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有关小酥鱼的知识大全

香烤小酥鱼怎么做香烤小酥鱼的做法步骤

香烤小酥鱼怎么做香烤小酥鱼的做法步骤
1、小酥鱼加入盐和姜拌均匀;2、再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下;3、面粉和生粉按照1:1比例，加入适量的盐，再倒入适量的啤酒，混合成稀稠合适的面粉糊;4、小酥鱼放入面粉糊中滚一下，让它表面粘上面糊;5、将锅中的油烧热到六、七成热，将小鱼放入里面炸;6、先小火慢慢地炸，第一次...
2018-04-2323597

超市买的酥鱼怎么做小酥鱼的做法

超市买的酥鱼怎么做小酥鱼的做法
1、食材：小黄鱼700克，葱、姜、蒜各适量，生抽、盐、料酒各适量，食用油适量。2、将冷冻的小黄鱼洗干净，将鱼鳞、鱼内脏，清洗干净。待用。3、将葱、姜、蒜分别剥好，切好。待用。4、将洗干净的小黄鱼放在大碗中，再放盐、生抽、料酒、和切好的葱、姜、蒜，用筷子将鱼和料拌均匀，腌制30分...
2019-07-0419123

小酥鱼怎么做啊小酥鱼做法
1、先将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。2、然后在锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。3、用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。4、炒锅放油加热，姜片入锅煸香。5、炸好的鲫鱼入锅。6、烹入调味汁。7、收汁后即可出锅装盘享用。...
2019-08-1015072

怎么做香小酥鱼如何做小酥鱼
1、主料；小鲫鱼1500g。2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大料适量、蒜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、干辣椒适量。3、买好的小鲫鱼，一条一条的洗剥干净。稍微控一下水。4、入锅炸一下，等鱼底面一层肉质发硬，翻面再炸，不用炸的火太大，捞出直接放到高压锅...
2018-07-1610359

怎样炸小鱼又脆又酥如何做炸小鱼又脆又酥

怎样炸小鱼又脆又酥如何做炸小鱼又脆又酥
1、食材：小鱼，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等2、准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，然后再次用清水清洗干净，控水备用。3、准备适量的葱姜装在碗中，加入适量的高度白酒，用手...
2020-11-2827380

小鱼怎么炸到鱼刺酥脆如何使油炸小鱼更酥脆

小鱼怎么炸到鱼刺酥脆如何使油炸小鱼更酥脆
1、食材：小鲫鱼500g，盐、油、面粉、蒜各适量。2、到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，否则鱼刺炸不透，吃了会卡住喉咙。3、把小鱼洗干净，去内脏，放盆里装好。4、撒些盐、面粉，和鱼一起搅拌均匀。5、等鱼和面混和好了，开始热锅放油。6、然后把鱼放进油锅里，用小火开始炸鱼。...
2022-08-0526438

椒盐酥脆小黄鱼椒盐酥脆小黄鱼做法分享

椒盐酥脆小黄鱼椒盐酥脆小黄鱼做法分享
1、食材明细：小黄鱼、花椒粉、盐、面粉、淀粉、色拉油、啤酒。2、将买来的小黄鱼去掉内脏洗净备用。3、小黄鱼鱼肚划几刀方便入味。4、小黄鱼加入花椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右，入味即可。5、开始调面糊，这次是尝试了美食家的独门秘方：面粉和淀粉2:1，用啤酒代替清水，炸出来...
2019-11-0314792

酥脆干煸小小鱼酥脆干煸小小鱼的做法

酥脆干煸小小鱼酥脆干煸小小鱼的做法
1、酥脆干煸小小鱼的做法：原料：小鱼300克，辣椒适量，面粉适量，调料适量等。2、小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅即可。...
2019-11-267332

炸香酥小鱼如何做炸香酥小鱼如何做好吃

炸香酥小鱼如何做炸香酥小鱼如何做好吃
1、小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水。2、少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。3、油热后先放片姜试一下油温，也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香。然后把小鱼一条条放进去。4、炸至变色后捞起，第一遍就算炸完了。5、全部炸完后再下锅复炸一次，大火炸，小心炸焦。炸两次会...
2018-09-1625843

带鱼酥鱼的家常做法小带鱼的酥鱼做法

带鱼酥鱼的家常做法小带鱼的酥鱼做法
1、食材：带鱼2条，姜片6片，小葱适量，面粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白芝麻适量。2、方法/步骤：买带鱼最好是在菜场买，这样可以叫卖鱼的老板帮忙把带鱼弄好了。回家之后把带鱼洗洗干净就可以了，这样会比较简单一些，很适合新手哦！3、洗干净的带鱼，放入生姜片、小葱、盐和料酒，腌制15分钟左...
2022-08-0520952

酥炸小鱼仔的家常做法酥炸小鱼仔怎么做

酥炸小鱼仔的家常做法酥炸小鱼仔怎么做
1、主料：小鱼适量辅料：面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，姜适量配料：盐适量，料酒适量2、做法：（1）小鱼洗好，沥干水分。（2）用盐、姜丝、料酒腌半个小时。（3）鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。（4）腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。（5）油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。（6）炸好的小鱼捞出沥...
2022-01-2718010

香酥孜然小鲫鱼怎么做香酥孜然小鲫鱼的做法

香酥孜然小鲫鱼怎么做香酥孜然小鲫鱼的做法
1、食材：鲫鱼、食盐适量、姜1大块、料酒2大勺、辣椒粉适量、孜然1大勺。2、小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀；3、蒜瓣剁末，姜切厚片；4、坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；5、洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小...
2019-08-2823144

