![佛跳墙做法 家庭版佛跳墙的做法介绍]( "佛跳墙做法 家庭版佛跳墙的做法介绍")
- 1、准备鸡、排骨、大虾、牛蹄筋、鲍鱼、木耳、蘑菇、鹌鹑蛋、黄酒、盐。2、锅中加入鸡，提前炖好的牛蹄筋，排骨，料酒，盖上盖大火煮开，开盖撇去浮沫。3、盖上盖小火炖制2小时，将鸡捞出，放入空锅中，再加入排骨，牛蹄筋。4、再加入大虾、鹌鹑蛋、鲍鱼、木耳、白蘑菇、处理好的鸡汤，小火...
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![佛跳墙的制作方法 佛跳墙怎么做]( "佛跳墙的制作方法 佛跳墙怎么做")
- 1、主料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克。2、调料：姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水...
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![福建佛跳墙的做法 怎样做福建佛跳墙]( "福建佛跳墙的做法 怎样做福建佛跳墙")
- 1、乌鸡半只，鸭翅5个，排骨400克，鲍鱼500克，海参4只，干贝、干香菇、虫草花各1把，鹌鹑蛋适量，姜1块。调料福建老酒半碗，盐、食用油各适量。2、乌鸡、鸭翅、排骨分别清洗干净，把乌鸡剁小块，鸭翅切成两段，排骨猪老板已经剁小段了，全部切好放碗里备用。3、把干贝、虫草花、干香菇分别清洗...
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![简易佛跳墙的家常做法 简易佛跳墙的家常做法介绍]( "简易佛跳墙的家常做法 简易佛跳墙的家常做法介绍")
- 1、材料：白菜500g，香菇20g，海参1个，鱼翅50g，鹌鹑蛋100g，高汤200ml，盐20g，排骨100g。2、排骨洗净，鹌鹑蛋剥皮，白菜切段，在锅中依次放入白菜，排骨，鹌鹑蛋，鱼翅，香菇，海参。3、加入高汤，放入锅中炖60分钟至软烂，加入盐调味即可。...
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![佛跳墙需要蒸多长时间 佛跳墙需要蒸多长时间才入味]( "佛跳墙需要蒸多长时间 佛跳墙需要蒸多长时间才入味")
- 1、佛跳墙需要蒸2个小时，具体的制作方法是依次把姜片、冬笋片、香菇，以及熟鸡肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋、广肚、鱼翅、小鲍鱼铺在瓦罐内，再倒入一半花雕酒。之后往锅内倒入花雕酒、上汤、盐、胡椒粉煮汤备用。2、汤煮好后，将其倒入铺好食材的瓦罐内，再将瓦罐的盖子盖上，同时用保...
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![佛跳墙正确的加热方法 佛跳墙介绍]( "佛跳墙正确的加热方法 佛跳墙介绍")
- 1、准备一口好锅，倒入少许的清水，把锅置于火上烧开，烧开后，将成品佛跳墙，同包装盒一起放入锅中，煮大约10分钟即可。2、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮...
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![佛跳墙是什么菜组成的 分别有什么]( "佛跳墙是什么菜组成的 分别有什么")
- 1、佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一...
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![佛跳墙蒸多长时间 佛跳墙要蒸多长时间才能吃]( "佛跳墙蒸多长时间 佛跳墙要蒸多长时间才能吃")
- 1、佛跳墙一般需要蒸2小时。2、制作佛跳墙的食材没有特定的标准，比较常见的食材有熟鸡肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋、广肚、鱼翅、小鲍鱼，将食材依次铺在瓦罐里面后，盖上盖子并用保鲜膜包裹，之后放入蒸锅内中火蒸2小时即可。...
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![佛跳墙好吃吗 佛跳墙介绍]( "佛跳墙好吃吗 佛跳墙介绍")
- 1、佛跳墙是非常好吃的，首先佛跳墙味道里面有荤味并且不腻。当然，不过具体好不好吃，还要看每个人的饮食习惯而言，当然如果你的喜好，偏好以及胃口偏向佛跳墙这个味，那么肯定会觉得佛跳墙好吃。2、佛跳墙的另一个名字叫做福寿全，佛跳墙是福建福州这个地方的名菜，所以佛跳墙属于闽菜...
