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有关鲜菌的知识大全

鲜菌怎么保存保存菌类的方法
1、将菌类洗干净，除去根处的细沙残渣，随后，提前准备一盆食盐水，把新鮮的菌类放进在其中侵泡十五分钟。时间到了之后，捞起来沥水分晾一下，再装进薄膜袋中储存。2、在10°C到25°C中间置放五六个钟头，菌类表面会越来越颜色鲜艳，可冷藏三到五天的時间。3、假如还想储存更长一点時间，...
2022-05-0415636

鲜菌子做法鲜菌汤的做法
1、食材准备：番茄、菇类洗好切片待用，肉丸及虾滑备好。2、大火煮开，放入菌汤调料40g，用勺子搅拌开。3、煮沸的菌汤中，倒入菌类。4、依次放入肉丸、虾滑。5、待丸子、虾滑浮到水面后，放入番茄。6、盖上锅盖，煮约3分钟。7、煮熟后，出锅！...
2018-01-076582

排骨鲜菌汤的做法
排骨鲜菌汤的做法如下：材料：-排骨：500克-鲜菌类（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）：适量-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量步骤：1.将排骨切成小块，用热水煮沸，煮沸后捞起冲洗干净，去除浑浊物质备用。2.热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒至香。3.加入排骨翻炒至表面...
2023-11-3027181

鲜菌炒苦瓜步骤鲜菌炒苦瓜的烹饪方法

鲜菌炒苦瓜步骤鲜菌炒苦瓜的烹饪方法
1、主料：200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油。2、苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。3、苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。4、金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成...
2019-08-2530120

菌类怎么保鲜保鲜菌类的教程
1、食盐保鲜。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，...
2018-12-0612625

松菌怎么保存新鲜松菌保存新鲜的方法

松菌怎么保存新鲜松菌保存新鲜的方法
1、使用白菜叶将新鲜的松菌包裹起来，放在阴凉潮湿的地方，这样可以保鲜四天左右。2、新鲜的松菌放在冰箱的冷藏室可以保存三天左右的时间。3、洗好后切片保存在冰箱冷冻层可以保存3-5天。4、用吸水纸或者报纸之类的分散包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。...
2018-07-1127827

新鲜枞菌怎么保存新鲜枞菌如何保存

新鲜枞菌怎么保存新鲜枞菌如何保存
1、冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。2、食盐保鲜：把新鲜采摘的鸡枞菌，整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。3、真空低温保...
2022-12-068674

新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗新鲜鸡枞菌怎么做

新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗新鲜鸡枞菌怎么做
1、新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可。2、准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g。3、新鲜鸡枞菌准备好。新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手...
2018-05-1310955

新鲜鸡枞菌的保鲜方法新鲜鸡纵菌的保鲜方法是什么

新鲜鸡枞菌的保鲜方法新鲜鸡纵菌的保鲜方法是什么
1、除杂：去除鸡枞菌柄基部杂质，对鸡枞进行分拣除杂。2、预冷：将步骤（1）分拣除杂后的鸡枞在1～5℃下预冷6～8小时；3、分拣：对步骤（2）所得预冷后的鸡枞进行下列分拣：剔除褐变或有病斑的菇体，挑选菇体完整、颜色洁白、菇盖未开伞、无病虫害、无机械伤、子实体大小基本一致的鸡枞，并在2℃下完...
2018-05-099012

枞菌如何保鲜野生鸡枞菌的保鲜方法

枞菌如何保鲜野生鸡枞菌的保鲜方法
1、冷藏保鲜：可以用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。2、食盐保鲜：把新鲜采摘的鸡枞菌，整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。3、真空低温保鲜：把鸡枞菌放入...
2023-10-1618797

菌汤怎么做味道鲜菌汤如何做味道鲜

菌汤怎么做味道鲜菌汤如何做味道鲜
1、材料：平菇100克，茶树菇50克，姜8克，温水1000克，虫草花50克，金针菇50克，海鲜菇50克，香菇50克。2、把所有的食材都洗净，然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。4、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇...
2022-03-1620182

怎样识别新鲜菌菇识别新鲜菌菇的技巧

怎样识别新鲜菌菇识别新鲜菌菇的技巧
1、看蘑菇的形状。我们一定要选择形状比较完整的、且形状统一的蘑菇，不要觉得好看新奇选择畸形的蘑菇，这种是万万不可以的。2、看蘑菇的颜色。好的白蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则表示品质不佳，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。3、看蘑菇的大小。蘑...
2022-09-296228

菌子保鲜办法菌子保鲜办法是什么

菌子保鲜办法菌子保鲜办法是什么
1、食盐保鲜。将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、焦亚硫酸钠保鲜。将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴...
2022-09-2729171

