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有关做鸡的知识大全

新鲜鸡枞怎么做鸡枞油鸡枞油的做法

新鲜鸡枞怎么做鸡枞油鸡枞油的做法
1、用料：鸡枞600克、油300毫升、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量。2、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。3、将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。4、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。5、炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。6、放入鸡枞菌油炸。7、准备一...
2022-12-3114666

怎样做鸡柳外脆里嫩炸鸡柳的做法

怎样做鸡柳外脆里嫩炸鸡柳的做法
1、备料：鸡脯肉、盐、鸡精、葱姜、料酒、淀粉、鸡精、鸡蛋、面包糠。2、买回来的鸡脯肉洗干净切成条。3、把鸡肉条放到盆中，加入葱姜片、料酒、盐、鸡精抓拌均匀腌制十分钟。4、腌制十分钟之后，把葱姜拿掉，然后打入一个鸡蛋、三小勺淀粉搅拌均匀。5、腌好的鸡肉条一条条裹上...
2022-08-0520072

怎么做鸡柳排做鸡柳排的方法
1、把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦。2、把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。3、腌制10分钟...
2019-12-052690

新鲜鸡枞菌的做法大全怎么做鸡枞菌

新鲜鸡枞菌的做法大全怎么做鸡枞菌
1、鸡枞菌炖土鸡，材料：新鲜鸡枞菌200g、土鸡半只、油适量、盐适量、姜1块。将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌去头洗净；将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末；将鸡枞菌放入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟；出锅前加适量盐调味即可。2、鸡枞菌豆腐汤，材料：豆腐200克...
2021-07-024249

煮鸡胚蛋的方法做鸡胚蛋的方法
1、食材准备：活珠子8-10个，葱姜，八角，盐适量。2、将活珠子清洗干净备用。辅料葱姜八角桂皮备用。3、辅料放入锅中加少许盐。4、加水煮到翻滚沸腾。5、煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳，入味。6、大火再煮十到十五分钟。7、剥好壳。8、淋一点生抽或者辣酱，煮活珠子就可以食用了。...
2018-09-1330500

蜜汁鸡排面如何做做鸡排面的步骤

蜜汁鸡排面如何做做鸡排面的步骤
1、鸡腿剔骨，在鸡肉上叉小孔，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一小时。2、腌制好的鸡腿肉放入平底锅，平底锅倒油，油一定要十分热，鸡皮朝下煎至皮脆，再反过来煎鸡肉一面，倒入腌制鸡排的酱料，少许留一点汤汁。3、把肉排切成小段！我们准备煮面，把面煮好，冷水冲洗下，把面捞出来放碗里。4、把腌...
2018-07-066339

怎么做鸡柳面鸡柳面做法介绍
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。2、沸水下面条，煮熟捞出冲下清水沥干水分备用。3、热锅，锅热倒适量油，下腌制好的鸡柳，翻炒至变色。4、鸡蛋打入面锅，煮一会儿后关盖闷一会儿。5、面条出锅，鸡柳连汁浇在面...
2018-05-0123343

鸡排怎么做能好吃怎么做鸡排能好吃

鸡排怎么做能好吃怎么做鸡排能好吃
1、食材：鸡排2块、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、2、在鸡排上撒上盐和黑胡椒，一定要撒的均匀哦。3、然后用蜂蜜食用油，如果你喜欢吃葱蒜你可以添加葱蒜，做成调料。4、然后我们把调料和鸡排放在一起涂抹均匀，放置20分钟。5、然后就可以下锅了，要炸至两面金黄哦，要搞的很好看...
2019-05-159344

怎么做鸡柳饭鸡柳饭的做法
1、准备材料：鸡胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、姜蒜适量、米饭1碗；2、鸡胸肉洗净切条，加入料酒、蚝油、黑胡椒酱、生抽、白糖、小勺黑胡椒粉抓匀，腌制20到30分钟；3、...
2019-10-0725152

鸡枞菌炒肉如何做如何做鸡枞菌炒肉

鸡枞菌炒肉如何做如何做鸡枞菌炒肉
1、主料：鸡枞适量。2、调料：食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。6、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩且断生即可出锅。8、锅内留余油，放姜片爆香。9、鸡枞菌...
2018-09-2417394

鸡肉做法鸡排鸡排的做法
1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2、将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。3、适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。4、将...
2020-02-0321812

鸡肉做的鸡肉肠鸡肉肠做法
1、把鸡肉洗净切丁，切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里，打成泥状。2、倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据宝宝的喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的，多一点少一点不影响什么的。3、顺时针搅匀。4、做好的肉...
2020-02-1824983

辣鸡怎么做辣鸡做法
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香，加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒，将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒。...
2019-03-1025197

鸡心鸡肝怎么做好吃鸡心鸡肝做法

鸡心鸡肝怎么做好吃鸡心鸡肝做法
1、新鲜的鸡肝鸡心洗净备用。2、锅内放入水，水要淹没过鸡肝鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉。3、新鲜的生姜切成如下图中的薄片备用，生姜片是炖鸡肝鸡心所必须要有的作料之一。4、花椒和八椒最好用清水洗净备用。所有制作的荤食物过程中都得加入花椒和八椒，它俩也是炖...
2022-01-1528289