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![家庭简单佛跳墙的做法 怎么做家庭版佛跳墙]( "家庭简单佛跳墙的做法 怎么做家庭版佛跳墙")
- 1、蛏干清水泡发；猪蹄和番鸭块冲洗干净和蛏干一起放进瓦铛。2、加入三大勺福建老酒和清水，加入生抽和糖，插电煲2小时。3、肉皮清水泡发后切块。4、在煲好的猪蹄和番鸭里加入鸭胗、干杯和肉皮。5、再加两大勺老酒煮30分钟即可。6、将所有食材都装入佛跳墙的坛子里，盖上坛子（可...
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![年夜饭佛跳墙的意义 年夜饭佛跳墙有什么意义]( "年夜饭佛跳墙的意义 年夜饭佛跳墙有什么意义")
- 1、“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。2、据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。佛跳墙的简史...
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![佛跳墙怎么做好吃 佛跳墙的做法]( "佛跳墙怎么做好吃 佛跳墙的做法")
- 1、食材：高汤、鸡半只、猪骨500克、猪脚1个、大葱1截、姜1小块、金华火腿2-3片（约20克左右）、干鲍鱼5个、海参3个、干花胶80克、瑶柱50克、花菇3个、猪小排150克、牛蹄筋80克、生抽2小勺、冰糖5克、料酒2大勺、冬笋1个、大葱1截、姜1小块、金华火腿50克、黄酒1大勺、鸽子蛋4...
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![佛跳墙起源于哪里 佛跳墙的起源介绍]( "佛跳墙起源于哪里 佛跳墙的起源介绍")
- 1、关于佛跳墙的由来，与福建布政使周莲及其厨师有关。相传清朝道光年间，福建布政使周莲在福州官员宴请自己的席上吃到了一道叫做“福寿全”的菜，他很是满意。于是，回家命厨师郑春发依法仿制，在原菜基础上减少了肉量，又加入了多种海鲜。后来，郑春发开了一家菜馆，在一次文人聚会的...
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![新式佛跳墙怎么做 新式佛跳墙制作教程]( "新式佛跳墙怎么做 新式佛跳墙制作教程")
- 1、首先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。2、鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱...
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![佛跳墙怎么加热 佛跳墙加热的方法]( "佛跳墙怎么加热 佛跳墙加热的方法")
- 1、准备一口好锅，倒入少许的清水，把锅置于火上烧开。水烧开后，将成品佛跳墙，同包装盒一起放入锅中，煮大约10分钟就差不多解冻。将解冻后的佛跳墙取出，放入一个小砂锅里，小砂锅要用小火慢慢熬，熬到香味散发出来就好了。2、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。...
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![佛跳墙需要冷冻存放吗 佛跳墙需不需要冷冻存放]( "佛跳墙需要冷冻存放吗 佛跳墙需不需要冷冻存放")
- 1、若是打开了的佛跳墙，不建议冷冻存放。2、否能可能影响口感，直接放到冷藏室内，并在1-2天内食用完毕即可，若是没有打开的佛跳墙，放到冰箱冷冻室能保存更长时间，至少15天不会出现变质情况，不过佛跳墙营养丰富，容易滋生细菌，建议买回来尽快食用完毕。...
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![佛跳墙是哪个菜系的菜 佛跳墙是什么]( "佛跳墙是哪个菜系的菜 佛跳墙是什么")
- 1、佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。2、后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发...
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![成品佛跳墙蒸多久 成品佛跳墙需要蒸多长时间]( "成品佛跳墙蒸多久 成品佛跳墙需要蒸多长时间")
- 1、就算是半成品的佛跳墙，蒸制起来也是非常麻烦的，因为它里面富含的原料比较多，例如鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等等，比较难熟，所以蒸的话最少需要2小时左右才能蒸好，如果蒸制的时间过短，可能会导致里面的材料出现没有蒸熟的迹象，吃起来口感不佳。2、建议在蒸制的时候时不时的自己看...
