![油面筋是什么材料做的 哪种材料制作成的油面筋]( "油面筋是什么材料做的 哪种材料制作成的油面筋")
- 1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。2、准备适量的面粉，在其中加入一些清水和食盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用清水反复搓洗，最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉，剩下的就是我们所见的面筋了。我们通常会看到有油面筋和水面...
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![油面筋怎么做又脆又好吃 这么做劲道爽口百吃不厌]( "油面筋怎么做又脆又好吃 这么做劲道爽口百吃不厌")
- 1、准备适量的肉沫，肥瘦比例建议控制在3：7，把它装入盆中后，先在里头加入少量的葱姜末，以及适量的生抽，老抽，蚝油，最后，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制5分钟备用。2、准备1小包油面筋，撕开包装后，直接用手指在它们上面扣个小洞出来，中空的部分用来装填...
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![上海油面筋塞肉的做法 怎么做油面筋塞肉]( "上海油面筋塞肉的做法 怎么做油面筋塞肉")
- 1、材料：猪肉、油、面筋、榨菜、盐、葱、料酒。2、猪肉、葱、榨菜洗净，剁碎。装盘，放入料酒、盐均匀搅拌。3、油面筋掐个洞，把馅塞进油面筋里。4、放入清水没过面筋煮２０分左右出锅即可。...
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![正宗无锡油面筋的做法 油面筋是怎么做出来的？]( "正宗无锡油面筋的做法 油面筋是怎么做出来的？")
- 1、打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。2、洗面筋。在50公斤凝集面筋中，依次放入45公斤、40公斤、17.5公斤、17.5公斤的清水清洗四次，最后剩下的精华就是面筋。洗下的水可以留着，因为其中的沉淀...
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![煮油面筋技巧 煮油面筋的方法如下]( "煮油面筋技巧 煮油面筋的方法如下")
- 1、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。2、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈。3、煮时记得水多一点，二要水开之...
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![香菇油面筋的做法]( "香菇油面筋的做法")
- 香菇油面筋是一道美味健康的素食料理，下面是它的做法：材料：-干香菇：4-5朵-油面筋：200克-葱姜蒜：适量-生抽：2勺-糖：1勺-料酒：1勺-食用油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精（可选）：适量-香菜（装饰用）：适量步骤：1.干香菇用温水泡发30分钟，切成细丝备用。2.油面筋用热水泡发30分钟，切成适当大小的块状...
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![红烧油面筋塞肉的做法]( "红烧油面筋塞肉的做法")
- 红烧油面筋塞肉是一道美味的川菜，其特点是酥脆的油面筋包裹着香嫩的肉馅，搭配酱汁的烹饪，口感丰富，味道鲜美。下面是制作红烧油面筋塞肉的做法。所需材料：1.油面筋：300克2.猪肉馅：200克3.青蒜：适量4.葱姜蒜：适量5.料酒：适量6.酱油：适量7.糖：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.水淀粉：适量步骤：1...
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![油面筋塞肉的做法 油面筋塞肉怎么做]( "油面筋塞肉的做法 油面筋塞肉怎么做")
- 1、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。2、猪肉洗净，剁碎。3、姜切末、葱切碎。4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。5、面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。6、将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。7、蒸锅水烧开，大火蒸20分钟...
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![油面筋怎么保存 油面筋的保存方法是什么]( "油面筋怎么保存 油面筋的保存方法是什么")
- 1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。2、如果您是做面筋生意的话，没卖完的面筋要用冷水过一下，把水沥干。这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些。没卖完的面筋把水沥...
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![白菜油面筋如何做 白菜油面筋的做法]( "白菜油面筋如何做 白菜油面筋的做法")
- 1、大白菜250克、面筋6个、盐适量、油适量、生抽5克、大蒜叶2根。2、白菜洗净，切好。3、油面筋洗净，切好。4、起锅烧油。5、放入白菜，翻炒。6、待白炒至变软，下入面筋，一起翻炒。7、倒入适量生抽，翻炒均匀。盖上锅盖，转小火焖至自己喜欢的软烂程度。8、然后加入适量盐调味。9、...
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![煮油面筋的正确方法 油面筋怎么做]( "煮油面筋的正确方法 油面筋怎么做")
- 1、主料：油面筋200g、虾200g、鱿鱼200g、黄瓜100g。辅料：食盐适量、姜适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量。2、蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁；小米椒切段；姜切末。3、虾头剪去虾须；虾仁挑去虾线。4、鱿鱼打花刀，锅里倒水烧开，鱿鱼入锅焯烫至成卷后捞出控水。5、黄...
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![油面筋塞肉做法 怎么做油面筋塞肉]( "油面筋塞肉做法 怎么做油面筋塞肉")
- 1、用料：油面筋适量、猪腿肉适量。2、辅料：鸡蛋1个。3、调料：食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许。4、事先准备：肉剁碎或绞碎；姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁。5、肉糜内加入鸡蛋。6、加入适量姜汁或姜末，加入少许花雕酒，加入少许生抽，加入少许盐，加入...
