![精致茶点制作方法 精致茶点怎样制作]( "精致茶点制作方法 精致茶点怎样制作")
- 1、材料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量。2、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌...
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![粤式茶点金钱肚的做法 粤式茶点金钱肚的做法介绍]( "粤式茶点金钱肚的做法 粤式茶点金钱肚的做法介绍")
- 1、食材：金钱肚适量、卤水适量、高汤适量、红枣适量、醋适量、料酒适量、米酒适量、水淀粉适量。2、凤爪洗净，切去指甲，用铁签子扎几下，沿着大指骨分成两部分。冷水加姜片料酒焯水，捞出热水清洗，重复两次(焯水时间都不要超过三十秒)。沥干水分备用。白萝卜去皮切条煮10分钟。3...
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![茶点摆放技巧 茶点怎么摆放好看]( "茶点摆放技巧 茶点怎么摆放好看")
- 1、选择茶点，根据地域特点，选择跟茶叶搭配的茶点，把选购来的茶点，摆放在盘子里，放在茶桌上。2、用热水先冲烫一下茶具，然后把水倒掉，把7克茶叶放入茶壶，然后倒入开水，盖上碗盖。3、浸泡2分钟后，把茶汤倒入公道杯，然后分发到茶杯，茶倒好后，就可以边吃茶点边喝茶。...
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![粤式茶点奶皇马拉卷怎么做 粤式茶点奶皇马拉卷的做法]( "粤式茶点奶皇马拉卷怎么做 粤式茶点奶皇马拉卷的做法")
- 1、材料：鸡蛋2只、自发粉90克（或用低筋面粉90克+发粉1小匙代替）、吉士粉2大匙、糖5大匙、奶油20克、牛奶2大匙、奶皇馅适量。2、所有材料放锅里拌匀煮沸，煮时要不停搅拌防粘底，到完全凝固熄火，放凉，即可。3、蛋和糖用电动打蛋器搅打至浓稠发白，能在手指上停留约2秒才落下就够浓了...
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![茶话会准备什么茶点和小吃 茶话会要准备写什么]( "茶话会准备什么茶点和小吃 茶话会要准备写什么")
- 1、香茶是必备之物，有条件的还可以增加鲜果、糕点及各色糖果。2、茶话会的形式，因内容、人员的不同又有所区别。如与会人员仅几人，用一张圆桌：几十人乃至几百人，每桌10人左右，或用方桌拼成长方形或其他形式；几百人、上千人的大型茶话会，多用圆桌，团团围坐。关于茶话会的饮品，香茶是...
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![广东茶点牛百叶的腌制方法 广东茶点牛百叶的腌制做法]( "广东茶点牛百叶的腌制方法 广东茶点牛百叶的腌制做法")
- 1、材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸鱼豉油，味精。2、牛百叶洗净，切丝。3、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉。4、放入辣椒油，花椒油，味精。5、锅中倒入油，放一只干辣椒。6、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用。...
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![茶点有哪些]( "茶点有哪些")
- 茶点是指与茶搭配的小吃，可以包括糕点、饼干、点心、果干、糖果等，以下是一些常见的茶点：1.糕点：包括月饼、肉松饼、荷花饼、麻酥饼、桃酥等。2.饼干：如酥饼、唐饼、曲奇、双皮奶饼干等。3.点心：如小笼包、蛋挞、椰汁糕、芝麻球、绿豆糕等。4.果干：如葡萄干、杏干、芒果干、桃干...
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![六大茶类与茶点的搭配都有哪些 六大茶类与茶点如何搭配]( "六大茶类与茶点的搭配都有哪些 六大茶类与茶点如何搭配")
- 1、六大茶类与茶点的搭配是有依据的，绿茶和带有甜味的糕点搭配比较好，乌龙茶和瓜子果仁等搭配比较合适。2、甜食与茶的搭配，一般人吃到很甜的点心时，马上想要用茶解腻，抹茶是不发酵的绿茶，绿茶的儿茶素在六大茶类中含量最高，会促进肠胃蠕动，要是光喝绿茶而不配甜点，容易对肠胃造成...
