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有关炒小肉的知识大全

炒小肉怎么做好吃又简单炒小肉怎么做

炒小肉怎么做好吃又简单炒小肉怎么做
1、食材：五花肉、大蒜、螺丝椒、姜片2、调味：豆豉、生抽、蚝油、食盐3、准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人欢迎，另外在山东、陕西一带也都有种植，除此之外，杭椒和线椒，也是小炒肉的绝配。4、将五花肉改刀切成薄片，很多人以为炒肉，越瘦越好，...
2022-06-1517319

小炒鸡肉怎么炒小炒鸡肉如何炒
1、鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适量辣椒碎、适量黑胡椒粉、半勺十三香、半勺。2、将鸡胸脯肉，圆葱，葱姜蒜，胡萝卜，黄瓜，葱姜蒜洗干净备好...
2022-02-2111486

普通小炒肉怎么做小炒肉做法
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。3、煸炒青椒时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继...
2019-11-189916

农家小炒肉农家小炒肉的做法
1、辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉，3分肥七分瘦。蒜一定要放，才会香。2、五花肉切薄片，五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切。3、加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长条，这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或者小块。4、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒。逼出...
2020-02-2730302

小米辣炒肉小米辣炒肉的做法
1、主料：猪里脊肉适量200g、姜、花椒、小米椒、葱适量。2、做法：先把肉砌成片，加嫩肉粉、盐、玉米油腌半个小时备用（这样炒出来的肉很入味）；3、辣椒、葱砌成段、姜砌成丝备用；4、上锅放油，油刚热就可以下花椒炸了，等花椒的香味出来下肉片翻炒，肉片炒到断生就起锅。5、锅里留油下辣...
2019-07-123237

农家小炒肉怎么炒农家小炒肉做法介绍

农家小炒肉怎么炒农家小炒肉做法介绍
1、青尖椒、红尖椒切细段，五花肉切薄片。2、肉片用蚝油、老抽腌制一下。3、锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。4、放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用。5、放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷。6、放入豆豉翻炒均匀；调入一勺料酒；一勺蒸鱼豉油；倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀...
2019-09-1013930

小炒黄牛肉怎样做小炒黄牛肉
1、主料：黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量。2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；3、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分...
2018-11-1325801

小苏打炒肉技巧小苏打怎么炒肉
1、大火爆炒。很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长。其实这时候是因为火力没有调正确，因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅，而且火力比较足，能够快速地将肉变熟，所以大火爆炒肉比较好。2、加盐爆炒。炒肉的时候我们可以...
2018-04-0727048

小炒驴肉的做法小炒驴肉怎么做
1、材料：驴肉，胡萝卜，青辣椒，食盐，茶油。2、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。3、胡萝卜用开水烫熟。4、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。5、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐。再快炒至肉熟即可出锅。...
2022-02-0827589

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉如何炒好吃

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉如何炒好吃
1、红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒...
2022-03-2123287

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉的做法

小炒肉怎么炒才好吃小炒肉的做法
1、主料：鲜肉、青椒。2、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。3、辣椒切片，尖椒切成筒状、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；4、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；5、煸炒青椒少时，根据...
2022-08-0530745

家常小炒肉正宗小炒肉做法
1、五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟。2、螺丝椒洗干净之后，逐个切成辣椒片。3、螺丝椒不加油下锅和盐翻炒至断生干炒一次。4、坐锅热锅，倒入适量的油，油温升高之后，把切好的五花肉放到锅里，翻炒。5、蒜和油一起翻炒的时候，会散发出一股香气，翻炒几...
2018-01-149537

驴肉小炒怎么做怎么做驴肉小炒
1、驴肉400克，青椒一个，小米椒3个，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，生粉少，许香油少许。2、驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。3、把姜蒜切片，辣椒切块备用。4、锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。5、然...
2019-02-1021790

杭椒小炒肉怎么做杭椒小炒肉
1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。2、调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒从中间一分为二。4、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。5、倒入料酒。6、加入豆豉酱。7、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。8、加入杭椒。9、倒入少许生抽，...
2019-03-299629

肉丸小炒怎么做如何做肉丸小炒
1、胡萝卜1个、西葫芦1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许、猪肉馅500克、葱碎适量、干淀粉2勺、盐少许、料酒适量、鸡粉适量、馒头1个、老抽适量、生抽适量、食用油适量、蒜末适量。2、做法：肉馅中加入葱碎、馒头屑。加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水...
2019-05-1125195

湖南小炒肉家常小炒肉怎么做
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。3、加入白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。...
2019-06-2314843

小炒肉怎么炒好吃小炒肉好吃的做法

小炒肉怎么炒好吃小炒肉好吃的做法
1、食材：五花肉适量、料酒、葱、姜、蒜、香油、盐、糖、酱油、蒜苗、辣椒、油。2、先把五花肉冷冻一个小时，这样比较好切薄片。3、辣椒切圈，蒜苗切段，姜切末，蒜切片，葱切花。4、五花肉入冷水，放适量料酒，焯至变色即可。5、放少许油，热锅冷油煸炒猪肉片，至油耗出。6、倒出部分油，葱花...
2019-01-1928714

牛肉炒小葱怎么炒炒牛肉小葱的做法

牛肉炒小葱怎么炒炒牛肉小葱的做法
1、葱去头洗净。切段备用。牛肉切丝，放姜丝，胡椒粉，盐，油，糖，生粉腌製10分钟。2、锅中热油放腌製好的牛肉丝放下去炒。快速翻炒至牛肉丝变色。把葱段加入锅中翻炒一下下。3、调少许盐翻炒均勻就完成了。牛肉丝嫩滑，小葱香味浓郁完美的结合。...
2020-01-0431104

小炒牛肉怎么炒如何做小炒牛肉
1、食材准备牛肉（肥瘦）(250克)；玉兰片(100克)鸡蛋清(25克)调料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)酱油(10克)姜(3克)植物油(40克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(10克)。2、做法：将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好。葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；锅...
2022-01-0821545

小炒肉怎么炒小炒肉的做法
1、用料：带皮五花肉100g、杭椒1根、小米辣3个、蒜瓣3个、姜2片、豆豉适量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鸡精小半勺、糖小半勺、盐少许。2、五花肉切薄片。3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备...
2018-11-1124692

怎么做小炒肉小炒肉的做法
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。...
2022-06-0727355

茶树菇小炒肉茶叶树小炒肉做法
1、将五花肉洗净，加入生姜、大蒜头和辣椒，再加入适量水放进锅里。2、煮至肉熟，用筷子插入没有血水渗出。3、稍冷却后把五花肉切成片，进油锅翻炒一下。4、把茶树菇切成小段。5、把五花肉炒的出油。6、茶树菇加入肉片的锅里。7、翻炒一下，让茶树菇充分的吸收肉里炒出来的油。8、...
2019-09-0117673

小炒肉怎么做好吃小炒肉的做法
1、食材：五花肉一块，青椒一个，盐，生抽，老抽适量。2、把买来的五花肉，切片，放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。3、青椒，葱姜蒜，切丝备用。4、把五花肉炸制焦香不腻盛出备用。记住不能炸的太老太硬。5、用炸肉剩下的油爆炒切好的葱姜蒜。6、把炸好的五花肉放进去，一起翻炒，加入适...
2018-11-024199

小炒羊肉的做法如何做小炒羊肉
1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量。2、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片，用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时，红椒切成末，3、锅内下油，烧至八成热时，下入羊肉快速翻炒，羊...
2022-01-2220281

小炒肉做法小炒肉怎么做
1、主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。2、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。3、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入...
2020-12-299139

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