油炸小鱼怎样炸的酥脆小鱼炸酥脆方法

油炸小鱼怎样炸的酥脆小鱼炸酥脆方法
1、小野鱼去内脏洗干净。2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。4、全部裹好备用。5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。7、倒入小...
2022-08-0520597

酥脆小鱼仔的家常做法? 酥脆小鱼仔方法

酥脆小鱼仔的家常做法? 酥脆小鱼仔方法
1、准备小鱼400克，蒜香粉20克，辅料生姜5克，料酒15毫升。将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。3、静止5...
2018-11-2321335

香酥小鲫鱼如何做怎样做香酥小鲫鱼

香酥小鲫鱼如何做怎样做香酥小鲫鱼
1、去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏，清水洗净；葱切成长10厘米的段，姜拍松、切片；醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合。2、在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料，最后分层码鱼。码第一层鱼时，鱼头朝锅边，鱼尾向锅心，一个一个地码成...
2018-07-076479

怎样炸小鱼酥脆不会软如何让炸小鱼变得更酥脆!

怎样炸小鱼酥脆不会软如何让炸小鱼变得更酥脆!
1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使外表迅速加脆。4、炸好了盛出装盘。5、起锅放入蒜末，再放入干辣椒段，快速翻炒出香味。6、...
2022-08-0525237

酥炸小金鲳鱼小金鲳鱼怎样酥炸
1、用料：小金鲳鱼600g、食用油适量、姜丝少许、料酒少许、盐少许、味精少许、鸡蛋2个。2、小金鲳鱼去头，收拾好，洗净后沥水；鸡蛋磕入碗中，打散。3、小金鲳鱼放在盆中，倒入料酒、姜丝、盐、味精腌制30分钟。4、锅内放入适量食用油，烧热，金鲳鱼裹上蛋液放入锅中，榨汁金黄。5、炸好的...
2018-04-2129788

香酥花生小鱼干的做法香酥花生小鱼干怎么做

香酥花生小鱼干的做法香酥花生小鱼干怎么做
1、材料：小鱼干200克。2、配料：干辣椒数根、蒜头3瓣、豆豉1汤匙、菜油1/2杯。3、调味料：糖2茶匙、酱油1汤匙、麻油3汤匙、红油3汤匙（自选）。4、做法：把配料中的干辣椒切段、蒜头切末、豆豉、切碎。5、油锅放入菜油和红油，用文火把干辣椒煸成暗色，放入蒜头煸香后，再放豆豉炒一会。6...
2021-12-3115953

酥炸小黄花鱼的家常做法酥炸小黄花鱼怎么做

酥炸小黄花鱼的家常做法酥炸小黄花鱼怎么做
1、原料：去头小黄花鱼、西班牙橄榄油。调料：绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。2、小黄花鱼洗净开膛，控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。3、锅内放上西班牙橄榄油，油多放点。4、热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火。5、炸制一面金黄给小黄鱼翻面。6、...
2022-08-0529920

香酥小黄鱼的做法怎样做香酥小黄鱼

香酥小黄鱼的做法怎样做香酥小黄鱼
1、小黄鱼500克，香葱2棵，生姜1块，花椒适量，面粉250克。调料：食用油500克，料酒1/2大匙，椒盐少许，辣椒粉少许，精盐，味精。2、将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末。3、在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。4、捡去葱段、姜片...
2021-10-1017851

炸小鱼又脆又酥方法炸小鱼又脆又酥的制作方法

炸小鱼又脆又酥方法炸小鱼又脆又酥的制作方法
1、先来处理沙丁鱼，切去鱼头，剖开鱼肚，取出内脏。2、处理干净后腌制一下，放入1勺料酒、半勺盐，放入姜片、大葱，用手抓匀腌制1个小时；3、下面来调面糊，放入30g面粉、30g玉米淀粉、10g泡打粉、2勺五香粉，搅拌均匀。4、接着一边加水一边搅拌，面糊稍微稀一点，搅拌到没有面疙瘩就可以了。...
2019-05-0514905

酥炸小黄花鱼的做法酥炸小黄花鱼怎么做

酥炸小黄花鱼的做法酥炸小黄花鱼怎么做
1、小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。2、准备好食材，小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。3、小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏后洗净备用。4、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、...
2022-02-0717275

油炸小鱼怎么炸得酥脆油炸小干鱼怎么做才酥脆

油炸小鱼怎么炸得酥脆油炸小干鱼怎么做才酥脆
1、炸鱼时开小火，这样才会酥脆。2、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。3、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。4、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。5、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。6、然后加入...
2021-10-285277

怎么炸小鱼最酥最好吃炸小鱼最酥最好吃的做法

怎么炸小鱼最酥最好吃炸小鱼最酥最好吃的做法
1、先将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。2、加盐，拌匀。3、加花椒面，拌匀。4、加料酒，拌匀。5、将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。6、在腌好的小鱼里加玉米淀粉。7、加面粉。8、让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。9、将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉...
2019-06-0314079

小鲫鱼怎么做酥鱼啊小鲫鱼如何做酥鱼

小鲫鱼怎么做酥鱼啊小鲫鱼如何做酥鱼
1、食材：小鲫鱼10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许。2、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。3、葱切段、姜切片。4、将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边。5、铺满后，均匀撒上一层盐。6、撒上适量的生...
2018-04-036793

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