![秘烧小排怎么做 秘烧小排的做法]( "秘烧小排怎么做 秘烧小排的做法")
- 1、排骨斩小块，锅烧热，不放油将排骨放入锅中翻炒；2、炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干；3、加入葱姜和擀碎的元宝红糖，调入适量料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿；4、倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开；5、烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次；6、烧好的排骨加入味精即可出锅...
- 30874
![家常秘制烧黄花鱼怎么做 怎样做家常秘制烧黄花鱼]( "家常秘制烧黄花鱼怎么做 怎样做家常秘制烧黄花鱼")
- 1、用料：黄花鱼、大葱、讲、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、酱油、醋、植物油、白糖。2、先将黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒腌一会；3、锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；4、加入葱段即可。...
- 6767
![怎么做秘制红烧茄子 制做红烧茄子的方法]( "怎么做秘制红烧茄子 制做红烧茄子的方法")
- 1、茄子，根据你们食量定，人多吃的多，就用两个大号茄子！上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃！切薄片后中间来几刀，便于后面煎茄子时易熟！2、锅里烧热油后放小火，煎茄子，茄子比较吃油，煎一煎后贴于锅壁，一会就能空出油来！煎茄子这部很关键，也很需要耐心，煎到两面焦黄即可，贴于锅边控控油...
- 4775
![秘制叉烧的做法 自制秘制叉烧]( "秘制叉烧的做法 自制秘制叉烧")
- 原料：梅花肉，即猪的上肩肉，2大勺叉烧酱，1/4勺盐，1小勺料酒，2片香叶，1颗大料，1匙蜂蜜。1、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。2、烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶...
- 22632
![秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉的烹饪方法]( "秘制红烧肉的做法 秘制红烧肉的烹饪方法")
- 主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。把锅洗干净后放入...
- 4376
![怎么烤烧烤才好吃秘籍 烧烤好吃的烤法]( "怎么烤烧烤才好吃秘籍 烧烤好吃的烤法")
- 1、先将烧烤箱清除干净放好，添加木碳引燃，放炭充足点燃，再把碳火用火钳刨开铺成薄厚为1.5-2公分高的火层。2、将食品串放到炉表面，但凡肉、猪排骨类的立即刷油(双面都刷)烘烤，再翻来翻去地烤。串子看起来油泡滚翻，色调皮肤变白变黄表明完善，鸡等应烤到有炸声响，鸡腿烤出发黄泡大，...
- 12829
![秘制红烧牛肉怎么做 秘制红烧牛肉的做法介绍]( "秘制红烧牛肉怎么做 秘制红烧牛肉的做法介绍")
- 1、食材：牛肉2斤，生姜半颗，朝天椒3-6个，蒜瓣5-7粒，桂皮适量，花椒一勺，泡椒5-8个，红糖一勺，食盐大半勺，八角5个，橙皮小半个，香叶3片。2、将牛肉准备好，洗净切成瓶盖大小的片儿，厚度以0.5厘米为宜。3、注意：将切好的牛肉放入锅内，加入漫过牛肉的凉水。开中火，待水煮沸时关火捞出牛肉。（为了去...
- 12161
![秘制烧红烧肉的做法 秘制烧红烧肉怎么做]( "秘制烧红烧肉的做法 秘制烧红烧肉怎么做")
- 1、主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。2、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。3、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。4、把锅...
- 10849
![秘制叉烧肉如何做 做叉烧肉的步骤]( "秘制叉烧肉如何做 做叉烧肉的步骤")
- 1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。6...
- 15436
![肥叉烧怎样做才好吃 怎样做秘制肥叉烧]( "肥叉烧怎样做才好吃 怎样做秘制肥叉烧")
- 1、食材：五花肥腩一块（约500克），李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，海鲜酱5克，蒜蓉10克，姜片一大块，指天椒3-4只（可选）。2、带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，3、拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。4、取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，5...
- 6614
![秘制泡椒红烧鱼的做法 秘制泡椒红烧鱼的做法介绍]( "秘制泡椒红烧鱼的做法 秘制泡椒红烧鱼的做法介绍")
- 1、准备用料。鲜鱼、香菜、葱、泡椒、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、鱼处理干净，切大块，稍稍冲洗下。3、姜切片，葱切段，取葱白部分，香菜切段。4、锅中放适量油，放姜片爆香。5、放鱼头部分，先拌炒，放鱼块。6、两面煎，将鱼多于水分去掉，放料酒、放泡椒、放老抽、生抽...
- 24990
![正宗烧烤秘制配方窍门 烧烤小窍门有哪些]( "正宗烧烤秘制配方窍门 烧烤小窍门有哪些")
- 1、配比做法：把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（1500克色拉油），中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。2、烤串的最...
- 25487
![东北烤肉腌制方法 揭秘东北烧烤秘方做法]( "东北烤肉腌制方法 揭秘东北烧烤秘方做法")
- 1、洋葱，大蒜头，青椒，黑胡椒碎，孜然粒，花椒粒，花椒粉，辣椒面，料酒，盐。2、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。3、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。4、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦...
