![小干笋煲汤怎么做好吃 小干笋如何煲汤]( "小干笋煲汤怎么做好吃 小干笋如何煲汤")
- 1、食材：排骨一根，笋干一碗，老姜一块，生葱少许，食盐少许。2、准备好一根排骨，斩成小块。3、笋干切好。4、排骨先焯一下水。5、然后捞出来备用。6、笋干也洗一下，用清水洗就可以了。7、先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。8、排骨先炖半小时的样子，然后把笋干放下去。9、再...
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![笋干的营养价值 笋干虽小各营养具备]( "笋干的营养价值 笋干虽小各营养具备")
- 1、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，而且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。2、每100g鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素...
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![笋干怎么晒笋干制作方法 竹笋晒笋干最简单的方法]( "笋干怎么晒笋干制作方法 竹笋晒笋干最简单的方法")
- 1、原料：竹笋，味精。2、笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。3、笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分钟，煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟。4、晒笋干是...
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![小炒笋干怎么做 如何做小炒笋干]( "小炒笋干怎么做 如何做小炒笋干")
- 1、食材：笋干适量，油适量，酱油少许，盐适量，料酒适量，大蒜头4小个，辣椒适量。2、先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。3、锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。4、把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。5、加入适量的盐快速翻炒下。6、加入点料酒后翻炒下。7、加入适量的水煮沸。8...
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![笋做笋干怎么做好吃 笋如何做笋干]( "笋做笋干怎么做好吃 笋如何做笋干")
- 1、把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部。2、一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。3、水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干。4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里，在太阳底下暴晒三到五天。...
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![春笋怎么晒笋干 春笋晒笋干的方法分享]( "春笋怎么晒笋干 春笋晒笋干的方法分享")
- 1、春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制。2、将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。...
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![干竹笋一般要泡几个小时 干竹笋泡发要多久]( "干竹笋一般要泡几个小时 干竹笋泡发要多久")
- 1、一般泡发干竹笋的时间均在24小时左右。2、干竹笋的泡发方式主要有两种，一种是先用热水煮干竹笋，然后再浸泡；另一种是直接将干竹笋放到清水中泡，中间进行一定的换水，然后再冷水下锅，加入白糖用大火煮。3、干竹笋是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，...
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![冬笋怎么晒笋干 怎么把冬笋晒笋干]( "冬笋怎么晒笋干 怎么把冬笋晒笋干")
- 1、冬笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始2、脱皮后,对每个冬笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致。3、将所有的冬笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,搅拌冬笋,使其盐分和冬笋充分的混合,密封一个晚上。4、第二天用大锅将腌制后的冬笋进行煮沸,大火煮沸两三个小时...
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![笋干怎么发 笋干如何发]( "笋干怎么发 笋干如何发")
- 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-...
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![笋干怎么晒 笋干晒干的方法]( "笋干怎么晒 笋干晒干的方法")
- 1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可。...
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![自制小竹笋干保存方法 自制小竹笋干如何保存]( "自制小竹笋干保存方法 自制小竹笋干如何保存")
- 1、将小竹笋干再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。注意一定要将笋干封闭严实最好。2、如果我们想要笋干不变色，那么我们就是在梅雨季节前后把笋干拿出来，在太阳下暴晒下后，笋干水分去掉，然后将其放到冷库冷藏，这样的笋干也不容易发霉。3、真空包装，我们可以用真...
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![怎么长期保存小竹笋干 保存小竹笋干的方法]( "怎么长期保存小竹笋干 保存小竹笋干的方法")
- 1、将竹笋晒干之后，放入真空包装中，彻底与空气隔绝才能够做到不变质。如果没有这种条件的话，也可以将干笋干晒干之后放在阴凉的地方或者是冰箱中冷藏，只是这样保存的时间不会很长。2、竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。现代研究表明，竹笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸...
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![小竹笋干怎么做好吃 小竹笋干如何做好吃]( "小竹笋干怎么做好吃 小竹笋干如何做好吃")
- 1、食材：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。2、提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。3、再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。4、起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香。5、炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽。6、翻...
