![教你酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做]( "教你酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做")
- 1、原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；3、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、...
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![酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼怎么做")
- 1、制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。2、把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把...
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![酸菜鱼的做法家常做法 教你做酸菜鱼]( "酸菜鱼的做法家常做法 教你做酸菜鱼")
- 原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。1、取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。2、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。3、酸菜切好。4、葱姜蒜...
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![重庆酸菜鱼火锅怎么做 怎么做重庆酸菜鱼火锅]( "重庆酸菜鱼火锅怎么做 怎么做重庆酸菜鱼火锅")
- 1、需要准备一些鱼，然后再把鱼肉给剔出出来，放入到碗里面，把一些酸菜放入到水里面清洗干净切成段，在锅里面准备一些汤，再把酸菜和鱼肉全部放入到锅里面进行烹饪。2、再放入一些调味品进行调味，这样的话就能够制作出非常美味的酸菜鱼火锅，还可以放入一些其他的辅料，比如说可以放入...
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![酸菜鱼怎么做最好吃]( "酸菜鱼怎么做最好吃")
- 要做出最好吃的酸菜鱼，可以参考以下步骤：1.准备材料：主要材料包括鲜活草鱼、酸菜、泡椒、豆瓣酱、姜蒜、青红椒等。2.处理鱼肉：将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。3.腌鱼片：将鱼块用料酒、盐和少量生粉搅拌均匀，腌制15分钟。4.炸鱼片：将腌好的鱼块放入油锅中炸至两面金黄...
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![酸菜鱼需要准备哪些食材 酸菜鱼做法介绍]( "酸菜鱼需要准备哪些食材 酸菜鱼做法介绍")
- 1、酸菜鱼需要准备的食材有鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段...
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![酸菜鱼的做法 方法步骤传授给您]( "酸菜鱼的做法 方法步骤传授给您")
- 1、鱼洗净剔骨，切鱼片。斜着切，得刀快。2、片好的鱼加盐、胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制20分钟。3、鱼骨剁成块。4、锅里放油，葱姜蒜辣椒炒香。加入酸菜翻炒一会。5、加入鱼骨翻炒到鱼骨变白。6、添水大火煮开，加一勺糖，炖三分钟。可以尝一下味道，适量添加盐。7、把腌制好的鱼片用筷子...
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![酸菜鱼超好吃家庭版做法 如何做酸菜鱼]( "酸菜鱼超好吃家庭版做法 如何做酸菜鱼")
- 1、主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。3、将炒锅置火上，...
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![酸菜鱼用什么鱼好吃]( "酸菜鱼用什么鱼好吃")
- 酸菜鱼的主要原料是鱼和酸菜，鱼的选择主要取决于个人口味和地区习惯。常见的酸菜鱼选用的鱼种有草鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲶鱼等。其中，草鱼是最常用的鱼种，因为其肉质鲜嫩、味道鲜美，非常适合用来煮酸菜鱼。不过，具体选择哪种鱼还是要根据个人的喜好和当地的鱼类资源来决定。...
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![家庭酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼好吃的做法介绍]( "家庭酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼好吃的做法介绍")
- 1、【准备材料】：黑鱼一条600克左右，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；3、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；4、锅内留油，放入...
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![关于四川酸菜鱼的做法]( "关于四川酸菜鱼的做法")
- 四川酸菜鱼是一道非常有特色的川菜，以其酸辣可口的味道而闻名。下面是制作四川酸菜鱼的基本步骤：材料：-鱼肉（鲤鱼、鲢鱼或草鱼）500克-酸菜250克-豆瓣酱2汤匙-干辣椒（剪成段）10个-姜（切片）2片-大蒜（剁碎）3瓣-料酒1汤匙-生抽2汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-鸡蛋清1个-淀粉适量-花...
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![酸菜鱼的步骤 怎么制作酸菜鱼]( "酸菜鱼的步骤 怎么制作酸菜鱼")
- 1、主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。3、将炒锅置火上，...
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![酸菜鱼放什么配菜好吃]( "酸菜鱼放什么配菜好吃")
- 酸菜鱼搭配以下配菜可以让它更加美味：1.豆腐：将豆腐切块加入酸菜鱼汤中，豆腐能吸收汤汁，增添口感。2.鲜蔬菜：可选择白菜、青椒、胡萝卜等，蔬菜的清脆口感能给酸菜鱼带来新鲜感。3.青豆：煮熟的青豆可以增加食材的层次感，口感鲜嫩。4.香菜：洒上一些香菜碎可以为酸菜鱼增加一种浓郁的...
