![茴香鸡蛋饺子怎样调馅 怎么调好吃]( "茴香鸡蛋饺子怎样调馅 怎么调好吃")
- 1、准备茴香200克，鸡蛋50克，香油10克，油10克，盐10克，花椒粉10克。2、打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。3、茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。4、茴香，鸡...
- 4320
![小笼包调馅方法 小笼包怎么做]( "小笼包调馅方法 小笼包怎么做")
- 1、食材：面粉500克，猪瘦肉350克，肉皮冻200克，姜末20克，葱末10克，绍酒8克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖12克，胡椒粉1克，酵母13克。2、将面粉放入容器内，参加酵母拌匀，再参加温水250克和匀成面团，静饧1小时。3、猪瘦肉洗净，沥去水，剁成末，放入容器内，参加绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒...
- 8002
![家常牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉饺子馅怎么调]( "家常牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉饺子馅怎么调")
- 1、温水和面和好的面团要松弛15分钟左右揉一次面团光滑为好。2、揪出大小一致的面剂子压成中间厚四边薄的面皮。3、肉馅加入色拉油适量的水搅拌好在加盐料酒胡椒粉牛肉粉葱姜。4、取面皮一个包入适量的馅料。5、捏好饺子的边缘。6、开水下锅煮开锅加适量的冷水再次煮开就...
- 20447
![白菜肉馅馄饨怎么调馅 白菜肉馅馄饨如何做]( "白菜肉馅馄饨怎么调馅 白菜肉馅馄饨如何做")
- 1、猪肉切大块，姜蒜切丝。白菜洗净切块。2、把猪肉和白菜都倒入绞肉机内搅碎。3、搅拌好的肉馅盛出来。4、肉馅内加入盐，鸡精，味精，盐锔鸡粉，生抽，老抽，蚝油。5、把所有调味料跟肉馅搅拌均匀。6、拿一张馄饨皮包适量盐，依次做好所有馄饨...
- 10319
![白菜馅的饺子怎么调馅 白菜馅的饺子具体怎么调馅]( "白菜馅的饺子怎么调馅 白菜馅的饺子具体怎么调馅")
- 1、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。2、准备好的大白菜一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给白菜杀水，这样做出来的白菜水饺就不会...
- 27672
![白菜肉馅饺子怎么调馅好吃 白菜肉先饺子好吃的调馅做法教程]( "白菜肉馅饺子怎么调馅好吃 白菜肉先饺子好吃的调馅做法教程")
- 1、首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。2、猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切成小块，再把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁，刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。3、接下来调味，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，糖，顺着一...
- 19151
![荠菜素馅怎么调馅 荠菜素馅如何调馅]( "荠菜素馅怎么调馅 荠菜素馅如何调馅")
- 1、首先要准备好鸡蛋，香干黑木耳，盐，糖，水，鸡精，食用油，芝麻油，黑芝麻。2、将鸡蛋打散炒熟，鸡蛋炒嫩一点。3、然后把香干和荠菜切碎，黑木耳泡发切碎，放在盆里，然后加入黑芝麻，盐，鸡精，糖进行调味。4、再把鸡蛋加入搅拌，由于荠菜有点苦苦的，可以根据自身的喜好多放点糖，然后加入芝麻油，搅拌均...
- 5778
![韭菜鸡蛋粉条怎么调馅 韭菜鸡蛋粉条馅的调制]( "韭菜鸡蛋粉条怎么调馅 韭菜鸡蛋粉条馅的调制")
- 1、食材：韭菜250g、鸡蛋三个、干粉条40g、盐两调味勺、香油两勺、花生油两勺、十三香粉少许、生抽一勺、姜两三片。2、韭菜拆洗干净，沥干水切碎。3、切好的韭菜放通风的地方凉着，中间可以翻动一下。4、开水把干粉条泡上，大概十几分钟就可以了。5、炒鸡蛋，油热后倒入鸡蛋液，小火...
