![怎样炸鱼不粘锅肉不烂 怎样炸鱼不粘锅肉不烂呢]( "怎样炸鱼不粘锅肉不烂 怎样炸鱼不粘锅肉不烂呢")
- 1、如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅；若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼；非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。2、在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底...
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![猪肉嚼不烂什么原因 猪肉嚼不烂啥原因]( "猪肉嚼不烂什么原因 猪肉嚼不烂啥原因")
- 1、猪肉嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长，若是我们买到的是母猪肉的话，它也可能会比较难嚼烂。2、我们平时在烹饪猪肉之前，可以先用刀背对它进行拍打，再将猪肉和淀粉混合腌制，这样猪肉口感会更嫩。...
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![肉煮不烂怎么办 把肉煮烂的方法]( "肉煮不烂怎么办 把肉煮烂的方法")
- 1、换成高压锅煮30分钟即可煮至软烂。2、在煮肉时如果煮的时间太少，火候太大，器皿不合，都会使肉煮不烂，因此若肉煮不烂可换成高压锅再煮30分钟即可软烂，再煮肉时，可以再里边放些山楂或者橘子片，这两种材料都可以使猪肉的肉质更酥软。...
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![牛肉炒不烂有什么办法 牛肉炒不烂有什么方法]( "牛肉炒不烂有什么办法 牛肉炒不烂有什么方法")
- 1、方法一：切牛肉的时候要横切，最好将牛肉的纤维切断，这样炒出来的牛肉才比较容易烂。2、方法二：炒牛肉的时间不宜太长，否则牛肉炒老了也嚼不烂。3、方法三：炒牛肉之前用淀粉腌制一下，炒出来的牛肉就比较嫩。...
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![炖牛肉不烂怎么办 牛肉煮不烂的补救方法]( "炖牛肉不烂怎么办 牛肉煮不烂的补救方法")
- 1、牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速披光软烂入味。2、牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加荡言入，效果更好。3、在...
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![肉炖不烂怎么补救 肉炖不烂如何补救]( "肉炖不烂怎么补救 肉炖不烂如何补救")
- 1、肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1克小苏打就足够了，如果放多了肉就会发苦。2、在炖肉的过程中，可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质...
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![鸭肉太老煮不烂怎么办 鸭肉太老煮不烂咋办]( "鸭肉太老煮不烂怎么办 鸭肉太老煮不烂咋办")
- 1、鸭肉太老煮不烂，可以搭配老坛酸萝卜用煲汤的方法来烹饪，把肉质煲软烂。准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块（相当于新鲜的一整个）、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继...
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![猪肉炖不烂怎么回事 猪肉炖不烂怎样办]( "猪肉炖不烂怎么回事 猪肉炖不烂怎样办")
- 1、在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的。2、如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。3、如果猪肉煮不烂的话,也可能是因为猪肉的肉质不新鲜有关,有的猪肉是很难煮烂的。4、再煮肉时,我们可以再里边放些山...
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![羊肉炖不烂是什么原因 为什么羊肉炖不烂]( "羊肉炖不烂是什么原因 为什么羊肉炖不烂")
- 1、不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。2、羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗，跟一些...
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![肉如何做软烂不塞牙 肉烂不塞牙的方法介绍]( "肉如何做软烂不塞牙 肉烂不塞牙的方法介绍")
- 1、炖肉的时候，提前不要在里面加盐。最好是可以用白开水先煮，可以稍微放一点酱油，因为加入了盐以后，肉的表面就会紧缩，到时候里面的肉就不容易炖烂了，不加盐的话，里面的蛋白质处于一种松弛的状态，炖肉的时候更容易炖烂，很多人炖出来的肉吃起来塞牙，就是因为盐放的时间太早了。2、炖...
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![鸡肉怎样做才会软烂不柴 鸡肉软烂不柴的做法]( "鸡肉怎样做才会软烂不柴 鸡肉软烂不柴的做法")
- 1、土豆去皮切块，青椒洗净切块、鸡肉洗净切块。2、起锅倒入适量的清水，放鸡肉、葱、姜、料酒煮开，然后把鸡肉捞出来备用。3、起锅倒油烧热，放葱、姜、干辣椒炒出香味。4、放鸡肉、老抽、料酒炒匀。5、放冰糖、花椒、大料、盐、生抽、香菇，然后加水没过鸡肉。6、大火煮沸，转小火...
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![怎样保鲜肉不腐烂 如何保鲜肉不腐烂]( "怎样保鲜肉不腐烂 如何保鲜肉不腐烂")
- 1、将肉放进冰箱里面进行速冻，可以让肉长期不腐烂。2、速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养...
