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有关鸡丁的知识大全

鸡胸肉怎样做鸡丁鸡胸肉鸡丁的做法

鸡胸肉怎样做鸡丁鸡胸肉鸡丁的做法
1、鸡脯肉（225克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）、干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。2、用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。3、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再...
2019-09-3015827

香葱拌鸡丁怎么做香葱拌鸡丁的烹饪方法

香葱拌鸡丁怎么做香葱拌鸡丁的烹饪方法
1、材料：熟公鸡肉400克，葱白50克，熟菜油70克，白酱油70克，红酱油30克，红辣椒油30克，味精1克，香油少许。2、鸡肉去骨，切成1.6厘米见方的丁。3、鸡丁盛碗内，加入各味调料。葱白切(1厘米)长的颗粒，一半放盘中垫底，另一半放入碗内拌匀上桌。...
2019-05-1329490

酱爆鸡丁的做法家常菜简单的做法酱爆鸡丁的简单做法介绍

酱爆鸡丁的做法家常菜简单的做法酱爆鸡丁的简单做法介绍
1、主料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜。2、辅料：甜面酱、料酒、淀粉、盐。3、姜切丝，加少许热水浸泡一会儿。4、鸡肉切丁，加入少许料酒和盐拌匀，再加入淀粉拌匀后腌一会儿。5、胡萝卜去皮洗净，切成小块，热水中焯熟。黄瓜去芯儿，同样切成小块。6、4锅中热油，划熟鸡丁，待鸡丁变为白色后...
2019-02-1115761

爆炒鸡丁的做法大全爆炒鸡丁怎么做

爆炒鸡丁的做法大全爆炒鸡丁怎么做
1、用料：鸡脯肉250g（已腌制好的）、黄瓜半根、红萝卜半根、花生一把、料酒适量、豆瓣酱适量、姜丝适量、干辣椒适量。黄瓜、红萝卜切丁备用。腌制好的鸡脯肉切成丁。热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆。放切好的萝卜丁翻炒一下。接着放切好的鸡丁。炒到鸡肉变成后倒少...
2022-12-1214560

番茄青豆鸡丁怎么做番茄青豆鸡丁的制作方法

番茄青豆鸡丁怎么做番茄青豆鸡丁的制作方法
1、鸡肉切成丁后，用生抽和淀粉拌上，然后油热后炒至变色，因为鸡肉非常嫩，所以很好熟！2、青豆拨好洗净，然后到开水里煮一会，因为这样容易入味，也更容易炒熟。3、番茄切成小块备用。4、锅起油烧至八分热。5、先将青豆放进去爆炒一下。6、然后迅速加入番茄炒。7、炒的番茄变软，出汁即...
2019-04-2425357

三鲜鸡丁的制作方法三鲜鸡丁怎么制作

三鲜鸡丁的制作方法三鲜鸡丁怎么制作
1、原料：鸡胸脯肉1块、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、红椒1个、蚝油1勺、食盐1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2汤匙、白糖1/2勺。2、鸡胸肉洗净切丁，加2勺生粉、5片生姜拌匀后腌制15分钟备用。3、将蟹味菇、杏鲍菇洗净后切丁，红椒切丁备用，然后将菇丁焯水，待水开后，下菇丁稍焯一会儿，...
2018-04-0113952

蘑菇鸡丁如何做蘑菇鸡丁的家常做法

蘑菇鸡丁如何做蘑菇鸡丁的家常做法
1、食材：鸡脯肉1块，口蘑200克，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量。2、鸡肉清洗干净，把鸡肉切丁，加适量盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌制入味。3、蘑菇清洗干净，把蘑菇切丁，热锅凉油，把鸡丁炒至变色盛出备用。4、锅中放油倒入蘑菇翻炒。蘑菇炒软后加入鸡丁，加适量的盐，生抽，胡椒粉。...
2019-05-1023719

软嫩鸡丁如何做软嫩鸡丁的烹饪方法

软嫩鸡丁如何做软嫩鸡丁的烹饪方法
1、主料：青豆，鸡胸肉。辅料：食用油，生粉，盐，蛋清，生姜，白糖，白胡椒粉，料酒，鱼露，香油。2、青豆和鸡胸肉先清洗干净。3、把鸡胸肉片成薄片后切成和青豆大小的鸡丁。4、在鸡丁里加入一点盐，加入半勺生粉水，加入半勺蛋清，用手抓匀，放置15分钟。5、锅里放入油，开火把油烧到温热就可以，大概15秒...
2018-04-2114845