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![毛竹笋怎么晒笋干 毛竹笋怎样晒笋干]( "毛竹笋怎么晒笋干 毛竹笋怎样晒笋干")
- 1、毛笋干晒制过程，将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切记一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。2、煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的水，凉水冲完后，等到太阳升起后，把毛笋干拿出来，在冲阳的地方，铺开了晒。3、大太阳的...
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![如何挑选笋干 挑选笋干的小窍门]( "如何挑选笋干 挑选笋干的小窍门")
- 1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好；2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质品；3、辨干湿：用手折笋干，折之即断、声脆且响者为干货；折断...
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![晒干小竹笋的保存方法 晒干了的笋子怎么保存]( "晒干小竹笋的保存方法 晒干了的笋子怎么保存")
- 1、蒸制保存，将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干，放在冰箱冷藏室保存。2、沙藏保存，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处。3、封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室。...
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![小笋干炖排骨汤的做法]( "小笋干炖排骨汤的做法")
- 小笋干炖排骨汤是一道香味浓郁、口感鲜嫩的汤品。下面是制作小笋干炖排骨汤的步骤：材料：-排骨：适量-小笋干：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-葱花：适量步骤：1.排骨准备：将排骨洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后焯水，煮熟后捞出备用。2.小笋干处理：将小笋干泡发至软化，切成...
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![干小竹笋怎么做好吃 干竹笋怎么做好吃又简单]( "干小竹笋怎么做好吃 干竹笋怎么做好吃又简单")
- 1、准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。3、热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。4、放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。5、放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。...
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![泡干竹笋用小苏打还是用碱呢 干竹笋用小苏打还是用碱泡]( "泡干竹笋用小苏打还是用碱呢 干竹笋用小苏打还是用碱泡")
- 1、小苏打。2、准备食用小苏打和干竹笋，将干竹笋剪成两段，在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水搅匀，放入干竹笋。将大碗套入食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子压住。泡发4小时，将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时...
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![小笋干要煮多久才能吃]( "小笋干要煮多久才能吃")
- 小笋干需要先泡发一段时间，一般需要泡发1-2个小时，直到变软后再进行煮熟。煮的时间可以根据个人口感而定，通常煮沸后再煮10-15分钟左右即可。煮熟后可以根据自己的喜好配上适量的调料和食材进行烹饪。...
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![小竹笋干怎么做简单好吃 小竹笋干做法]( "小竹笋干怎么做简单好吃 小竹笋干做法")
- 1、原料：鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。2、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。3、原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。4、原锅再下入鸡块大火炒出香味，加蒜瓣、盐、辣...
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![笋干怎么晒好 笋干晒干的方法]( "笋干怎么晒好 笋干晒干的方法")
- 1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，然后用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可。...
- 5646
![怎么晒笋干 笋干怎么晒]( "怎么晒笋干 笋干怎么晒")
- 1、晒笋干，我们首先要准备新鲜的竹笋，越新鲜越好，那样晒出来的笋干才会更加美味。从市场买回鲜笋后我们先去掉表皮，然后稍微过一下水，冲洗干净。然后再放入锅中，用开水烫一下，消灭一下微生物和细菌。过完热水后放入盆中沥干，然后就可以放在太阳下暴晒了，这里可以告诉大家一个小技...
- 19487
![笋干怎么煮 笋干如何煮]( "笋干怎么煮 笋干如何煮")
- 1、食材：笋干200g、五花肉50g、葱10g、辣椒20g、盐巴10g、味精10g、糖5g。2、首先，想要在今天吃笋干，建议提前一天先把笋干放在冷水中浸泡，浸泡时必须使用冷水，已没过笋干为准。3、经过24小时的浸泡，笋干已经有了轻度的泡发，这时候捞出笋干，清水洗净，放到高压锅里加入冷水，再大火压...
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![怎么样晒竹笋笋干 如何晒竹笋笋干]( "怎么样晒竹笋笋干 如何晒竹笋笋干")
- 1、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。2、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净后，开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开，同时为了易于晒干，心须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。3、煮笋片。将笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，...
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秀美范
