![莲藕怎么分辨粉和脆 莲藕分辨粉脆的技巧]( "莲藕怎么分辨粉和脆 莲藕分辨粉脆的技巧")
- 1、粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同、表皮不相同、口感不相同、藕孔不相同、藕丝不相同。这两者从外观形状上就能看出来。如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，说明淀粉含量比较高，这种便是粉莲藕。若藕节又长个头小巧纤细，这种是脆藕。2、从表层上来看，粉藕表层一般没有...
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![香脆炸粉直接就用吗 香脆炸粉能不能直接就用]( "香脆炸粉直接就用吗 香脆炸粉能不能直接就用")
- 1、香脆炸粉并不能直接用。2、香脆炸粉是我们在制作炸鸡排、炸肉饼、炸猪排等食物经常会用到的东西，这种炸粉一般是用来包裹在食物表面的，它可以让炸出来的食物的口感更加酥脆。3、不过需要注意的是，炸粉一般都不是直接裹在食材上的，我们需要先将它和适量的清水混合在一起调...
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![脆炸粉是干什么的 脆炸粉的作用]( "脆炸粉是干什么的 脆炸粉的作用")
- 1、脆炸粉就是炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美2、使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。...
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![粉藕和脆藕的区别]( "粉藕和脆藕的区别")
- 粉藕和脆藕是两种不同的藕品种。它们的主要区别包括外观、口感和适用场合等方面。1.外观：粉藕外观呈现粉红色，皮色浅而光滑；脆藕外观呈现白色或灰白色，皮色较深且有纹路。2.口感：粉藕的纤维细腻，口感柔软，煮熟后更具有粉腻的质地；脆藕的纤维较粗，口感较爽脆，煮熟后更具有松脆的质地...
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![面粉做包子怎么做才酥脆 面粉做包子如何做才酥脆]( "面粉做包子怎么做才酥脆 面粉做包子如何做才酥脆")
- 1、莲藕、猪肉、面粉、酵母、食用油、香油等。2、准备面粉500克、酵母5克搅拌一下，再用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面团，醒发至2倍大。准备一块猪肉剁成肉馅，加上葱姜末、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，先腌15分钟。3、看一下面团，面团醒发好后，多加点干面粉，下手...
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![不用辣椒粉怎么做干脆面 不用辣椒粉的干脆面的做法]( "不用辣椒粉怎么做干脆面 不用辣椒粉的干脆面的做法")
- 1、材料：龙须面50克、食用油200克、椒盐1勺。2、龙须面放开水里煮熟捞出过凉，捞出过冷水；锅里到适量油，油温微热时放入控过水的面条，用小火开始煎炸；小火两面炸成金黄色，炸好控油，撒上椒盐即可。注意面条不用煮的太久，炸面条是要用小火炸。...
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![脆炸粉是什么 脆炸粉是什么食物]( "脆炸粉是什么 脆炸粉是什么食物")
- 1、脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。2、使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。...
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![脆皮香蕉是用面粉还是淀粉 脆皮香蕉用什么粉做好吃]( "脆皮香蕉是用面粉还是淀粉 脆皮香蕉用什么粉做好吃")
- 1、一般用到的主要材料就是香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠等，也就是说面粉和淀粉都是可以的，但是二者混合之后使用效果会更好，能让炸出来的香蕉表皮更为酥脆可口。2、在制作脆皮香蕉的时候我们要将香蕉去皮切段，然后准备一个小碗，将玉米淀粉和面粉进行混合，再均匀的裹在香蕉上...
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![脆炸粉是什么东西 脆炸粉是什么样的东西]( "脆炸粉是什么东西 脆炸粉是什么样的东西")
- 1、脆炸粉是一种调料。脆炸粉又叫炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道极其香美。2、家庭脆炸粉配方：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，几种原料混合。炸制食物时，需要在配方中加入半杯...
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![猪粉肠要放什么腌才脆 粉肠放什么腌制能脆]( "猪粉肠要放什么腌才脆 粉肠放什么腌制能脆")
- 1、用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头开大水冲洗肠子里面。再控干水份。2、把洗净的粉肠摆平用刀切连刀，不要切断。3、再切成一寸长左右的段即可。4、红辣椒、葱白切小断，大蒜切碎，老姜切丝备用。5、锅烧热不要放油，将粉肠快速的炒干水份，盛碗待用。6、...
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![脆酱粉怎么做 脆酱粉做法]( "脆酱粉怎么做 脆酱粉做法")
- 1、主料：脆皮豆腐适量，青椒适量，红椒适量。2、调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉。3、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。4、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。5、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。6、倒入青红椒片，翻炒。7、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少...
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![粉肠怎么炒才脆 脆爽嫩滑粉肠家常做法诀窍]( "粉肠怎么炒才脆 脆爽嫩滑粉肠家常做法诀窍")
- 1、准备粉肠适量，做粉肠的第一步就是清洗，粉肠一定要清洗干净，将粉肠放入清水中，加入适量的淀粉不断的抓洗，然后再次用清水清洗后备用；2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中，加入适量的生抽，蚝油抓拌均匀，再放入适量的盐焗粉，腌制15分钟；3、准备洋葱切片，蒜头去皮切片，姜切片，葱切末备...