- 9058
![虾仁肉馅饺子怎么调馅 虾仁肉馅饺子如何调]( "虾仁肉馅饺子怎么调馅 虾仁肉馅饺子如何调")
- 1、原料：韭菜500克、鸡蛋250克、盐8克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐2克（这个是腌制虾仁的用量）2、首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。3、下面把韭菜切成末，根部比较脏，不易清洗，把根部切掉一点，...
- 13715
![韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃]( "韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃")
- 要使韭菜肉馅饺子更加好吃，可以尝试以下几种方法来调馅：1.搭配适量的韭菜：切碎新鲜的韭菜，与肉馅混合在一起，可以增加饺子的口感和香气。2.加入适量的调味料：可以尝试加入适量的食盐、生抽、蚝油、味精等调味料，使饺子的味道更加鲜美。3.添加少许姜蒜：切碎的姜蒜可以提升饺子的香...
- 27007
![驴肉蒸饺怎么调馅好吃 驴肉蒸饺如何调馅好吃]( "驴肉蒸饺怎么调馅好吃 驴肉蒸饺如何调馅好吃")
- 1、饺子皮50个、驴肉2斤、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油1勺、食用油、葱花一碗。2、驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。3、加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。4、饺子皮加入饺子馅包成饺子...
- 30115
![羊肉饺子馅怎么调馅好吃窍门 怎么调馅做好吃的羊肉饺子馅]( "羊肉饺子馅怎么调馅好吃窍门 怎么调馅做好吃的羊肉饺子馅")
- 1、准备羊肉馅1斤、大白菜3两、韭黄半斤、姜适量、盐、生抽酱油、五香粉各适量、料酒、香油、胡椒粉各适量。2、将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时，要先买整块的羊肉，然后再让商家给绞成羊肉馅。3、然后，将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状...
- 7513
![羊肉馅饺子怎么调馅 羊肉放什么调料去腥提鲜]( "羊肉馅饺子怎么调馅 羊肉放什么调料去腥提鲜")
- 1、首先来制作料水。把料水中的食材全部放进锅里，大火煮开后转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟。过滤掉调料渣，剩下的就是我们调制羊肉馅的料水了。可别小瞧了这一碗料水，这碗料水是羊肉馅去腥增香的“宝贝”。2、等待料水晾凉期间，可以去准备调饺子馅要用的蔬菜了。准备500克羊肉...
- 18078
![猪肉馅的家常调馅方法 猪肉馅的家常调馅方法步骤]( "猪肉馅的家常调馅方法 猪肉馅的家常调馅方法步骤")
- 1、猪肉馅分三次放入高汤，顺着一个方向快速搅拌，直至高汤融入到肉馅中，这样饺子馅吃起来很滑嫩（没有高汤可以用水）。2、葱，姜准备好剁成蓉。3、肉馅中放入调馅料，料酒，生抽，盐，味素，葱，姜搅拌均匀，最后放入香油搅拌均匀，最后放入香油是为了锁住肉馅里的水分。4、白菜掰成单叶洗净，放入开...
- 26397
![韭菜鸡蛋饺子怎么调馅 韭菜鸡蛋饺子怎么调馅教你调馅小秘诀]( "韭菜鸡蛋饺子怎么调馅 韭菜鸡蛋饺子怎么调馅教你调馅小秘诀")
- 原料：鸡蛋2个、韭菜300g、油10g、盐5g。做法步骤：1、鸡蛋打入碗里，加盐，加点水，搅拌。2、热锅，放油，倒入蛋液，用筷子快速搅啊搅，炒到自己喜欢的熟度就可以出锅了。3、韭菜洗干净，晾晾，不要湿哒哒的，然后切碎。4、放油拌匀。放油后再放盐拌匀，这个盐只要够韭菜的咸度就可以了，因为鸡蛋已...
- 29333
![韭菜饺子馅怎么做好吃 韭菜馅饺子调馅的小窍门]( "韭菜饺子馅怎么做好吃 韭菜馅饺子调馅的小窍门")
- 1、韭菜的处理。韭菜的处理是最重要的部分，因为要趁新鲜的那时候包，还要加许多的盐，所以就会出现水分析出的问题，而这个窍门就是为了解决它。首先清洗干净然后抓住尾部甩干，这个时候不要着急切，而是要先把它放在通风的阴凉处阴干，等表面看不见明显的水分之后再切，当然案板也要保...