- 24271
![怎样做红烧肉软烂不柴 红烧肉香甜软烂的秘诀]( "怎样做红烧肉软烂不柴 红烧肉香甜软烂的秘诀")
- 1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成的，在翻炒之前，要将五花肉清洗干净，用凉水清洗就可以了，然后将五花肉切成一小块，形状和大小...
- 6263
![秘制红烧猪蹄如何做 秘制红烧猪蹄做法介绍]( "秘制红烧猪蹄如何做 秘制红烧猪蹄做法介绍")
- 1、准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、把猪蹄洗净空干，待用。3、锅里放油，把两个猪蹄放进去。4、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。5、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。6、捞出...
- 11326
![红烧肉如何不发柴 红烧肉不发柴的三个秘诀]( "红烧肉如何不发柴 红烧肉不发柴的三个秘诀")
- 1、想要烹饪出来的红烧肉不发柴的话，首先要注意的是烹饪前对肉的处理。我们平时在烹饪红烧肉的时候，只需要先把它放入锅中焯水即可，若是用盐、料酒等物腌制肉的话，就容易让肉的水分流失而发柴了。2、其次，我们在炖煮红烧肉的时候也一定要控制好火候。通常想要制作出软烂、不柴...
- 6217
![烧烤老油制作方法 烧烤美味绝顶秘方]( "烧烤老油制作方法 烧烤美味绝顶秘方")
- 1、食材：色拉油1000克、芹菜段100克、青椒块20克、大葱白30克、去皮姜拍破50克、蒜瓣30克、干花椒10克、八角3克、香叶5克、高良姜5克白芷3克、甘草3克、白豆蔻3克、草果3克。2、把香料用水泡5分钟捞出过滤掉水备用锅中倒入色拉油。烧至4成热，放入芹菜段，大葱，姜，青椒块，蒜，炸至...
- 14760
![怎么做好红烧肉 秘制红烧肉好吃不腻]( "怎么做好红烧肉 秘制红烧肉好吃不腻")
- 1、首先准备好需要的食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。2、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。3、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。4、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐。5、...
- 19170
![自家烧烤怎么烤好吃 自家烧烤好吃的秘密]( "自家烧烤怎么烤好吃 自家烧烤好吃的秘密")
- 1、材料的选择。猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩；牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉；鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料；海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的；蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉...
- 18497
![秘制叉烧鸡腿的做法 怎样做秘制叉烧鸡腿]( "秘制叉烧鸡腿的做法 怎样做秘制叉烧鸡腿")
- 1、鸡腿3只，叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋葱一个。2、鸡腿用剪刀把骨头去除。3、加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来翻下面儿。5、腌制好的肉肉用平底锅定下型，先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧，再反...
- 28738
![揭秘锡纸烧烤酱料配方 30年烧烤师傅的笔记]( "揭秘锡纸烧烤酱料配方 30年烧烤师傅的笔记")
- 1、在东北有一种做法叫做“锡纸烧烤”，这样可以完美的解决，不能直接烤的问题，但是也是有配方的，今天给大家看看30年烧烤师傅的笔记，真的是价值3万，师傅都不卖！2、铁板酱料配料：排骨酱2瓶，干锅酱2瓶，沙茶酱半瓶，沙爹酱2瓶，香辣酱2瓶，辣妹子酱2瓶，阿香婆酱2瓶。...
- 27106
![秘制川味烧泥鳅的做法 秘制川味烧泥鳅怎么做]( "秘制川味烧泥鳅的做法 秘制川味烧泥鳅怎么做")
- 1、食材：泥鳅3斤、丝瓜4根、大葱2根、大蒜6颗、姜2块、秘制香辣酱5勺。2、泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。3、大葱切段，姜切片，大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水，即米酒，秘制香辣酱半碗，花椒适量，生抽备用。4、锅里放入大量菜籽油，烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会...
- 23471
![秘制叉烧的制作方法 秘制叉烧怎么做]( "秘制叉烧的制作方法 秘制叉烧怎么做")
- 1、原料：猪肋排500g、叉烧酱240g、大葱2段、鲜姜1块、黄酒30ml、蜂蜜50ml、油20ml、蒜瓣3瓣。2、将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备用...
- 7578
![秘制五花红烧肉怎么做 红烧肉的做法]( "秘制五花红烧肉怎么做 红烧肉的做法")
- 1、原料：五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。2、五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。3、锅中倒少许油煸生姜和五花肉。4、至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。5、倒入生抽和老抽。放入冰糖大火烧开转小火煮。6、煮至肉酥大火收汁即...
- 21832
![航海王燃烧意志秘传书如何使用 秘传书的作用]( "航海王燃烧意志秘传书如何使用 秘传书的作用")
- 1、在航海王燃烧意志游戏中，秘传书需要点击阵容,然后找到一个你想要使用的伙伴,点击技能,在技能点右边的技能加号点击,就可以使用秘传书,来增加额外的技能点。2、秘传书主要是可以增加额外的技能点,普通技能点是玩家通过升级才能获得,但是毕竟升级较慢而且技能点太少,所以...
- 19148
秀美范