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![九龙茶点]( "九龙茶点")
- 九龙茶点（KowloonDimSum）是一种香港特色的点心，常见于茶餐厅。一般用蒸、煮、炸等方式制作，种类非常丰富，包括鲜肉小笼包、虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包、蛋挞等等，口感鲜美，色香味俱佳，是香港特有的饮食文化。...
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![六大茶类与茶点的搭配]( "六大茶类与茶点的搭配")
- 1.绿茶：绿茶清香爽口，适合搭配清淡的茶点，如蒸馏水蛋、凉拌海蜇等。2.黄茶：黄茶入口柔和而带有甜味，适合搭配甜味较重的茶点，如柚子糕、白糖糕等。3.白茶：白茶清香带甘味，适合搭配清爽的茶点，如凉拌莴笋、醉虾仁等。4.乌龙茶：乌龙茶口感醇厚，适合搭配油腻的茶点，如鲜肉月饼、沙茶面等...
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![茶点小吃有哪些]( "茶点小吃有哪些")
- 茶点小吃是指在喝茶时所食用的小食品。常见的茶点小吃有：1.糕点类：如月饼、糯米团、芝麻球、红豆饼、杏仁饼等。2.面食类：如馄饨、小笼包、虾饺、烧卖等。3.油炸类：如春卷、炸虾、炸鸡翅、油条等。4.水果类：如柿子、芒果、荔枝等。5.点心类：如蛋挞、椰汁西米露、糯米糍、奶黄包...
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![如何做姜味小茶点 姜味小酥饼的方法介绍]( "如何做姜味小茶点 姜味小酥饼的方法介绍")
- 1、蛋只取蛋黄，黄油、蛋黄、糖粉打拌均匀。2、加入姜粉，再拌均匀，粉类过筛加入。3、混合成团，放冰箱冷藏1小时。4、取出面坯搓成条状，切厚片。5、面坯放烤盘内，用叉子印出纹路。6、饼坯放烤箱180度内，烤15分钟。姜饼晾凉，即可食用。...
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![点茶选什么茶叶 点茶选哪些茶叶合适]( "点茶选什么茶叶 点茶选哪些茶叶合适")
- 1、点茶可以用任何一种茶叶，因为所有的茶叶都能被研磨成粉，并在加水之后打出厚厚的、白白的沫饽。用不同种类的茶叶点茶，能给予人不同的品饮感受，总的来讲滋味还是很棒的。2、在人们的印象中，只有绿茶才能用来点茶，准确来讲是绿茶中的蒸青茶，因为宋代以及之前朝代的人在制作点茶...
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![点茶是什么 点茶的解释]( "点茶是什么 点茶的解释")
- 1、点茶指的是在唐代或者宋代比较流行的一种沏茶方法，也是分茶的基础，点茶代替了古老煮茶的方法，不再直接将茶放在茶壶里煮泡，而是将茶饼碾碎后，放在杯子里备用。2、将刚煮沸的开水倒入里面，为了使茶叶更快的与水融为一体，所以就发明了一种“茶筅”，主要起到搅拌的作用，再用茶盖刮...
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![宋代点茶茶粉]( "宋代点茶茶粉")
- 宋代点茶时所用的茶粉一般是碾成粉末的绿茶或红茶，也有用景德镇瓷磨将茶叶磨成细粉的。其制作工艺主要包括采摘、晾晒、揉捻、杀青、烘干、碾茶等步骤。茶粉质地细腻，易于搅拌和溶解，味道醇香，也方便储存和携带。宋代点茶茶粉在茶艺文化中具有重要的地位，它不仅是一种茶具，更是...
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![点茶一般用什么茶 点茶一般用哪种茶]( "点茶一般用什么茶 点茶一般用哪种茶")
- 1、点茶需要挑选合适的绿茶或白茶即可。事先挑净、火烤、包纸锤碎、碾茶成粉，调制茶膏，选一建盏，徐徐注入沸水，讲究击拂茶汤，打出“雪沫乳花”，而茶味也带上淡淡乳香，更显醇和温润。2、正确的点茶方式应该是根据茶粉量注汤，先将茶粉调成融胶的状态。然后沿盏壁缓缓注汤，而不是将水...