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![肉炖不烂怎么办 肉炖不烂怎样做]( "肉炖不烂怎么办 肉炖不烂怎样做")
- 1、肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1克小苏打就足够了，如果放多了肉就会发苦。2、在炖肉的过程中，可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质...
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![羊肉煮不烂怎么办 如何解决羊肉煮不烂]( "羊肉煮不烂怎么办 如何解决羊肉煮不烂")
- 1、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。2、锅炖羊肉时加一撮茶叶，用纱布袋包裹好一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也...
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![土豆烧牛肉牛肉不烂怎么办 土豆烧牛肉牛肉不烂的方法]( "土豆烧牛肉牛肉不烂怎么办 土豆烧牛肉牛肉不烂的方法")
- 1、可以在炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样炖出来的牛肉就会比较软烂。2、在炖牛肉的锅中加入少许白醋，白醋的作用和啤酒一样，都有助于软化肉质。3、或者在炒牛肉的时候加入适量冰糖，冰糖可以加速牛肉软烂，再把炒好的牛肉放到砂锅里炖。再有一点很重...
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![鸡肉炖不烂是怎么回事 鸡肉炖不烂的原因]( "鸡肉炖不烂是怎么回事 鸡肉炖不烂的原因")
- 1、在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。2、如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂，有可能是炖的时间不够，一定要控制好炖鸡肉的时间，这样就可以把鸡肉炖的烂一些。3、炖鸡肉的时候加凉水，导致鸡肉炖不烂。...
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![牛肉煮不烂是怎么回事 牛肉煮不烂是什么原因]( "牛肉煮不烂是怎么回事 牛肉煮不烂是什么原因")
- 1、牛肉没选好。炖牛肉的食材要选好，就像炖猪肉一样，五花肉和排骨很容易炖软，而其它部位的肉放进锅里炖很难炖软，即使炖散了也吃着不够软烂，嚼起来费劲，吞咽困难。炖牛肉同样的道理，肉没选好，就会出现炖不烂糊的情况，所以要会选牛肉。最佳选择要数牛腩，这部分肉和猪五花很相似，有肥...
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![肉煮不烂怎么办? 如何解决肉煮不烂]( "肉煮不烂怎么办? 如何解决肉煮不烂")
- 1、在苏打水中浸泡：我们把猪肉切好之后不要着急下锅，可以先放在苏打水浸泡两个小时左右，然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水。需要注意的是，一斤肉配1克小苏打就可以，兑多了猪肉是会发苦的。2、放入山楂或者...
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![羊肉怎么炖不烂啊 羊肉如何炖烂]( "羊肉怎么炖不烂啊 羊肉如何炖烂")
- 1、肉的肉质本身就是属于比较不好炖烂的，所以我们在制作炖羊肉的时候就更加需要注意各种细节和技巧，是有很多可以让羊肉更快、更好炖烂的窍门的。2、有一种说法就是在炖羊肉的前一天，可以准备一些芥末涂抹在羊肉的表面，然后在准备炖肉之前用冷水将这些芥末都冲掉就可以了。这...
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![羊肉炖不烂怎么办 羊肉炖不烂怎样做]( "羊肉炖不烂怎么办 羊肉炖不烂怎样做")
- 1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙...
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![羊肉炖不烂怎么补救 羊肉炖不烂该怎么做]( "羊肉炖不烂怎么补救 羊肉炖不烂该怎么做")
- 1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；2、如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。3、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2...
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![羊肉怎么做不烂 羊肉如何做不烂]( "羊肉怎么做不烂 羊肉如何做不烂")
- 1、不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。2、羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂，买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比...
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![鸡肉煮不烂怎么办 鸡肉煮不烂如何解决]( "鸡肉煮不烂怎么办 鸡肉煮不烂如何解决")
- 1、在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩，或放上几片山楂就可以了，同时使用高压锅可以方便炖肉。2、炖鸡时加入开水或少许的白醋。...
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![牛肉为什么炖不烂 牛肉为炖不烂的原因]( "牛肉为什么炖不烂 牛肉为炖不烂的原因")
- 1、牛肉虽然好吃，但是牛肉中的筋非常多，无论我们在炒还是炖的时候都需要制作很长的时间，牛肉要选择好炖的，筋少的肉进行炖煮，可以选择牛腱子肉，炖出来的牛肉，肉质松软。2、很多朋友将肉买回来后直接切成小块，然后放到锅中炖煮，认为这样可以减少牛肉中营养的流失，其实是错误的，牛肉中...
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![鸡肉炖不烂怎么补救 鸡肉炖不烂如何补救]( "鸡肉炖不烂怎么补救 鸡肉炖不烂如何补救")
- 1、鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。2、在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。...
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秀美范
