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有关卤香白的知识大全

卤香白豆腐干如何做卤香白豆腐干做法介绍

卤香白豆腐干如何做卤香白豆腐干做法介绍
1、用料：白豆腐干适量、八角2个香辣老干妈适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油半匙、蒜末适量。2、锅中放油，热油，倒入白豆腐干煎成金黄色，盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾，放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油，待豆腐干把水吸收差不多干。4...
2018-12-267183

香煎卤鱼块的做法卤鱼做出卤香味有窍门

香煎卤鱼块的做法卤鱼做出卤香味有窍门
正宗香煎卤鱼块的做法：1、现杀的草鱼一条，洗干净备用。2、将草鱼剁成大小差不多的块状，沥干水分。3、撒六调羹的盐，用手翻动均匀，套上保鲜袋。4、将盆子放进冰箱，一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了，要想味道有卤香，在天气比较干冷的时候，不放冰箱都可以，放在阴凉的地方即可。5、...
2020-01-0131252

香卤鸡翅怎么做香卤鸡翅方法
1、烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。2、锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁。3、成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓。4、将汤汁烧开，放...
2019-01-0124079

做卤菜的卤水用什么香料用什么香料做卤菜的卤水

做卤菜的卤水用什么香料用什么香料做卤菜的卤水
1、八角号称“香料之王”，是香料中最重要的一种，几乎所有用香料的地方都离不开它，八角也是卤水中最重要的香料。八角可以去除肉类中的腥、臭、酸等各种异味，还能增加芳香的气味，另外也能调节人的口味，增加人的食欲。2、香叶又称桂叶，主要用于给肉制品脱臭，可以增香去异味，具有较强...
2021-01-129713

米香卤肉教程米香卤肉怎么做
1、锅中加入适量纳美净化水，带皮五花肉切块，冷水下锅，加入少许黄酒、三片生姜，开中火煮开，撇去浮沫，捞出焯水后的五花肉块备用；2、准备好五花肉、香料和调味料；3、将五花肉放入锅中，加入生抽、黄酒、红糖等调味料，再撒上生姜片、大蒜、草果、八角、桂皮、香叶等香料，不用额外加水。4...
2018-11-0128683

卤五香蘑菇卤五香蘑菇的做法
1、主料：蘑菇(鲜蘑)500克。2、调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克。3、鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。4、炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧...
2017-11-2614442

多香卤猪蹄怎么做多香卤猪蹄
1、准备净猪蹄2000克、咖哩酱20克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水350、克、味精3克、胡椒面2克。2、将猪蹄去尽残毛，刮洗干净，沥干水，将之砍成小块，入开水中氽水待用。3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将咖哩酱炒香，再加入各种调料...
2019-08-2417745

卤香白豆干做法窍门怎样做卤香白豆干

卤香白豆干做法窍门怎样做卤香白豆干
1、用料：白豆腐干适量、八角2个、香辣老干妈、芝麻油、酱油、蚝油半匙、蒜末三个。2、锅中放油，热油，倒入白豆腐干煎成金黄色，盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾，放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油，待豆腐干把水吸收差不多干。4、把蒜末倒...
2019-08-012891

多香卤鱼多香卤鱼怎么做
1、原料准备：鱼中段(重约1500克、)豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。2、将鱼刮洗干净，沥干水，在其上划几刀(深及至鱼骨)，入开水中氽水待用。3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将豆瓣酱炒香，再加入各种调料炒香炒匀，加...
2018-08-2021980

香卤肉正宗香卤肉的做法
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鹌鹑蛋、适量油、适量盐、适量蒜、适量姜、适量八角、适量冰糖、适量料酒、适量老抽。2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鹌鹑蛋准备好。蒜、姜、八角、冰糖爆锅。下入洋葱翻炒。3、肉入锅炒。炒至肉变色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加...
2021-01-2517841

香卤肉怎么做香卤肉的做法
1、五花肉500克、腐乳1块、冰糖50克、花雕酒70克、味精、盐、酱油30克、调料包（没有可放：八角、桂皮、香叶、肉蔻）。2、将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。3、腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。4、锅中加适量水，依次放入腐乳。5、花雕酒、味精、冰糖、盐、香...
2019-04-2618947

香芋卤肉如何做香芋卤肉做法
1、猪肉洗净在清水中浸泡2个小时，中途换两遍水。2、准备葱姜蒜，芋头洗净切块。3、把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时。4、打开盖子加入芋头块，加葱段。5、继续炖煮一个小时。6、切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。...
2017-12-3111439