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![佛跳墙哪里最正宗佛跳墙由来是什么 佛跳墙的由来]( "佛跳墙哪里最正宗佛跳墙由来是什么 佛跳墙的由来")
- 1、佛跳墙还是福建福州的最正宗，佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。2、佛跳墙的由来介绍（1）清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使...
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![佛跳墙电视剧剧情 佛跳墙电视剧剧情介绍]( "佛跳墙电视剧剧情 佛跳墙电视剧剧情介绍")
- 1、宫廷举行“御厨评鉴大赛”，由太后和皇帝请自品尝遴选。太后最后选定陈谦（原名陈煮水）为“金刀御厨”，郑百味屈居为“银刀御厨”，瑞亲王的亲信曹达只得到第三名“铁刀御厨”，瑞亲王和曹达就设下一箭双雕的毒计，先用陈煮水的金刀杀死郑百味，嫁祸于陈煮水。曹达顺理成章的成为首...
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![佛跳墙什么意思 佛跳墙的意思]( "佛跳墙什么意思 佛跳墙的意思")
- 1、佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。2、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。3、清朝道光年间，福州官钱局的官员宴...
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![半成品佛跳墙要蒸多久 半成品佛跳墙需要蒸制的时间]( "半成品佛跳墙要蒸多久 半成品佛跳墙需要蒸制的时间")
- 1、半成品佛跳墙至少要蒸制2小时左右，因为佛跳桥里面的原料比较多，像鲍鱼、海参、鱼翅等都是比较难熟的，若是时间太短，可能导致出现不熟的状况，吃起来也没有口感。2、建议在蒸制的时候时不时的自己看一下，适当的进行搅动，只有这样才能保证里面所有的食材能够加热充分，不容易糊锅，...
- 24482
![吃了坏的佛跳墙会怎么样 过期的佛跳墙还能吃吗]( "吃了坏的佛跳墙会怎么样 过期的佛跳墙还能吃吗")
- 1、吃了坏的佛跳墙可能会肚子疼。佛跳墙作为一种食物，一般都是有保质期的，如果发生了过期，建议不要食用，因为过了保质期的食物很容易发生变质，而且口感也会下降。2、尤其是对于佛跳墙这种食物，其中含有丰富的食材，如干贝、鲍鱼、海参，都是十分容易过期的食物，而且营养还十分丰富，十...
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![佛跳墙不适合什么人吃 什么人不能吃佛跳墙]( "佛跳墙不适合什么人吃 什么人不能吃佛跳墙")
- 1、产妇不适合多吃佛跳墙，毕竟鲍鱼这些海鲜产品虽然营养价值高，但是有一定的寒性，对子宫恢复不好，所以需要适量食用。另外，人们在制作佛跳墙时，需要将鲍鱼、海参浸泡两天，而佛跳墙的汤需要提前准备，需要用猪骨、鸡骨等骨头来熬煮十小时，然后才能够继续往下做。熬煮佛跳墙的高汤是...
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![佛跳墙的做法步骤 怎样做闽南佛跳墙]( "佛跳墙的做法步骤 怎样做闽南佛跳墙")
- 1、鱼胶5片，牛蹄筋150克，土鸡1只，鲫鱼2条，鹌鹑蛋30个，羊肚菌50克，香菇2个，猪脚1只，鳐鱼翅100克，南非干鲍30克，黄玉参10条，元贝30颗，猪皮250颗，鸡爪10只，排骨50颗，龙骨250颗，火腿6片，番鸭适量，荷叶适量，花雕5勺，香叶5片，桂皮1块，鱼露2勺，老抽2勺。2、鱼胶和瑶鱼翅，泡24小时；元贝，2小时；海参，冷藏泡24小...
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秀美范
