烧热的锅中放入猪油融化。3、放入莴笋片放入盐，放入椒盐。4、翻炒至莴笋吸入椒盐的味道。5、放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。...
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![莴笋怎么放盐保鲜 莴笋如何放盐保鲜]( "莴笋怎么放盐保鲜 莴笋如何放盐保鲜")
- 1、一般是加盐可以延长其存放时间，可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存，也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。2、也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库。这样可以保存长达一个月之久，而且不会失去原来就有的口感。...
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秀美范
