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有关卤香蛋的知识大全

卤香蛋的做法窍门如何做卤鸡蛋
1、老姜拍破，大葱挽结，花椒焙香，八角、桂皮掰成小块，砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香叶、花茶叶、干花椒入清水锅中氽一水，放入老姜、大葱拌匀，用两个香料袋分装。鸡蛋人清水锅中稍煮，捞出，将蛋壳逐个敲破。2、取一砂锅，投入香料袋，掺入鲜汤，调入料酒、精盐、味精烧沸，用...
2018-01-0912531

正宗五香卤蛋的做法正宗五香卤蛋怎么做好吃

正宗五香卤蛋的做法正宗五香卤蛋怎么做好吃
1、原料：鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。2、净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。3、另重新换清水2500克，加入香料及各种调料烧开，再将煮好的整蛋壳磕松，重新...
2021-01-203156

多香卤鸽蛋多香卤鸽蛋的做法
1、多香卤鸽蛋原料准备：鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。2、将鸽蛋洗净外壳，沥干水，入开水中煮熟沥干，冷却后打破外壳；干辣椒切节等用。3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将豆瓣酱炒香，再加入各种调料炒...
2018-08-0215625

卤煮鸡蛋的正确方法卤煮五香蛋的做法步骤

卤煮鸡蛋的正确方法卤煮五香蛋的做法步骤
1、鸡蛋12颗，洗净备用。2、电饭锅中加入水，少许盐，放入鸡蛋。3、盖上盖子，按煮饭键。4、准备配料。5、10分钟后，开盖，用勺子敲碎蛋壳。6、加入老卤水。7、加入配料中的香料。8、加入卤水汁。9、加入老抽酱油。10、加盐。11、搅拌均匀后再次盖上盖子，按煮饭键。12、煮20分钟后断...
2019-12-1118242

卤蛋卤制方法家常卤蛋的卤制方法

卤蛋卤制方法家常卤蛋的卤制方法
1、食材：鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。2、将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中，并加入4斤水。3、将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花椒、大料放入锅中。4、待水开之后倒入调料油和耗油。转小火煮30分钟，出锅...
2019-04-116541

卤鸡蛋怎么卤卤鸡蛋应该怎么卤
1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。4、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶...
2022-08-0529778

自制五香卤鸡蛋的做法自制五香卤鸡蛋怎么做

自制五香卤鸡蛋的做法自制五香卤鸡蛋怎么做
1、准备食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。4、好吃的自制五香卤鸡蛋就完成了。...
2017-12-013424

如何制作五香卤鸡蛋五香卤鸡蛋的做法

如何制作五香卤鸡蛋五香卤鸡蛋的做法
1、鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋。3、放入准备好的大料和酱油。4、大火煮开转小火。5、加入姜片、葱段。6、煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。这样一份美味就做好了，快去品尝吧！...
2019-12-0314238

卤煮五香茶叶蛋怎么做卤煮五香茶叶蛋的做法

卤煮五香茶叶蛋怎么做卤煮五香茶叶蛋的做法
1、原料：鸡蛋8个、红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、花椒20粒。2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹；3、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；4、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大...
2018-03-0431212

卤蛋怎么做才好吃柔嫩入味香浓卤蛋家常做法

卤蛋怎么做才好吃柔嫩入味香浓卤蛋家常做法
1、材料：鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、冰糖2、将鸡蛋用冷水清洗干净，用水煮至沸腾，煮10分钟左右，将蛋捞出放入冷水中浸泡，等鸡蛋变得凉后，将蛋壳用勺子敲成一些小坑，以便卤料渗透入蛋中。3、准备煮卤的调料，将葱姜切末，八角、桂皮、花椒放在锅内加水煮热，待调料沸腾后...
2023-06-1422992

如何卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋怎样卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋

如何卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋怎样卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋
1、食材：鹌鹑蛋30个、香叶八角桂皮适量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、花椒一勺、干红辣椒4个、冰糖适量。2、准备好食材，将鹌鹑蛋清洗干净煮熟，冲凉水后用勺子敲碎蛋壳备用。3、将鹌鹑蛋放入锅中加八角、花椒、香叶、老抽、生抽姜片，冰糖和盐，一大碗清水大火煮开后转小...
2021-10-2529813

香辣卤蛋花样做法香辣卤蛋做法介绍

香辣卤蛋花样做法香辣卤蛋做法介绍
1、大料2整块、桂皮1个、胡椒20粒左右、老抽适量、海天酱油适量、红糖适量、鸡蛋10个、香叶2片、盐适量。2、先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳.用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医用纱布包好！入锅。3、包好的鸡蛋放入锅中，倒入适量老抽，...
2019-11-0910258

香卤鹌鹑蛋的做法香卤鹌鹑蛋怎么做

香卤鹌鹑蛋的做法香卤鹌鹑蛋怎么做
1、食材明细：鹌鹑蛋一斤、卤料一小包、老抽适量、盐适量、白糖适量。2、准备食材。鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。3、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。4、将鹌鹑蛋一个个的剥壳。把剥好壳的鹌鹑蛋...
2021-11-0822189

