![卤炖菜怎么做 卤炖菜的做法]( "卤炖菜怎么做 卤炖菜的做法")
- 1、主料：卤肉200g、干粉条100g、黄心菜200g、黄豆芽200g、辅料：姜10g2、调料：油适量、盐适量。3、辅料：植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽。4、把青菜洗净，切段，葱姜洗净切末，辣皮子切末，黄豆芽洗洗。5、热锅凉油，油热8成下，姜、辣皮子翻炒出香味。6、下黄豆芽翻炒出香味，下卤肉...
- 25928
![炖菜怎么做最好吃 做炖菜的方法]( "炖菜怎么做最好吃 做炖菜的方法")
- 1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油，待油烧制八成热时下肉片，肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒，再请加入盐，花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后加入细粉条搅拌，继续煮菜。煮一段时间后，等到细粉条软了时候，准备好卷心菜，切好下锅。再煮...
- 4240
![臭豆腐怎样炖菜好吃又简单]( "臭豆腐怎样炖菜好吃又简单")
- 臭豆腐怎样炖菜好吃又简单功效：臭豆腐是一种常见的豆腐制品，不仅具有丰富的营养价值，而且含有益生菌，有助于改善肠道健康。炖菜时加入臭豆腐，不仅可以增添菜肴的香气和味道，还能提高菜品的口感和口味。材料：-臭豆腐：适量-蔬菜（如白菜、胡萝卜、土豆等）：适量-调味料（如盐、生抽等）：适量-...
- 8525
![简单好吃的炖菜怎么做 介绍一道简单好吃的炖菜]( "简单好吃的炖菜怎么做 介绍一道简单好吃的炖菜")
- 1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。3、锅倒油，油热放肉翻炒。4、放土豆翻炒。5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。6、倒适量清水煮开后放青椒。7、...
- 16759
![家常炖菜菜谱大全 家常炖菜的烹饪方法]( "家常炖菜菜谱大全 家常炖菜的烹饪方法")
- 1、小鸡炖蘑菇。材料：嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法：嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块。榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡...
- 29202
![炖菜怎么做好吃]( "炖菜怎么做好吃")
- 要想做出一道好吃的炖菜，常常需要注意以下几个步骤和技巧：1.选择适合炖的食材：选用新鲜、充满水分的食材，如肉类、鱼类和蔬菜。2.提前处理：将肉类切块，鱼类处理干净，蔬菜洗净切块备用。3.煮炖清汤：先将食材用热水焯水一下，去掉脏东西和血水，再放入锅中煮沸。沸水起泡后撇去浮沫，加入...
- 31468
![牛肉炖菜干 牛肉炖菜干怎么做]( "牛肉炖菜干 牛肉炖菜干怎么做")
- 1、原料：牛、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。将豇豆菜干提前用温水泡发2小时，中间换水；2、牛切麻将大块，葱姜蒜切片，发好的菜干切寸段备用；3、热锅下冷油，油热后，下入牛中火煸炒；4、至牛微黄，下入红椒、葱姜八角煸出香味；5、烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色；6、加没过肉的开水，...
- 29026
![地瓜炖菜怎么做 红薯炖五花肉的做法步骤详解]( "地瓜炖菜怎么做 红薯炖五花肉的做法步骤详解")
- 1、主料：五花肉一小块、红薯两块、粉条一把。2、辅料：青椒两个。3、配料：姜适量、酱油适量、盐适量、香叶各两片、大料两枚。4、做法：（1）五花肉切成肉片放入碗中加入适量酱油，少许淀粉抓匀，先腌制，然后处理其余食材。（2）红薯两块，其实可以用土豆的，但是个人觉得红薯炖着比较好吃，带点天...
- 17173
![立秋吃什么炖菜好 立秋吃啥炖菜好]( "立秋吃什么炖菜好 立秋吃啥炖菜好")
- 1、炖鸭肉其实鸭肉也是一种非常滋补的食材，在秋天吃鸭肉的话还是也很滋补的，对一些较虚弱体质的人来说，也是有利的。而且在立秋时我们想要去秋燥的话，鸭肉也有利于我们去除心烦气躁的情绪。所以立秋吃鸭肉，对身体还是很好的。鸭肉的做法有很多，其中炖鸭肉其实是最能够保存鸭肉...
- 18476
![东北大炖菜的做法]( "东北大炖菜的做法")
- 东北大炖菜是一道传统的东北菜肴，以其丰富的口味和营养成为了很多人的喜爱。下面是制作东北大炖菜的一种简单做法：材料:-猪肉：适量-排骨：适量-羊肉：适量-土豆：适量-胡萝卜：适量-黄豆：适量-干贝：适量-干海带：适量-干蘑菇：适量-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-味精：适量步...
- 28916
![东北炖菜的做法大全 制作东北炖菜的方法]( "东北炖菜的做法大全 制作东北炖菜的方法")
- 1、猪肉炖粉条。主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净...
- 13836
![炖菜怎么做 做炖菜的步骤]( "炖菜怎么做 做炖菜的步骤")
- 1、步骤：土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。2、油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,放入生抽煸炒。放入排骨，加适量水，放入盐，大火烧开，中火炖。开...