新鲜羊肚菌怎么吃新鲜羊肚菌的吃法

新鲜羊肚菌怎么吃新鲜羊肚菌的吃法
1、羊肚菌炖鸡，原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结，将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍，清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用，用...
2022-08-0523931

新鲜牛干菌怎么保鲜方法新鲜牛干菌储存技巧

新鲜牛干菌怎么保鲜方法新鲜牛干菌储存技巧
1、冷藏保存。新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。2、切片冷冻：将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干；切片后的牛肝菌加入5ml菜油并混合均匀；将处理好的牛肝菌放入...
2022-12-133165

鲜羊肚菌的做法鲜羊肚菌怎么做
1、羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤。2、将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。3、锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。...
2018-01-0116574

新鲜羊肚菌做法新鲜羊肚菌如何做好吃

新鲜羊肚菌做法新鲜羊肚菌如何做好吃
1、主料：新鲜羊肚菌28个；辅料：瘦肉一块，鸡蛋1个。2、调料：姜3片，蒜2个，食盐、生抽、油适量。3、将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散；4、将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎；5、将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；6、用筷子将搅拌好...
2022-11-1820914

菌子如何保鲜新鲜菌怎么长时间保存

菌子如何保鲜新鲜菌怎么长时间保存
1、食盐保鲜。可以将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米...
2023-10-1614782

怎样做松木菌鲜汤松木菌鲜汤做法详解

怎样做松木菌鲜汤松木菌鲜汤做法详解
1、鲜菇200克，瘦肉50克，松木适量，鸡蛋两个，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。2、准备好鲜菇、瘦肉、松木、鸡蛋、盐、酱油、生粉、花生油。3、鸡蛋放在水龙头下洗干净，鸡蛋表面粘有很多脏东西，一定要清洗干净后才可以食用，洗过后用干净抹布擦干水分。4、把瘦肉上的筋膜切除干...
2019-12-0919200

丛山菌怎么保鲜丛山菌如何保鲜
1、冷藏保鲜：用白菜叶子把新鲜的菇包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。2、食盐保鲜把新鲜采摘的菇，整理以后互耻浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。3、真空低温保鲜，把鸡枞菌放入富有弹性...
2023-02-116315

鲜羊肚菌做法鲜羊肚菌怎么做美味

鲜羊肚菌做法鲜羊肚菌怎么做美味
1、食材准备：新鲜羊肚菌、山药、荷兰豆、胡萝卜、蒜、葱、盐。2、做法步骤：羊肚菌切大片，胡萝卜斜切片，荷兰豆头尾修剪出燕尾，黄瓜芽洗净，蒜切片，小葱切葱花；3、烧一锅开水，先下入山药段、荷兰豆焯水1分钟，再加入黄瓜芽和胡萝卜一起继续焯水1分钟，捞出控干水分备用；4、热锅冷油，下入葱...
2022-11-1813942

新鲜菌菇的保存方法新鲜菌菇如何保存

新鲜菌菇的保存方法新鲜菌菇如何保存
1、超低温储藏先除去残渣,放到包装袋中(最好是打好多个孔)并扎口,随后放于冻库中储藏,可冷藏7~10天。2、休眠状态冷藏采摘后于25℃以上溫度的房间内置放3~5钟头，使其充沛吸气，随后再放进0℃上下的冻库中静放解决12钟头上下，新鲜期约为4天。3、充气包装冷藏根据人工干预自然...
2018-10-2510305

新鲜菌怎么长时间保存如何保存新鲜菌

新鲜菌怎么长时间保存如何保存新鲜菌
1、清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑。2、盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将菌类晾晒一下，然...
2022-09-2616462

新鲜菌如何保存新鲜菌的保存方法

新鲜菌如何保存新鲜菌的保存方法
1、超低温储藏：先除去残渣，放到包装袋中(最好是打好多个孔)并扎口，随后放于冻库中储藏，可冷藏7~10天。2、休眠状态冷藏：采摘后于25℃以上溫度的房间内置放3~5钟头，使其充沛吸气，随后再放进0℃上下的冻库中静放解决12钟头上下，新鲜期约为4天。3、充气包装冷藏：根据人工干预自然环境...
2023-06-1425561

菌菇类怎样保鲜新鲜菌类的保存方法

菌菇类怎样保鲜新鲜菌类的保存方法
1、新鲜的香菇菌类不要沾水，用干净的湿布擦干以后，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里。将保鲜袋扎几个孔，放在冰箱冷藏抽屉里即可。用这种方法，最长可以有效保存香菇菌类2周之久，如果打算几日就吃完的话，不用装袋子，直接伞朝下柄朝上，放冷藏抽屉即可。2、清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒...
2020-10-1124086

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