多香卤鸽蛋多香卤鸽蛋的做法
1、多香卤鸽蛋原料准备：鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。2、将鸽蛋洗净外壳，沥干水，入开水中煮熟沥干，冷却后打破外壳；干辣椒切节等用。3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将豆瓣酱炒香，再加入各种调料炒...
2018-08-0215625

香菇卤藕怎么做卤香菇卤藕的做法

香菇卤藕怎么做卤香菇卤藕的做法
1、主料：香菇7朵，藕1节。调料：八角3个，花椒适量，桂皮2片干，辣椒5个，料酒适量，老抽适量，香叶4片，卤汁适量，白糖适量。2、将藕去皮洗净切片，香菇洗净划口子容易入味。3、锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。4、调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。5、加入香菇和藕片，大...
2019-09-1731178

卤鸭放什么香料最香卤鸭放哪些香料最香

卤鸭放什么香料最香卤鸭放哪些香料最香
1、花椒500克、桂皮50克、陈皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳壳40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香叶60克、草果30克、香果30克、干里香30克、黄桅子...
2022-09-2612980

卤水香怎么做怎么做卤水香
1、将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。2、其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜...
2019-08-2517669

卤香面怎么做卤香面做法
1、材料：面粉、水适量、茄子2个、尖椒3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量；2、将面粉放入全自动智能加水面条机内，再将水倒入面条机的水盒里，盖上机器盖子，选择自动键功能，一键启动，一会儿，像手擀面一样劲...
2018-10-1521852

卤香干怎么炒卤香干如何炒
1、卤香干1袋，青椒适量，小米椒少许，蒜瓣适量，辅料食用油少许，盐少许，香菇老抽少许。2、热锅放油，油热后，放入蒜片煸炒香。3、放入青、红椒，盐，用小火，将青、红椒煸炒软。4、放入卤香干，翻炒匀。5、倒入适量的水。改大火。6、盖上锅盖，用大火，煮两分钟。7、用香菇老抽调味，翻炒匀即可。...
2022-06-0712179

多香卤羊蹄多香卤羊蹄做法
1、多香卤羊蹄原料：羊蹄6只(重约1500克)番茄酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克；2、原料洗净-->沥水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入羊蹄-->小火卤熟-->捞起入盘3、将羊蹄反复刮洗干净，去掉残毛、蹄尖等，入...
2019-11-1211993

卤肉香料卤肉香料有哪些
1、香叶：卤肉的时候放香叶主要可以增加食材的香味，还有去除异味的强大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：这个主要是对猪肉类的食材有大幅度体香的作用，如果卤的是肥肠等器官类味道比较重的，可以多放1-2倍的量。3、白芷：这个主要就是能去除猪肉类食材的味道，可以更突出其香味，一般...
2022-01-2728906

香卤鸡怎么做香卤鸡制作教程
1、准备：鸡半只，八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2个，草果1个，香叶3-5片，干辣椒5-10根。2、首先把鸡放入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉表面的浮沫，备用。3、姜洗净拍破，香葱洗净挽结。锅中倒入高汤、糖色和老卤水，放入姜、葱、盐，再放所有香料，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四...
2019-05-2820273

卤香干怎么做如何做卤香干
1、原料：香干500克、卤汁200毫升、花生油100毫升。2、香干洗净后沥干。因要油煎，请务必将水沥干，以免油四溅。3、将油倒入锅内，大火烧开后，转中火。加入几片香干，及时反面。4、油炸后的香干。全身上下布满了鼓包，煎成这样即可。5、将卤汁摇匀后倒在碗内，碗在这里起到一个量具的作...
2022-06-0731308

卤香干需要放什么卤料卤香干需要放的调料

卤香干需要放什么卤料卤香干需要放的调料
1、卤香干需要放酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克；2、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。4、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(...
2022-09-269747

香橙卤水鸭香橙卤水鸭做法
1、米鸭1只(约1.6千克，洗净、斩件)，卤水料30克，老抽2汤匙，清水500毫升，橙1个(切块及去皮)，鲜橙汁150毫升，生油适量。2、焦糖料：砂糖2汤匙，清水4汤匙。3、鸭块与老抽拌匀，用中火加点生油略煎至微黄，倒入清水及卤水料煮沸，转用慢火煮卤水1小时，烹煮期间宜将鸭块翻动一下，避免鸭皮粘底，待鸭...
2021-02-0317853

香酥卤鱼做法怎么做香酥卤鱼
1、食材：草鱼500克、黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。2、先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0.99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四、五分钟。3、将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成...
2018-04-1223527

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