![汤汁怎么调 汤汁如何调]( "汤汁怎么调 汤汁如何调")
- 1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜。3、然后在用大汤勺，取...
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![红烧牛肉土豆的家常做法 好吃到汤汁都不剩]( "红烧牛肉土豆的家常做法 好吃到汤汁都不剩")
- 1、准备材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。2、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。3、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面...
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![红烧马鞍桥的做法 马鞍桥如何做到肉质酥烂汤汁浓郁]( "红烧马鞍桥的做法 马鞍桥如何做到肉质酥烂汤汁浓郁")
- 1、准备食材：粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克（实耗油150克）。2、将鳝鱼宰杀，去内脏，斩去头、尾洗净，切成五厘米长的段，每段横剞二刀，后放入沸水锅...
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![炒肉炒汤汁怎么炒好吃 炒肉汤的烹饪方法]( "炒肉炒汤汁怎么炒好吃 炒肉汤的烹饪方法")
- 1、鲜猪里脊肉100克，鲜黄瓜150克，植物油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。2、做法：将猪肉洗净，片成薄片，再顺长切成肉丝。黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入里脊丝煸炒至七八成熟，烹入味极鲜，再放入黄瓜丝略煸炒，加清汤，旺火烧沸...
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![麻辣汤汁的做法]( "麻辣汤汁的做法")
- 麻辣汤汁是一种非常受欢迎的川菜调味汁，可以添加在各种菜肴中，赋予食物辛辣和麻味。下面是制作麻辣汤汁的简单做法：所需材料：-干辣椒20克-花椒粒15克-八角2颗-豆瓣酱50克-郫县豆瓣酱30克-辣椒粉20克-葱姜蒜适量-白芝麻粒适量-酱油适量-醋适量-糖适量步骤：1.干辣椒、花椒和八角...
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![佛跳墙的汤汁是什么组成 佛跳墙的做法]( "佛跳墙的汤汁是什么组成 佛跳墙的做法")
- 1、佛跳墙的汤汁是把原料加上高汤和绍兴酒煮出来的。2、佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。3、烹调工艺非常繁复:先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，...
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![海参捞饭的汤汁做法]( "海参捞饭的汤汁做法")
- 海参捞饭的汤汁是由多种材料熬制而成，下面是一种简单的做法：材料:-海鲜底汤或鸡肉汤500ml-海参100g-鲜虾仁100g-鸡胸肉丝100g-干贝干5-6个-韭菜适量-生姜适量-蒜末适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-鸡精粉适量-胡椒粉适量步骤:1.将海鲜底汤或鸡肉汤倒入炒锅内，加入切好的生姜...
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![臭豆腐汤汁怎么做 臭豆腐汤汁如何做]( "臭豆腐汤汁怎么做 臭豆腐汤汁如何做")
- 1、材料：青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯。2、青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入切斜段的青蒜一同烧入味。3、小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内，臭豆腐汤汁就完成了。...
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![卤菜的汤汁可以保存多久 卤菜的汤汁能保存多长时间]( "卤菜的汤汁可以保存多久 卤菜的汤汁能保存多长时间")
- 1、卤菜的汤汁只要保存得当，按理说可以一直保存下去。2、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中...
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![粗粮面条的汤汁做法]( "粗粮面条的汤汁做法")
- 粗粮面条的汤汁做法有很多种，具体的做法因个人口味而异。下面是一种常见的做法：材料：-粗粮面条-蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、花菜等）-鸡肉、瘦肉或虾仁（可选）-调味料：生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉、鸡精步骤：1.将蔬菜洗净，切成适当的大小。2.鸡肉、瘦肉或虾仁可以提前用盐、料酒腌制片...
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![牛排怎么做汤汁 这四种浇汁各有风味]( "牛排怎么做汤汁 这四种浇汁各有风味")
- 1、黑椒汁：（1）放油，下洋葱末，翻炒爆香。（2）放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水。（3）勾芡适量，边倒边搅，适可而止。2、棕色牛排汁：（1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁。（2）锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右，放入胡萝卜和西芹丁继续大...
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![丸子汤汁的做法]( "丸子汤汁的做法")
- 丸子汤汁的做法如下：材料：-肉丸：250克绞肉-蔬菜：适量洋葱、胡萝卜、芹菜等-调料：适量盐、味精、鸡精、生抽、料酒等-其他：适量水、油步骤：1.将绞肉放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、葱姜水，搅拌均匀。2.将调好的肉馅用手搓成小丸子。3.准备一锅水，加入适量的盐和料酒，煮沸。4.将丸子放...
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![乐山冷串串汤汁的做法]( "乐山冷串串汤汁的做法")
- 乐山冷串串是一种以冷卤的方式煮熟的串串，汤汁是乐山冷串串的关键部分。以下是制作乐山冷串串汤汁的做法：材料：-鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭胗等串串食材-香料：花椒、干辣椒、八角、桂皮等适量-调味料：生姜、葱、蒜适量-酱油、老抽、耗油、香醋等适量-盐、糖适量-清水适量步骤：1.先准...