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![酸菜鱼该怎么做呢 酸菜鱼做法]( "酸菜鱼该怎么做呢 酸菜鱼做法")
- 1、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，沥干水份。2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。4、再把料酒倒适量在鱼片上，拌均匀腌制10分钟左右，再把鸡蛋打个小孔把...
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![好吃的酸菜鱼做法 好吃的酸菜鱼怎样做]( "好吃的酸菜鱼做法 好吃的酸菜鱼怎样做")
- 1、食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。2、撕去鱼肚子里的黑膜，洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。3、将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，鱼片鱼骨...
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![传统酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做]( "传统酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做")
- 1、食材：草鱼1斤，酸菜1斤，干辣椒50g，花椒50g，葱30g，姜30g，蒜30g，玉米淀粉30g，盐10g，鸡蛋1个。2、做法：（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净，切片。（2）将干辣椒去籽切段、花椒量好备用、生姜切片、淀粉备用。（3）鱼肉放盐、淀粉、蛋清、白胡椒拌均，腌制20分钟，酸菜抄水2分钟，沥干水份。（4）姜切片、...
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![酸菜鱼有营养吗 酸菜鱼有什么营养]( "酸菜鱼有营养吗 酸菜鱼有什么营养")
- 1、酸菜鱼的营养价值比较高,蛋白质含量比较高,比较容易消化和吸收。2、另外还含有氨基酸、矿物质、维生素等,能够满足人体所需的营养。不饱和脂肪酸对人体内的胆固醇有很好的降胆固醇作用,对预防冠心病、动脉硬化有很好的效果,还能滋补健胃、消肿、清热解毒。...
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![酸菜鱼里面需要放哪些食材视频 酸菜鱼可以放什么配菜]( "酸菜鱼里面需要放哪些食材视频 酸菜鱼可以放什么配菜")
- 1、酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。2、酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖...
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![酸菜鱼煮多长时间 酸菜鱼煮的时长]( "酸菜鱼煮多长时间 酸菜鱼煮的时长")
- 1、平时在炖煮酸菜鱼的时候一般只需要花费三五分钟的时间，因为制作酸菜鱼的时候都需要把鱼肉片成薄片，这样的鱼肉非常容易就能炖熟，若是对它加热太长时间的话还会导致鱼肉口感不佳。2、准备材料：鱼1300g、酸菜200g、葱25g、姜25g、蒜25g、醋15g、鸡精10g、食盐10g、生粉20g；3...
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![酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做好吃")
- 1、准备好食材。2、黑鱼洗净去头和鱼骨。3、把鱼肉片成薄片。4、鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。5、鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。6、再加入料酒和胡椒粉。7、加入蛋清。8、加几片生姜拌均匀腌制20分钟。9、酸菜洗净切碎，调料备好。10、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒和泡...
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![正宗酸菜鱼的做法步骤 做正宗酸菜鱼的技巧]( "正宗酸菜鱼的做法步骤 做正宗酸菜鱼的技巧")
- 1、将宰好洗净的鱼肉切片，把鱼头鱼骨鱼腹装一盆，加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。2、鱼片装一盆，加盐、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。3、锅里下油，将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色，上锅备用，接着用姜末和蒜蓉爆香。4、放入适量的油，倒入酸菜，炒出香味，将泡椒放入翻炒，再将煎好的鱼头鱼骨之...
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![酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤 鱼肉要怎么做才入味]( "酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤 鱼肉要怎么做才入味")
- 1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。3、然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。4、接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。5、加入腌好的鱼骨，煮20分钟。6、最后将...
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![酸菜鱼炖豆腐的做法 酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤]( "酸菜鱼炖豆腐的做法 酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤")
- 1、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。2、放入剩下的一半酸菜。3、泡椒切成小丁放入油锅中。4、用铲子翻炒至出香辣味。5、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。8、炒锅里剩下的鱼汤继续...
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![酸菜鱼的做法和步骤]( "酸菜鱼的做法和步骤")
- 酸菜鱼是一道经典的四川菜，下面是酸菜鱼的做法和步骤：材料:-鲜鱼块（草鱼或是鲈鱼）500克-酸菜200克-姜片适量-蒜瓣适量-青红椒适量-干辣椒6-10颗-豆瓣酱2勺-料酒适量-盐适量-鸡精适量-食用油适量-葱段适量-花椒粉适量-水淀粉适量步骤:1.鱼块洗净切块，用料酒、盐腌渍10分钟。2....
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![酸菜鱼怎么烧好吃 酸菜鱼如何烧好吃]( "酸菜鱼怎么烧好吃 酸菜鱼如何烧好吃")
- 1、材料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤：取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸...
- 30510
秀美范