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![红烧油面筋塞肉的做法 怎样做红烧油面筋塞肉]( "红烧油面筋塞肉的做法 怎样做红烧油面筋塞肉")
- 1、油面筋适量。猪肉馅适量。油菜适量。食盐适量。2、将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿。3、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀，这样做不容易出水。4、仔细将...
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![无锡油面筋塞肉的做法 怎样做无锡油面筋塞肉]( "无锡油面筋塞肉的做法 怎样做无锡油面筋塞肉")
- 1、猪肉馅400克，油面筋半袋，洋葱少量，生姜2片，葱花少量，大蒜头1瓣，盐1小勺，白糖20克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1勺，蚝油适量，鲜酱油少许。2、猪肉馅（料调好后放置2-3小时）、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。油面筋用手指挖个洞。3、用筷子将肉馅塞进去。4、油锅加热后倒入玉米油...
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![广东油面筋做法和配方 广东油面筋做法分享]( "广东油面筋做法和配方 广东油面筋做法分享")
- 1、材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且...
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![油面筋怎么做好吃]( "油面筋怎么做好吃")
- 要让油面筋做出好吃的口感，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：油面筋、葱、姜、蒜，酱油，白糖，料酒等。2.先将油面筋泡发，可以用温水浸泡30分钟，然后将其沥干备用。3.锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香。4.放入沥干的油面筋煸炒一会儿，使其表面变得稍微有些焦黄。5.加入适量的酱油，白糖，料...
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![红烧油面筋塞肉的家常做法]( "红烧油面筋塞肉的家常做法")
- 红烧油面筋塞肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：-面筋：250克-瘦肉末：150克-葱姜蒜末：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-生抽：适量-老抽：适量-水淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将面筋在水中泡软，捞出沥干后切成小段。2.锅中倒入适量的食用油，将面筋段放入锅中炸至微...
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![莴苣炒油面筋如何做 莴苣炒油面筋的家常做法]( "莴苣炒油面筋如何做 莴苣炒油面筋的家常做法")
- 1、莴苣切丝，面筋切片，葱切末，蒜切片。2、锅中倒油烧热，放入面筋，加入盐和老抽翻炒片刻。3、加入少许水，盖上锅盖闷一分钟，大火烧干后盛出备用。4、锅中放油，放入莴苣炒软。5、倒入炒好的面筋翻炒片刻就可以出锅了。...
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![油面筋塞肉怎么做好吃 油面筋塞肉做法]( "油面筋塞肉怎么做好吃 油面筋塞肉做法")
- 1、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。3、在肉中加入盐。4、再加入生抽。5、加入姜末去腥。6、用筷子搅和均匀。7、分三次倒水。8、第一次倒水之后用手搅拌均匀...
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![油面筋的制作方法详解 油面筋怎么做]( "油面筋的制作方法详解 油面筋怎么做")
- 1、食材：普通面粉500g、水250g、盐5g。2、把面粉水盐，放到面包机里，选择和面程序，或者自己和面也行。然后放置一个小时。3、把面团放到盆里洗面，多洗几次，直到水清澈。洗面的水倒到一个大盆里，把大盆放到冰箱静置四个小时以上。做凉皮用。4、洗好的面筋大火蒸30分钟。切块拌着吃...
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![油面筋炒双菇的做法 超级下饭的一道菜]( "油面筋炒双菇的做法 超级下饭的一道菜")
- 1、香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。2、烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。3、在油面筋中加半盆自来水。4、炒锅内加少量油烧热。5、加入双菇快速翻炒。6、加入生抽、老抽、糖，炒匀。7、将泡了水的油面筋捞出，盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止...
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![油面筋的正确方法 具体需要怎么制作]( "油面筋的正确方法 具体需要怎么制作")
- 1、香菇去掉根部杂质洗净，撕成小块；毛豆剥壳淘洗干净，待用。2、锅置火上适量油烧热，爆香八角、姜片、葱段。加剁椒酱炒香，下入香菇翻炒出香味，调入冰糖、生抽，快速翻炒。3、倒入少许清水，大火烧沸。转至小火，加入面筋盖上盖焖烧3分钟。待汤汁略浓稠，放入毛豆翻炒至断生。淋入香油，起...
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![油面筋煮多久就熟了 油面筋煮多长时间就熟了]( "油面筋煮多久就熟了 油面筋煮多长时间就熟了")
- 1、油面筋煮3-5分钟能熟。2、煮的时间主要取决于个人喜好面筋的口感，若是喜欢有韧性一点口感的，煮的时间就短一点，若是喜欢软绵且烂滑的口感，可以煮的时间长一点。面筋可以直接整个下锅煮，也可以掰碎后放入火锅中煮，还可以再面筋中塞入肉馅后煮熟食用。...
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![油面筋可以放多久常温下 油面筋可以放多长时间常温下]( "油面筋可以放多久常温下 油面筋可以放多长时间常温下")
- 1、油面筋常温下能放一天。2、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把...
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![油面筋塞素肉的做法 怎样做油面筋塞素肉]( "油面筋塞素肉的做法 怎样做油面筋塞素肉")
- 1、主料猪肉馅150克，油面筋8个，食盐4克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，淀粉少许，白糖2克。2、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲。3、油面筋用一双筷子捅个洞，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。4、把调好的肉馅，用筷子一...
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秀美范