鸡爪和鸡蛋能一起卤方法香卤鸡爪鸡蛋做法

鸡爪和鸡蛋能一起卤方法香卤鸡爪鸡蛋做法
1、主料：鸡爪6个，鸡蛋5个，大葱2段，生姜3片，干红辣椒4个，香叶5片，八角4个，草果2个，白芷4片，生抽3勺。辅料：老抽3勺，料酒1勺，陈皮适量，干山楂半个，桂皮适量，茴香适量，花椒适量，盐适量，冰糖适量，清水适量。2、将鸡蛋洗净，煮熟；3、将鸡爪清洗干净，用淡盐水浸泡30-60分钟；4、准备所有调味料；5、将香叶、...
2018-04-1230034

卤煮五香茶叶蛋的做法卤煮五香茶叶蛋的做法是如何呢

卤煮五香茶叶蛋的做法卤煮五香茶叶蛋的做法是如何呢
1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入红茶包。4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了。5、建议晚上烧上焖到...
2021-11-0820533

五香卤蛋正宗做法
材料：-鸭蛋或鸡蛋-酱油-八角、香叶、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-姜片、葱段、大蒜-冰糖或红糖-水做法：1.鸭蛋或鸡蛋冷水下锅，煮开后继续煮6-8分钟，让蛋白凝固，蛋黄半生熟即可。捞出放冷水中浸泡，去掉蛋壳后备用。2.热锅凉油，下葱段、姜片、大蒜，煸炒出香味后加入八角、香叶、...
2023-11-019040

五香卤腌蛋怎么做五香卤腌蛋的做法介绍

五香卤腌蛋怎么做五香卤腌蛋的做法介绍
1、原料:沸水5公斤，酱油1公斤，冰糖0.5公斤，精盐75克，绍酒500克，大茴香25-30克，甘草25-30克，桂皮25-30克，草果25-30克，沙姜15克，花椒15克，丁香15克，葱250克，红曲200克。2、卤汁制作：将香料装入纱布袋内，扎紧袋口，投入沸水中，加入酱油、酒、盐、糖等调料(如用红曲可先用沸水浸泡两次再扎入布...
2018-08-1720269

香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法怎样制作香菇胡萝卜鸡蛋卤子

香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法怎样制作香菇胡萝卜鸡蛋卤子
1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中...
2018-02-152700

飘香卤蛋怎么做飘香卤蛋的做法
1、材料：鸡蛋、八角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量。2、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟。3、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损。4、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好。5、取一个比较深...
2019-03-276445

红茶卤香鸡蛋的制作方法关于红茶卤香鸡蛋的制作方法

红茶卤香鸡蛋的制作方法关于红茶卤香鸡蛋的制作方法
1、食材：鸡蛋6个，生抽2小勺，红茶茶包一袋，老抽2小勺，香叶1片，八角2个。2、将鸡蛋清洗干净，加入早餐机内。3、加入清水没过鸡蛋，盖上盖子，选择煮的功能，大约15分钟。4、将鸡蛋捞出，轻轻的磕破外壳，成皲裂的状态。5、将磕破的鸡蛋重新加入锅内。6、将香叶、八角加入锅内，继续加入生抽、...
2019-05-1230710

香卤鸡爪鸡蛋的做法香卤鸡爪鸡蛋如何做

香卤鸡爪鸡蛋的做法香卤鸡爪鸡蛋如何做
1、食材：鸡爪6个，鸡蛋5个，大葱2克，生姜3克，干红辣椒4个，香叶5片，八角4个，草果2个，白芷4片，生抽3勺，老抽3勺，料酒1勺，陈皮适量，干山楂半个，桂皮少许，茴香少许，花椒一撮，盐适量，冰糖适量。2、将鸡蛋洗净，煮熟。3、将鸡爪清洗干净，用淡盐水浸泡30-60分钟。4、准备所有调味料。将香叶、八角、草果...
2018-03-2917170

怎么做卤鸡蛋最香做卤鸡蛋方法
1、鸡蛋适量洗净外衣备用。2、煮锅放入清水，下入洗净的鸡蛋，煮10分钟。3、煮好的鸡蛋放入冷水里冰，小的时候知道这样做容易剥皮，还是这样做了。事实上效果不太好。4、鸡蛋破皮，放在桌上用手掌按压一下，使鸡蛋壳像图片里一样碎，这样容易剥出完美漂亮的鸡蛋。5、经过按压的鸡蛋，找...
2018-07-1113499

卤鸡蛋能不能和香蕉一起吃
卤鸡蛋和香蕉可以一起食用。卤鸡蛋的咸味和香蕉的甜味可产生一种独特的口感和味道组合，因此有些人喜欢一起食用。但是，个人的口味和喜好会有所不同，所以是否想尝试这种搭配还需要根据个人的喜好来决定。...
2024-03-1014916

五香卤味鸡蛋怎么做好吃五香卤味鸡蛋如何做好吃

五香卤味鸡蛋怎么做好吃五香卤味鸡蛋如何做好吃
1、食材：鸡蛋8个、盐适量、花椒适量、干红辣椒适量、八角适量、香叶适量、老抽适量。2、把新鲜的鸡蛋外壳清洗干净，放入砂锅中，加入适量的水、老抽、八角、盐、香叶、花椒大火烧开。3、大火烧开后，再转成小火煮3分钟，关火焖10分钟。4、焖过后，这时候鸡蛋都已经完全熟了，再一个一...
2019-08-2215734

自制五香卤鸡蛋的做法窍门自制五香卤鸡蛋的做法

自制五香卤鸡蛋的做法窍门自制五香卤鸡蛋的做法
1、食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。4、好吃的自制五香卤鸡蛋就完成了。...
2022-03-2817844

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