- 8736
![砂锅炖菜的做法大全集 砂锅炖菜的烹饪方法]( "砂锅炖菜的做法大全集 砂锅炖菜的烹饪方法")
- 1、砂锅菜心。主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。做法：青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；当菜叶呈翠绿色，用漏勺捞起沥油备用；取砂锅1个，把...
- 20371
![炖菜放什么调料 炖菜放哪些调料]( "炖菜放什么调料 炖菜放哪些调料")
- 1、食材准备：白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。2、猪肉洗净，切大薄片。3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。4、起油锅，放入猪肉煸炒。5、猪肉逼出油分后，调入...
- 4053
![东北炖菜用什么肉好吃 东北炖菜用哪些肉好吃]( "东北炖菜用什么肉好吃 东北炖菜用哪些肉好吃")
- 1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条，就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花，十八里的地瓜宽粉，稍稍佐上点腐乳汤和糖，烧酒，老抽炖出酱色，直到粉条腻糊，汤头腻糊，猪肉腻糊，闻一口都牙根发软，烫一盅白干，让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌！2、铁锅炖大鱼。选择冬...
- 21992
![东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享]( "东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享")
- 1、暖胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。（2）豆腐改刀切4×4厘米方块，备用。（3）准备白菜，清洗干净。（4）白菜切大片。备用。...
- 25577
![炖菜大全家常菜做法 炖菜的烹饪方法]( "炖菜大全家常菜做法 炖菜的烹饪方法")
- 1、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入适量温...
- 12122
![炖菜制作有哪几种方法 炖菜制作的2种方法分享]( "炖菜制作有哪几种方法 炖菜制作的2种方法分享")
- 1、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性...
- 23563
![炖菜炖萝卜需要炖多久]( "炖菜炖萝卜需要炖多久")
- 炖菜炖萝卜的时间取决于萝卜的大小和炖菜的口感要求。通常情况下，炖萝卜需要炖煮30分钟到1小时不等，直到萝卜变得软烂。建议在开始炖之前，可以用叉子轻轻戳一下萝卜来测试它的熟透程度。...
- 11860
![好吃简单的炖菜土豆 好吃简单的炖菜土豆简述]( "好吃简单的炖菜土豆 好吃简单的炖菜土豆简述")
- 1、大土豆洗净切好，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净。2、锅烧干倒入油加热，放入大料花椒有香味时再放入葱姜蒜末爆香。3、倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。4、加入料酒，醋，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都...
- 29758
![炖菜锅糊了怎么处理糊垢 你值得了解的小技巧]( "炖菜锅糊了怎么处理糊垢 你值得了解的小技巧")
- 1、用苹果皮或梨皮加水煮，效果不错哟，而且很环保！2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）3、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。4、用开水煮10分...
- 6874
![地锅炖菜大全 4种地锅炖菜方法分享]( "地锅炖菜大全 4种地锅炖菜方法分享")
- 1、地锅美味茄子：首先把茄子洗净去皮切成菱形，豆角去丝切段；温水和面，尽量弄得软和，和成面团醒面；锅内放油爆香葱白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，过几分钟倒入茄子翻炒，炒软加老抽，白糖，蚝油，鸡精，盐，再来点开水；把醒好的面团分成好几个，拉薄，贴在锅边上，慢火收汁，加香油；慢炖五分钟好了，...
- 17427
![除夕夜炖菜的做法 除夕夜炖菜怎么做]( "除夕夜炖菜的做法 除夕夜炖菜怎么做")
- 1、材料：大白菜6片、红薯粉条1把、豆腐250克、自制牛肉丸9个、黄豆芽100克、胡萝卜半根、生抽10克、鸡精1克、葱姜少许、香菜适量、蒜苗1棵、八角3个、盐适量。2、把大白菜叶和帮先分离，把帮斜切成薄片，叶切大片，胡萝卜切菱形片。葱姜蒜苗切碎，豆腐切成小块。锅烧热倒入花生油...
- 23953
![铁锅炖菜需要放姜吗 铁锅炖菜是一道什么菜]( "铁锅炖菜需要放姜吗 铁锅炖菜是一道什么菜")
- 1、铁锅炖菜需要放姜。2、铁锅烩菜地地道道的农家菜，烩菜是把蒸饼（俗称锅贴子）贴在锅边，焖面是先把菜炖成半熟，再在菜肴上覆盖面条，在蒸气作用下，将释放出来的各种原料的特殊气息，浓缩精髓，存于原料之中，形成突出的特色。铁锅菜要求最后饭菜同熟，这是铁锅烩菜、焖面的要点，也是难点，一...
- 10580
![炖菜藕需要炖多久]( "炖菜藕需要炖多久")
- 炖菜藕通常需要炖约1小时左右。具体时间可能会因菜藕的大小和个人口味而有所不同，炖至菜藕变得熟软即可。在炖的过程中，可以适时检查菜藕的熟度，以确定是否需要继续炖煮。...
- 18870
秀美范