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![面粉粑粑怎样做酥脆好吃 面粉粑粑做酥脆的方法]( "面粉粑粑怎样做酥脆好吃 面粉粑粑做酥脆的方法")
- 1、主料：面粉适量、糖适量油适量。2、把面粉倒入干净的碗里，再倒入适量的水加以搅拌并呈稠状。3、把锅预热，倒适量油，开中火。4、油烧热后，调至小火，用勺子把混合好的面粉放入锅中，注意翻面。5、翻了一次面后要用锅铲压几下，方便熟，呈金黄色后出锅。...
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![粉肠怎么做才脆口 粉肠怎么做才会脆]( "粉肠怎么做才脆口 粉肠怎么做才会脆")
- 1、猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯，要想结肠更为有嚼劲而且更为脆，需要将准备好的猪小肠先清理干净，随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋，而且将在其中的植物油脂融解，进而做到变脆的实际效果。2、随后，需要刚开始煮猪小肠。这一步也十分的关键...
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![万能脆皮炸粉技巧配方 脆炸粉的配方]( "万能脆皮炸粉技巧配方 脆炸粉的配方")
- 香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再...
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![干粉怎么做才酥脆 怎么使裹粉酥脆]( "干粉怎么做才酥脆 怎么使裹粉酥脆")
- 1、干粉。使用地瓜粉就可轻松达到干粉炸的效果，给处理好的食材均匀沾裹上地瓜粉。静置几分钟以让地瓜粉被食材吃进，此为浸润，这个动作可以让成品口感酥脆，不会干干的。2、西式裹粉。西式裹粉（吉列炸）炸粉顺序为低筋面粉、蛋液、面包粉，顺序不能颠倒，炸成的成品才会完整漂亮。西式...
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![粉苹果和脆苹果哪个好]( "粉苹果和脆苹果哪个好")
- 这是个主观问题，所以会因个人喜好而有所不同。粉苹果和脆苹果都有各自的特点。粉苹果常被称为红苹果，它的果肉比较细腻，口感很软。它的甜度适中，酸味也不太强烈，非常适合作为水果生吃。对于喜欢口感软糯的人来说，粉苹果可能更受欢迎。脆苹果则具有更脆的口感和更多的汁液。它的...
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![炸薯塔的脆浆粉怎么调 炸薯塔的脆浆粉如何调]( "炸薯塔的脆浆粉怎么调 炸薯塔的脆浆粉如何调")
- 1、低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即可以。2、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4-6分钟即可。...
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![怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕]( "怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕")
- 怎么区分粉藕和脆藕：1、生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下：粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下：脆藕会丝多，反之是糯藕。4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。5、如果是同品种的藕，一般过了农历7...
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![粉肠煮汤怎么做才脆 又嫩又脆的粉肠煮汤怎么做]( "粉肠煮汤怎么做才脆 又嫩又脆的粉肠煮汤怎么做")
- 1、用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。2、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。3、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。4、...
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![粉藕和脆藕的区别在哪里 粉藕和脆藕有啥不一样]( "粉藕和脆藕的区别在哪里 粉藕和脆藕有啥不一样")
- 1、看表层。粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜的。2、摸莲藕。粉藕摸起来有粗糙感，一点也不光滑。脆藕摸起来是很光滑的。3、掂重量。粉藕里面的淀粉含量比较高，掂起来就会比较有重量；脆藕相对就会...
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![茄子用什么粉炸的脆 茄子用面粉和淀粉混合的粉炸对吗]( "茄子用什么粉炸的脆 茄子用面粉和淀粉混合的粉炸对吗")
- 1、茄子用面粉和淀粉混合的粉炸。2、如果只用面粉，那么炸出来的茄子外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用淀粉，茄子的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在茄子外面炸，既能够保持茄子的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。...
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![什么淀粉炸后酥脆 哪种淀粉炸后酥脆]( "什么淀粉炸后酥脆 哪种淀粉炸后酥脆")
- 1、红薯淀粉炸后酥脆，一般利用红薯淀粉炸制出来的食物是最为酥脆的，这是因为红薯淀粉本身的特性而决定的，可以选用红薯淀粉来炸制。2、其粘性相对于其他的用于食物中的淀粉要高一点，所以可以很好的挂在食物上，炸制出来的食物会更加的酥脆。...
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![粉条脆断什么原因 为什么粉条脆断]( "粉条脆断什么原因 为什么粉条脆断")
- 1、会导致粉条很脆且容易断一般都是因为不够筋道，会导致这种情况出现的原因有很多，首先它可能和原料有关。比如用玉米淀粉做的粉条就会比用红薯淀粉做的粉条更脆更易断。2、不同加工设备也会导致最终做出来的粉条的筋道不一样。而且，在制作粉条的过程中，它和面的时间、力道以...
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![什么粉炸出来冷了还脆 什么粉是可以炸出来冷了还脆]( "什么粉炸出来冷了还脆 什么粉是可以炸出来冷了还脆")
- 1、红薯淀粉炸出来冷了还脆。因红薯淀粉用番薯所制作出的番薯粉加工而成，家用红薯淀粉为粗粒，溶于水后加热呈现出粘稠状，吸水性非常好，口感更加有韧性。2、从淀粉的角度上分析，其实并没有哪一种淀粉是最好的这一说，只有最为适合的淀粉，因为淀粉是一个大类，每一种淀粉的作用都是不...
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秀美范