用鸡胸肉怎么做鸡丁鸡胸肉做鸡丁教程

用鸡胸肉怎么做鸡丁鸡胸肉做鸡丁教程
1、鸡胸肉对半切，切丁，加入2勺生抽，2勺玉米淀粉，1勺蚝油，腌15-25分钟。2、热油，倒入鸡肉。决定鸡肉嫩的秘诀：大火，煎金黄后再翻面搅动煎均匀，也可以用炸。3、鸡肉取出，油留着。4、油热后，葱姜蒜都加进去，豆瓣酱其实加1勺就行了。5、倒鸡肉，炒几分钟，加入青椒炒一会，就出锅了。...
2019-05-1120120

玉米炒鸡肉丁的家常做法玉米炒鸡丁怎么做

玉米炒鸡肉丁的家常做法玉米炒鸡丁怎么做
1、主料：鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许。2、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻...
2019-07-0313230

咖喱土豆鸡丁如何做咖喱土豆鸡丁的做法

咖喱土豆鸡丁如何做咖喱土豆鸡丁的做法
1、主料：鸡胸肉400克、土豆2个、胡萝卜1条、咖喱100克、椰浆1罐、洋葱1/2个、盐1茶匙、料酒1汤匙2。鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好。3、洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好。4、锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香。5、将鸡丁两面煎至金黄盛出。6、下土豆丁...
2019-09-1730270

鸡丁米线的汤做法
鸡丁米线的汤做法如下：材料：-鸡肉丁：200克-米线：适量-鸡蛋：1个-鸡高汤或鸡精：适量-青菜：适量-葱姜蒜：适量-老抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-香油：适量步骤：1.将鸡肉切成丁状备用，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。2.锅中加适量的水，烧开后加入切好的鸡肉丁焯水，煮至鸡肉变色后捞出备用。3.锅中再...
2023-11-2716386

鸡丁刀削面的做法有哪些步骤腌制鸡肉要放哪些材料

鸡丁刀削面的做法有哪些步骤腌制鸡肉要放哪些材料
1、首先将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉2、把材料都准备好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、葱姜适量3、开始打卤，锅中放入比平时多一点油，中小火将八角花椒炸香4、放入葱姜出香味后放入郫县豆瓣酱中火炒出红油5、出油后加入清水，滚起...
2022-08-0522693

彩椒蘑菇鸡丁的做法彩椒蘑菇鸡丁的做法

彩椒蘑菇鸡丁的做法彩椒蘑菇鸡丁的做法
1、准备鸡肉，盐，糖，料酒，胡椒，蒜等材料。2、鸡肉切小丁。3、鸡丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉和少许油腌制片刻。4、蘑菇洗净切片。5、红椒切小块，蒜一颗切片。6、热锅下油，下鸡丁滑炒变色后盛出（有的地方没有熟透不要紧）。7、就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至变软。8、加适量盐调味。9、下鸡丁...
2021-10-2630141

银杏鸡丁银杏鸡丁的简单做法
1、配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油500g，汤50g。2、将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下热油锅爆至六成熟时捞出，剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用锅铲划散，放入...
2019-03-1022305

土豆鸡丁制作方法土豆鸡丁做法
1、把鸡腿上的肉剔下来，切成块，用淀粉，盐，料酒，生抽，白糖少许腌制202、放入锅中过油煸炒3、变色之后继续盛出备用。4、土豆切成小块，锅中热油至5成热放入土豆块炸至金黄色。捞出控油。5、锅中留少许油，葱姜，花椒大料干辣椒小火炒出香味6、开大火，放入土豆和鸡丁翻炒，加入生抽，白糖，盐...
2018-04-2428283

桃仁爆鸡丁桃仁爆鸡丁做法
1、桃仁50克，鸡脯肉150克，青豆十几粒，调料适量。2、将鸡脯肉去皮,切成3分的方丁；3、桃仁用开水烫后，剥去外皮。蛋清、干淀粉、精盐调成糊把鸡丁放糊中拌匀，倾入烧至五六成热的油锅中，用铁筷子滑开，待鸡丁浮起时捞出；4、当油八九成热时，倒入核桃仁略炸，立即捞出。5、勺内留油少许，油热...
2021-02-0412942