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![点茶是什么意思 点茶的含义]( "点茶是什么意思 点茶的含义")
- 1、点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始不会晚于五代。2、点茶是古代沏茶方法之一。点茶，也常用来在斗茶时进行。3、它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎（水）、自点（茶）、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味。...
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![点茶的泡茶方法什么 点茶的泡茶方法介绍]( "点茶的泡茶方法什么 点茶的泡茶方法介绍")
- 1、备水在山泉水清，出山泉水浊。冲茶最好的水自然是新鲜的泉水，但是现在要备有泉水都很难。推荐使用天然矿泉水，或纯净水。煮水的原则是：以鱼目、蟹眼连绎迸跃的二沸水为度。也就是说，当看到水面呈现鱼眼大小、蟹眼大小的沸泡时，即可停止加热了。再往后煮就是三沸，然而三沸后，腾...
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![宋代点茶斗茶]( "宋代点茶斗茶")
- 宋代点茶斗茶是一种茶道形式，也是当时茶道的一种重要表现形式。它源于唐代的“吐露香”，在宋代达到了高峰。点茶斗茶是在特别的茶具上冲泡茶叶，既有观赏性，也具有实用性。点茶斗茶中，茶师手持茶具，将茶叶逐一放入茶罐中，再用炭火打热水注入茶罐，将茶水倒入杯中，让来宾品茶。同时，茶...
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![春茶的特点 春茶有什么特点]( "春茶的特点 春茶有什么特点")
- 1、春茶的营养积累最为厚实秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。2、春茶的香气馥郁，韵味悠长花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别...
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![宋代点茶茶具]( "宋代点茶茶具")
- 宋代点茶茶具包括以下几种：1.茶船：宋代茶船多采用陶瓷制作，有些也使用铜制。茶船外形呈长方形，中间凹陷，可以容纳一些茶水，便于冲泡茶叶时使用。2.茶壶：宋代茶壶以紫砂壶最为流行，也有使用瓷器和铜器制作的茶壶。因为紫砂壶材质特别适合冲泡茶叶，可以增强茶叶的香气和滋味。3.茶杯...
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![一点点奶茶什么最好喝 一点点奶茶介绍]( "一点点奶茶什么最好喝 一点点奶茶介绍")
- 1、一点点的波霸奶茶是最好喝的，但由于每个人都口味不同，所以也没有哪个能够成为最好喝。2、一点点奶茶官网品牌成立至今已有20余年，原名“50岚奶茶”，一开始只是台南地区路边饮料摊，直到1997年才成立第一家模范店，1998年才始开连锁加盟的经营模式。2011年在上海开设门店，并正式...
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![宋代点茶用到的茶叶是什么形态? 宋代点茶用到的茶叶特点]( "宋代点茶用到的茶叶是什么形态? 宋代点茶用到的茶叶特点")
- 1、宋代点茶用到的茶叶是细末形态。2、中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。3、点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。4、点茶是将茶碾成细末,置茶盏中,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注...
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![宋代点茶茶饼]( "宋代点茶茶饼")
- 宋代点茶茶饼是指在宋代时期，人们为便于点茶而制作的一种茶饼。茶饼多呈圆形或扁圆形，大小不一，有些还带有花纹和文字。点茶时，可以将茶饼放在茶盘上，用茶刀将茶饼砸碎，再将茶叶倒入茶壶中冲泡。这种茶饼不仅方便，而且可以有效地保存茶叶的新鲜度，因此受到了当时人们的青睐。在后...
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![宋代点茶茶艺]( "宋代点茶茶艺")
- 宋代的点茶茶艺十分精致，将热水倒入茶杯后，还会用手指在杯口轻拨，让杯沿留下细密的泡沫，增加茶水的香气和浓度。同时，茶艺师还会以独特的姿态和动作注重茶水的注入和倒出，让茶香和茶汤浓郁地在空气中传递，美化整个仪式的氛围。在宋代，点茶的器具种类繁多，例如茶钵、茶盏、茶碾、注...
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秀美范