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![海鲜菇怎么做 连汤汁都不放过的西红柿海鲜菇的做法步骤]( "海鲜菇怎么做 连汤汁都不放过的西红柿海鲜菇的做法步骤")
- 1、首先，把葱切葱花，姜切丝，把西红柿切小丁，海鲜菇去根洗净一分为二备用。2、锅里煮水，水开后倒入海鲜菇，焯1分钟左右捞出沥干。3、锅中放油烧热，放入葱姜爆香，翻炒之后加西红柿丁小火翻炒出汁，加入1勺白糖，1勺番茄酱翻炒均匀，放入海鲜菇一起翻炒至软。4、最后，加入少量食盐和鸡精翻...
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![北方豆腐脑汤汁的做法 需要做好这几步]( "北方豆腐脑汤汁的做法 需要做好这几步")
- 1、制豆桨：建议你买一台豆桨机，干大豆侵泡3-4钟头（夏季），冬季泡7-8钟头，黄豆泡好后放进豆桨机内，依照设备使用说明实际操作，迅速就可以做成热豆桨了。2、点浆：将适当熟石膏或内酯用小量调水开（黏合剂可购现有的，包裝上面有使用量表明，一般嵌缝石膏使用量为豆桨量的千分之三至五，内酯使...
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![灌汤包怎么做好吃 汤汁鲜美爆汁灌汤包家常做法]( "灌汤包怎么做好吃 汤汁鲜美爆汁灌汤包家常做法")
- 1、材料：面粉、猪肉馅、鸡肉汤、大葱、生姜、盐、鸡精、酱油、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等。2、将面粉和适量的水充分揉成面团（揉面团的过程需要逐渐加水，揉至光滑无粉疙瘩即可），静置30分钟醒面。3、将猪肉馅、切碎的姜末、切碎的葱末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、酱油、生...
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![臭豆腐汤汁的制作方法 如何做臭豆腐汤汁]( "臭豆腐汤汁的制作方法 如何做臭豆腐汤汁")
- 1、主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油。2、将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成糊糊状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后...
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![红烧腊排骨的家常做法 咸香有嚼劲汤汁都扫光]( "红烧腊排骨的家常做法 咸香有嚼劲汤汁都扫光")
- 1、切好葱姜蒜，4个葱白切粒，3个大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3个，腊排骨斩块，芋头切成滚刀块，大小可根据自己喜好来切。2、锅烧热，放入少量猪油热融化，加入切好的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入腊排骨炒一会，再放芋头炒一会。炒大约1分钟后，加入水没过食材，加适量生抽、老抽、白糖，食盐，大火煮开...
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![馄饨汤汁的做法]( "馄饨汤汁的做法")
- 馄饨汤汁的做法主要有以下几个步骤：材料：-馄饨：根据个人喜好选择饺子皮和馅料-高汤：可以使用猪骨高汤、鸡汤或者素菜汤-调料：生姜、葱、盐、味精、醋、芝麻油等步骤：1.准备工作：将馄饨煮熟备用。如用猪骨熬制高汤，可提前将猪骨洗净，煮沸后捞出冲洗干净备用。2.炒香调料：锅中加入适...
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![北方莜面汤汁怎么做 莜面的汤料怎么做]( "北方莜面汤汁怎么做 莜面的汤料怎么做")
- 1、食材准备：莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根。2、辅料准备：香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把。3、莜面准备好放一边备用。4、将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟。5、放凉，用手撕成丝备用...
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![红烧猪肉做法 爽滑润口汤汁拌饭不够吃]( "红烧猪肉做法 爽滑润口汤汁拌饭不够吃")
- 1、准备主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜。2、五花肉切块在热水里焯过备用。3、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可。大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大...
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![红烧肉炖干豆腐的做法 劲道入味汤汁都不放过]( "红烧肉炖干豆腐的做法 劲道入味汤汁都不放过")
- 1、准备原材料：五花肉1斤、干豆腐1斤、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒12粒、八角茴香1瓣、老冰糖1汤勺、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、辣椒干两个、芡粉适当。2、将五花肉的皮肉刮洗干净，随后再将五花肉切成2厘米厚的块。将干豆腐切成四角形，再顶角切成三角状，将干豆腐...
- 12926
![红烧鸡肉土豆的做法 汤汁拌饭绝对光盘]( "红烧鸡肉土豆的做法 汤汁拌饭绝对光盘")
- 1、准备原料：鸡块土豆红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。2、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形；鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；3、锅里放油，油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调...
- 27532
![饺子汤汁怎么调 怎么调饺子汤汁]( "饺子汤汁怎么调 怎么调饺子汤汁")
- 1、首先在碗中放入1勺的生抽,再加入2勺的老陈醋(山西),然后倒入少许的盐和鸡精。2、然后在碗中撒入些香菜和葱花。3、再放点虾皮进去,让汤汁增加些海鲜的味道,猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子,用热汤冲泡一会儿,鲜味就浓入饺子汤中。4、然后再入2勺的辣椒油,辣的味道可以刺...
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![糟粕醋汤汁的做法]( "糟粕醋汤汁的做法")
- 制作糟粕醋汤汁的做法如下：材料：-2杯糟粕（发酵后的酒糟）-3汤匙米醋-2汤匙酱油-1汤匙白糖-2杯清水-2汤匙淀粉（可根据需要适量增减）-适量盐和胡椒粉调味步骤：1.将糟粕浸泡在清水中，搅拌均匀，然后过滤掉糟粕中的杂质。保留液体。2.在锅中加入糟粕液体，加入清水，放入醋、酱油和糖。3.将...
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秀美范