蘑菇芦笋炒鸡丁的做法蘑菇芦笋炒鸡丁的营养简介

蘑菇芦笋炒鸡丁的做法蘑菇芦笋炒鸡丁的营养简介
1、鸡胸肉一块先浸泡在水里面去除表面杂质，然后拿出来撕掉筋膜之后冲洗干净，最后再切成小丁2、把切好的鸡胸肉放在碗里面，碗中加入适量的盐，一勺胡椒粉和一勺红薯淀粉，搅拌均匀之后先腌10分钟左右。3、接下里处理所有配料和食材，所有食材都要先清洗干净，胡萝卜要去掉外皮，然后所...
2019-03-0514166

西芹腰果的做法有哪些西芹腰果鸡丁怎么做

西芹腰果的做法有哪些西芹腰果鸡丁怎么做
1、鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。2、锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。3、锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒。4、最后加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。...
2022-08-0522759

腰果鸡丁的家常做法腰果鸡丁怎么做

腰果鸡丁的家常做法腰果鸡丁怎么做
1、【材料】：鸡胸肉1块、青椒和红椒各1个、蚝油和生抽各1茶匙、腰果和油和清水适量、盐4g、淀粉少许。2、将鸡胸肉洗净切丁；3、用蚝油、盐和淀粉腌制。青椒和红椒分别洗净切块备用。4、腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用；5、锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出；6...
2022-01-0428826

滑炒鸡丁的做法滑炒鸡丁怎么做
1、主料：鸡500克辅料：荸荠100克,鸡蛋50克调料：盐3克,味精3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒3克,淀粉(玉米)2克,植物油40克2、制作方法：（1）将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；（2）将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁；（3）葱、姜均切片，蒜顺其心的长向切成片；（4）南荠切成...
2022-01-177835

蔬菜鸡丁怎么做蔬菜鸡丁的制作方法

蔬菜鸡丁怎么做蔬菜鸡丁的制作方法
1、鸡胸肉清洗干净，去除表面的鸡油等，切成鸡丁，大小1立方厘米左右即可。2、加入料酒、黑胡椒粉腌制去腥，大约30分钟左右。3、黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒清洗干净，切成与鸡丁差不多大小的蔬菜丁，记得生熟分开哦，用不同的菜板，不同的面呀。4、胡萝卜需要提前焯水断生，焯水的方法是锅...
2018-12-2322926

鸡丁刀削面的卤怎么做鸡丁刀削面的卤做法分享

鸡丁刀削面的卤怎么做鸡丁刀削面的卤做法分享
1、用料：刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、八角、花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蚝油、白胡椒粉。2、将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐，鸡精，葱，姜，蚝油，白胡椒粉。3、把材料都准备好，木耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁，八角花椒，葱姜适量。4、锅中放入比平时多一点油，中...
2022-07-2416289

鸡丁怎么做好吃这样做最好吃
鸡丁1份、生姜2片青椒适量、葱、蒜适量、豌豆少许1、首先将所有的配料清洗干净，并且切好备用。2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒，直到把里面的水份炒干。3、水份炒干之后，把葱、姜、干红辣椒，全部放进锅里炒。4、再加入，盐、酱油、料酒（没有的可以用醋代替）、八角粉，还有豌豆。5、翻...
2019-12-1430761

鸡丁咋做才好吃有简单好吃又简单的鸡丁做法

鸡丁咋做才好吃有简单好吃又简单的鸡丁做法
1、鸡胸肉一块，胡萝卜一个，青瓜一条，大蒜籽三瓣，生姜一块。2、生粉酱油白糖各少量。3、先把鸡胸肉洗干净切成丁，加生粉，蚝油，盐，鸡粉搅拌均匀腌五到十分钟。4、青瓜胡萝卜处理好后也切成丁备用，生姜大蒜籽去皮切成碎，都放在一个盘子里。5、锅烧七成热，放少量花生油，先下姜蒜小火煸出...
2019-06-1223786

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