![大理米糕的做法和配方 大理米糕的做法]( "大理米糕的做法和配方 大理米糕的做法")
- 1、准备材料：糯米250g、食盐1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻馅适量。2、糯米淘洗干净，然后清水浸泡12小时左右。3、12小时后把糯米捞出来沥干水分，然后放入蒸锅，蒸40分钟。4、糯米蒸好后，盛出放入适量的白糖，一匙盐拌匀备用。5、模具四周抹油，铺上一层拌好的糯米饭。6、再铺一...
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![怎么用糖稀做米糕 糖稀怎样得来的]( "怎么用糖稀做米糕 糖稀怎样得来的")
- 1、主料：白糖600g，清水2000g，醋少许。2、做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻转小火。3、熬至糖化加入醋少许。4、转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。5、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄...
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![蒸米糕是冷水还是热水上锅 蒸米糕多久会熟]( "蒸米糕是冷水还是热水上锅 蒸米糕多久会熟")
- 1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下...
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![米糕是碱性还是酸性食物 米糕是碱性还是酸性的呢]( "米糕是碱性还是酸性食物 米糕是碱性还是酸性的呢")
- 1、米糕是酸性的。2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含...
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![紫米糕是什么做的 如何制作紫米糕]( "紫米糕是什么做的 如何制作紫米糕")
- 1、称量准备紫米和大米各100g。2、用少量水将米泡涨，大约3小时3、将泡过的米放在料理机中，放入少量水，在米量的一小半处，打1分钟，打成浓稠的米浆，不要打得太细，要有颗粒，打好的米浆的重量应该在400g左右，也就是水和干米的比例是1：1，这个水量包括泡涨米的水量哟。4、将打好的米浆，分成...
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![红糖蒸米糕的做法 红糖蒸米糕怎么做]( "红糖蒸米糕的做法 红糖蒸米糕怎么做")
- 1、用到的器材：干磨机、筛网、纱布、小蛋糕模(无底)或小硅胶模2、将大米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干。倒入干磨机里，搅打。第一次搅打后，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打。3、蒸锅中要先倒好水，铺上纱布，将蛋糕模摆好，将过滤后的细粉，用小勺舀，撒入事先抹...
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![大米怎么做米糕 你都学会了吗]( "大米怎么做米糕 你都学会了吗")
- 1、200克大米洗净浸泡一晚。2、将大米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆。3、取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，（我家微波炉温度比较低，我加热了一分钟），温度高的建议30秒就好，或是上锅蒸几分钟至熟。4、这是加热后熟米浆的样子，（如果你加热后的熟米浆很干很...
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![糯米米糕怎么做好吃 糯米米糕做法]( "糯米米糕怎么做好吃 糯米米糕做法")
- 1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时...
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![米糕是怎么做的 米糕如何做]( "米糕是怎么做的 米糕如何做")
- 1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀...
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![大米南瓜米糕如何做 做米糕的步骤]( "大米南瓜米糕如何做 做米糕的步骤")
- 1、大米泡6小时控干倒入盆里，打入2个鸡蛋在放一勺白糖，搅拌均匀。把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。2、打成这样的糊状，全程不要加水。加入酵母发至2倍大，用筷子搅拌排气，在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。3、盆里刷上油，盆壁也刷上油，把排号气的南瓜葡萄干米糊倒入盆里，上面放...
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![越南米糕的做法和配方 越南糕怎么做法]( "越南米糕的做法和配方 越南糕怎么做法")
- 1、原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙。2、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净，泡水约1小时，沥干水分后用电锅蒸软，取出，趁热压成泥状，再加入另一半纯粉浆里，成为绿豆沙粉浆。3...
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![椰汁西米糕的做法 椰汁西米糕怎么做好吃]( "椰汁西米糕的做法 椰汁西米糕怎么做好吃")
- 1、主料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)。2、调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)。3、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。4、烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮5分钟，淋入1碗清水，倒掉锅内的水。5、...
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![桂花米糕的做法 蒸的好吃不上火的桂花米]( "桂花米糕的做法 蒸的好吃不上火的桂花米")
- 1、大米和糯米淘洗干净沥干水分备用，将橙肉取出榨汁（可用专用的压橙汁工具，也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；2、将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中，用橙汁浸泡米至少半小时，时间越长越好；（我觉得加奶的味道会更香甜所以忘橙汁里兑了50ML的牛奶，下次我想在里面加点奶酪也...