鸡肾参炖鸡怎么做鸡肾参炖鸡做法

鸡肾参炖鸡怎么做鸡肾参炖鸡做法
1、将鸡洗净，入沸水锅焯透捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；然后将纱布包塞入鸡腹，放入砂锅中，再加入姜片、葱段，浇上黄酒，倒入适量水，用旺火烧沸，撇去浮沫，再改用文火炖150分钟，拣去葱、姜和纱布包；最后加入盐、胡椒粉、味精，即成。2、将鸡肾参洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧。功效：适用于肾虚...
2021-10-0916331

鸡肉炸酥鸡怎么做鸡肉炸酥鸡如何做

鸡肉炸酥鸡怎么做鸡肉炸酥鸡如何做
1、鸡肉剁成小块，放进水中泡去血水捞出，清洗干净，放入料酒生抽蚝油等调味品，再倒入土豆淀粉，搅拌均匀。2、碗中倒入食用油搅拌均匀，然后将鸡肉腌制20分钟。3、碗中倒入葱姜、花椒、八角、干辣椒、盐和鸡精等调味，然后开水泡5分钟。4、锅中烧油，油温5成热，将鸡肉下锅炸，炸至金黄酥脆...
2022-03-0426744

鸡丝炒鸡蛋怎么做鸡丝炒鸡蛋的做法

鸡丝炒鸡蛋怎么做鸡丝炒鸡蛋的做法
1、材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。2、将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀。3、鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅。4、锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油。5、炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。...
2018-03-2917881

三黄鸡做口水鸡的做法三黄鸡做口水鸡怎样做

三黄鸡做口水鸡的做法三黄鸡做口水鸡怎样做
1、食材：三黄鸡1000克、鸡精15克、生姜25克、盐5克、刀口辣椒7克、花生酱10克、白糖15克、香油7克、姜末8克、蒜末8克、红油25克、卤水20克。2、卤制，取一不锈钢桶，加入适量的水依次加入生姜、京葱、鸡汁、鸡精、搅拌均匀再加入三黄鸡，烧开转小火闷五分钟即可关火。关火后，浸...
2021-11-099123

鸡腿的做法炸鸡腿炸鸡腿做法
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀...
2022-03-2820635

鸡胸肉做酥鸡怎么做酥鸡的正宗做法

鸡胸肉做酥鸡怎么做酥鸡的正宗做法
1、鸡胸脯肉为主料，配之以适量的噘鱼肉，鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料。2、把鸡胸脯肉与噘鱼肉放在清水里浸泡去掉血水，使之洁白如玉，然后捞起晾干斩成肉泥把鸡蛋清放在肉泥里，再把扑碎的山药，鲜虾仁与鲜粉及调味品一起放人，充分搅拌使之均匀，成为粘性较强的白色糊状，按...
2018-12-069295

1个鸡蛋做鸡蛋羹怎么做 1个鸡蛋做鸡蛋羹做的方法

1个鸡蛋做鸡蛋羹怎么做 1个鸡蛋做鸡蛋羹做的方法
1、将两个鸡蛋壳剥开放入一个瓷碗中。2、加入少量的食盐、食用油和调料将其搅拌均匀。3、将搅拌好的鸡蛋加入一定将的温水，然后再次搅拌一下。4、将搅拌好的鸡蛋放入锅中蒸。5、取少量的葱将其切成碎末。6、等待鸡蛋蒸熟了之后，取出来，加入少量的葱末就可以吃了。...
2019-12-3125983

鸡胸肉怎样做鸡丁鸡胸肉鸡丁的做法

鸡胸肉怎样做鸡丁鸡胸肉鸡丁的做法
1、鸡脯肉（225克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）、干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。2、用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。3、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再...
2019-09-3015827

怎样用鸡做炸鸡炸鸡怎么做
1、将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒，胡椒，料酒，食盐，生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。2、准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。3、在锅中加入...
2019-02-2615067

鸡怎么做口水鸡口水鸡的做法
1、两只大琵琶腿或者一只整鸡，葱姜蒜适量，八角，花椒，花生米，食盐，生抽，陈醋，白芝麻，料酒，红油，白砂糖，冰块。2、先将鸡腿和葱姜蒜清洗干净，随后将鸡腿放入盘中不做处理，将生姜一部分切片，一部分切末，大蒜切末，香葱一部分打成葱结，一部分切成葱花。将姜片和葱结放入一个盆中，再将适量的花椒和...
2020-01-274371

鸡爪鸡杂怎么做怎么做鸡爪鸡杂好吃

鸡爪鸡杂怎么做怎么做鸡爪鸡杂好吃
1、准备鸡爪和鸡心500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、将鸡爪，鸡腿，鸡心，鸡胗放在水里清洗干净。3、锅里放入凉水，将鸡爪和鸡杂姜、八角、桂皮、料酒放到锅中一起开火煮，煮到水开后再持续两分钟关火将肉捞出。4、准备炒锅放入适量食用油，放入姜、八角、辣椒、花椒轻...
2019-05-2626917

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