- 28654
![馄饨调馅方法和技巧 馄饨调馅方法步骤和技巧]( "馄饨调馅方法和技巧 馄饨调馅方法步骤和技巧")
- 1、食材：肉馅400g、鸡蛋2个、葱姜适量、淀粉适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量。2、馄饨馅料讲究的是口感和味道，馅料吃起来要又嫩又弹又香，其中肉料的选择很重要，选择三分肥七分瘦的猪肉，猪肉中带有少许的肥肉这样搭配起来...
- 4828
![牛肉白菜馅饺子的调馅方法 牛肉白菜馅饺子的调馅方法介绍]( "牛肉白菜馅饺子的调馅方法 牛肉白菜馅饺子的调馅方法介绍")
- 1、主料：牛肉500克、白菜400克、鸡蛋1个。2、辅料：盐适量、糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、十三香饺子调味料适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。3、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水。4、准...
- 26968
![馄饨的调馅方法和技巧 怎样制作馄饨的调馅]( "馄饨的调馅方法和技巧 怎样制作馄饨的调馅")
- 1、主料：冬菜50克、馄饨皮500克、猪肉400克。辅料：鸡蛋2个、细盐适量、西兰花适量、香葱适量、香菇酱1份2、将猪肉，鸡蛋，冬菜，香葱及少许的细盐配在一起。3、用料理器将馄饨料打至上劲。将打好的馅料包在馄饨皮里。锅里加水下细盐色拉油煮开。4、将包好的馄饨下锅煮至熟备用。...
- 24554
![怎么把饺子馅做得好吃 有什么调馅技巧]( "怎么把饺子馅做得好吃 有什么调馅技巧")
- 1、首先将新鲜的胡萝卜和西葫芦用清水冲洗干净备用，将胡萝卜和西葫芦切成细细的胡萝卜丝和西葫芦丝。2、将切成丝的胡萝卜和西葫芦用菜刀剁成菜末备用，取500克豆腐也用开水稍微焯一下，然后切成小小的豆腐块待用。3、然后将新鲜的蒜苗也洗干净切成蒜苗末备用，将切好的所有菜末...
- 10053
![云吞的调馅方法 云吞怎么调馅]( "云吞的调馅方法 云吞怎么调馅")
- 1、先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用。2、肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。3、分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。4、加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再...
- 30267
![如何调饺子馅好吃 鲜嫩多汁白菜饺子详细调馅做法步骤介绍]( "如何调饺子馅好吃 鲜嫩多汁白菜饺子详细调馅做法步骤介绍")
- 1、准备食材：大白菜一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。2、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。3、准备好的大白菜一颗，我们将其从中间分开。然后...
- 24303
![豆角水饺怎么调馅好吃 豆角水饺馅的做法]( "豆角水饺怎么调馅好吃 豆角水饺馅的做法")
- 1、材料：150g豆角。配料：适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米、香油。2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。3、将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。4、将清洗干净的小虾米...
- 29942
![胡萝卜羊肉馅饺子怎么调馅 如何做胡萝卜羊肉馅]( "胡萝卜羊肉馅饺子怎么调馅 如何做胡萝卜羊肉馅")
- 1、食材：羊肉适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。2、化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。4、胡萝卜切片，用热水淖一下。5、把胡萝卜...
- 22619
![驴肉蒸饺怎么调馅好吃]( "驴肉蒸饺怎么调馅好吃")
- 要使驴肉蒸饺的馅料好吃，可以尝试以下调馅方法：1.驴肉处理：选择新鲜、嫩且瘦的驴肉，去除筋膜和骨头，切成小块。2.腌制：将驴肉块用少量盐、料酒和生姜腌制20分钟，使其入味。3.混合调料：将腌制好的驴肉与绞肉混合使用，增加口感。4.辅料：加入适量的葱姜蒜末、香菜碎和虾皮等调味品，提升...
- 9226
秀美范