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![烤箱蒸米糕时间和温度多少]( "烤箱蒸米糕时间和温度多少")
- 烤箱蒸米糕的时间和温度取决于具体的配方和烤箱性能，以下是一般的参考时间和温度。1.预热烤箱至180°C（350°F）。2.将米糕放入蒸盘或蒸篮中，并用锡纸盖好。3.将蒸盘或蒸篮放入预热好的烤箱中。4.蒸煮时间约为45分钟至1小时。可以通过插入牙签或刀具到米糕中心，如果可以轻松取...
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![西米糕的简单做法 西米糕做法]( "西米糕的简单做法 西米糕做法")
- 1、食材：清水240ML、西米70G、椰浆400G、糖90G、鲜奶500G、鱼胶粉26G2、锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开然转小火煮两分钟，关火焖5分钟。3、用冷水冲一下，凉后沥干水份备用。4、西米混合糖10G拌匀，倒入模具底部铺开。5、水和奶倒入锅中煮开，然后加入糖。6、再把...
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![米糕要蒸多久才会熟 米糕需要蒸多久]( "米糕要蒸多久才会熟 米糕需要蒸多久")
- 1、一般情况下的米糕在水开后大火蒸上20-25分钟即可。米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量、厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有所不同。2、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮...
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![脆米糕的制作方法和过程 脆米糕的制作方法和过程是什么]( "脆米糕的制作方法和过程 脆米糕的制作方法和过程是什么")
- 1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一条;白糖20G;葡萄干适量;温水适量;红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡下,盖在调好的糊上，最好是放在盆或者锅里发酵。3、发酵的时候,...
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![水晶米糕的做法 你都学会了吗?]( "水晶米糕的做法 你都学会了吗?")
- 1、材料：番薯粉50克，开水500克，水100克。2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好，过筛。3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。4、倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。5、然后切成块状，加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜，就可以开吃啦。...
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![米糕用热水蒸还是凉水蒸 用热水还是凉水蒸米糕的解析]( "米糕用热水蒸还是凉水蒸 用热水还是凉水蒸米糕的解析")
- 1、米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同,所以蒸的时间也会有...
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![米糕怎么做好吃又简单 如何做米糕]( "米糕怎么做好吃又简单 如何做米糕")
- 1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。2、大米用清水淘洗干净。3、加入清水没过大米。4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。5、发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。6、沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。7、加入白糖，木薯...
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![q弹米糕的做法步骤 家常米糕做法分享]( "q弹米糕的做法步骤 家常米糕做法分享")
- 1、主料：米糕粉150g。2、辅料：预拌粉辅料包4g、清水150g、白糖30g。3、做法。（1）准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。（2）称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。（3）搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时。（4）发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微...
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![怎么做米糕 简易版的家庭米糕做法]( "怎么做米糕 简易版的家庭米糕做法")
- 1、准备大米粉，低筋，面粉，水，糖和酵母。2、把这些食材全都加在一起用。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊。3、盖上保鲜膜发酵50分钟左右，如果气温偏低，则适当延长时间。4、发酵成功后，用勺子稍微搅拌一下去除气泡，然后倒入模具盖上保鲜膜，二次发酵。5、水烧开后蒸25分钟。...
- 25715
![无油黑米糕的做法步骤 无油黑米糕的做法]( "无油黑米糕的做法步骤 无油黑米糕的做法")
- 1、准备材料：鸡蛋3个、脱脂牛奶100ml、糖1克、植物油2.5克、柠檬汁几滴、黑米粉135克；2、鸡蛋分离，在蛋白中滴几滴柠檬汁，中速打发蛋白，蛋黄中加上2克植物油和黑米粉并倒入牛奶搅拌，蛋白霜分次拌进黑米糊翻拌好；3、倒入8寸蛋糕模具，放入蒸箱蒸30分钟，取出晾凉即可。...
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![自制米糕保存方法 怎样保存自制米糕]( "自制米糕保存方法 怎样保存自制米糕")
- 1、吃不完的米糕可以放进冰箱冷藏保存,不过要注意控制好冰箱里面的温度,并且米糕保存不能和其它有刺激性味道的食品放在一起,否则会影响到米糕的口感;2、另外,放冰箱保存的米糕要密封好,不能受潮,不然会更容易变质。...
- 30995
![米糕的做法松软又好吃]( "米糕的做法松软又好吃")
- 要做出松软又好吃的米糕，可以按照以下步骤进行：材料：-糯米粉：200克-水：400毫升-盐：适量-芝麻油：适量-鲜虾、肉末、香菇等可选材料：适量（根据个人喜好添加）步骤：1.将糯米粉放入一个大碗中。2.慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到糯米粉溶解并成为稠稠的糊状物。3.将糊状物过滤，以去掉任何固体颗...
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秀美范
