![浙菜有哪些文化特色和组成流派 浙菜简单介绍]( "浙菜有哪些文化特色和组成流派 浙菜简单介绍")
- 1、浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰上有天堂，下有苏杭。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品五百余种，总产值居全国之首，物产丰富，...
- 4124
![浙菜代表菜有哪些]( "浙菜代表菜有哪些")
- 浙菜是浙江省传统的地方菜系，具有鲜明的特点。以下是一些浙菜的代表菜品：1.西湖醋鱼：由鱼肉独特的鲜美口感和配合特制的醋汁而闻名。2.东坡肉：以猪肉为主要材料，配以独特的调料和烹饪方法制作而成，肉质酥烂，香气浓郁。3.龙井虾仁：选用鲜嫩的虾仁炒制，以杭州产的龙井茶为配料，入口鲜...
- 22229
![浙菜名品：金华家乡南肉的做法]( "浙菜名品：金华家乡南肉的做法")
- 方法/步骤1修整：将猪肉剥掉板油和碎肉，开成片2敷盐：然后里外用盐擦遍（盐内用加少许白硝），一般用盐量在15%左右，而且要分3次敷盐。第一次叫擦盐，用3%至4%的盐放在肉上用手擦遍，使盐分渗入内部，促使血水排出。第二次敷盐在第一次擦盐2天以后进行，用7%至8%的盐。第三次叫复盐，在第二次敷...
- 27081
![浙菜家常炒鸡的正宗做法 浙菜家常炒鸡的正宗做法推荐]( "浙菜家常炒鸡的正宗做法 浙菜家常炒鸡的正宗做法推荐")
- 1、食材：鸡一个，香菜适量，青红辣椒各一个，耗油适量，老抽一勺，生抽两勺，干辣椒5个，蒜5个，酒一勺，姜片3个。2、鸡剁成小块，然后凉水下锅加入姜片，料酒去腥，水开后捞出煮好的鸡块。3、起锅烧油，下入鸡块炒干水份，放姜蒜干辣椒炒香后，加两勺生抽一勺老抽一点耗油，翻炒上色。4、加水，大火烧开之...
- 6710
![浙江梅干菜烧饼的做法 怎么做浙江梅干菜烧饼]( "浙江梅干菜烧饼的做法 怎么做浙江梅干菜烧饼")
- 1、我们先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水，让它浸泡一下，避免吃起来太咸。然后将五花肉剁成肉末，一定要用带些肥肉的肉，这样吃起来才会香，干辣椒用剪刀将它剪成小段。2、然后我们就在锅中倒上一些油，热之后就把猪肉下去先煸炒一下，将猪油给炒出来。然后再把它捞...
- 13187
![江浙菜有哪些代表菜 关于江浙菜有哪些代表菜]( "江浙菜有哪些代表菜 关于江浙菜有哪些代表菜")
- 1、西湖醋鱼中国菜浙江十大经典名菜杭州四大名菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”的故事，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“...
- 24490
![简单又好吃的浙江菜做法]( "简单又好吃的浙江菜做法")
- 功效：浙江菜以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，适合提高免疫力、增加抵抗力和滋补身体。材料：1.500克鲜嫩鸭肉2.200克鸭血3.100克绿豆芽4.50克香菜5.适量生姜6.适量蒜末7.适量料酒8.适量生抽9.适量盐10.适量食用油做法步骤：1.将鸭肉切...
- 8898
![江浙菜口味淡 江浙菜的口味是偏淡]( "江浙菜口味淡 江浙菜的口味是偏淡")
- 1、江浙菜的口味是偏淡偏甜。2、江浙菜由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特，深受民众青睐。江浙菜总体特点：不用葱蒜或极少使用葱蒜，醋一般使用镇江陈醋而不用山西醋，酱油比较清淡，食用油为菜籽油和茶油。3、浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中。苏菜用料以水鲜...
- 5054
![浙一和浙二区别 浙一和浙二医院概况简介]( "浙一和浙二区别 浙一和浙二医院概况简介")
- 1、浙一擅长于肝胆胰外科、白血病治疗等，其骨髓移植技术一直处于国内领先水平。浙二以普外、肿瘤、骨科、神经内外科、急诊医学、呼吸、胸外、心内、眼科、喉科、口腔等出名，这些科室在治疗方面效果显著。2、浙一是指浙江大学医学院附属第一医院，位于浙江省杭州市上城区庆春...
- 28604
![浙江台州梅干菜烧饼做法 浙江台州梅干菜烧饼怎么做]( "浙江台州梅干菜烧饼做法 浙江台州梅干菜烧饼怎么做")
- 1、准备食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外还需要老抽，生抽，食盐，鸡精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。2、先把梅干菜用一个小碗装起来，然后向里面倒上一些温水，让它浸泡一下，避免吃起来太咸。然后将五花肉剁成肉末，一定要用带些肥肉的肉，这样吃起来才会香，干辣椒用剪刀将它剪成小段。3、...
- 21965
![栗子黄焖鸡是什么地方的菜 属于江浙菜系]( "栗子黄焖鸡是什么地方的菜 属于江浙菜系")
- 1、栗子黄焖鸡菜系：江浙菜。2、栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。3、栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感...
- 22265
![6月份浙江能种什么蔬菜 6月份浙江能种哪种蔬菜]( "6月份浙江能种什么蔬菜 6月份浙江能种哪种蔬菜")
- 1、浙江6月可以播种的菜有瓠瓜、黄瓜、花菜、茄子、辣椒、四季豆、豇豆、苋菜、丝瓜、南瓜、空心菜、木耳菜等。2、浙江地形：浙江东西和南北的直线距离均为450公里左右，陆域面积10.55万平方公里，为中国的1.06%，是中国面积最小的省份之一。浙江山地和丘陵占70.4%，平原和盆地占2...
- 12748
![江浙12月份种什么蔬菜 江浙12月份种蔬菜选择]( "江浙12月份种什么蔬菜 江浙12月份种蔬菜选择")
- 1、12月份的天气是比较稍微有一点冷的天气，对适合种的菜，花菜，小青菜，还有白萝卜，红萝卜，大蒜，大葱，豌豆，蚕豆，土豆，由梅菜，菠菜，生菜，大头菜，香菜，小白菜，茼蒿菜，莴笋菜。2、在11月和12月初种植的洋葱，春季白菜，春季生菜，小白菜等应尽量少浇水，但应追肥1-2次，以增加幼苗肥料。冷冻前，最好先施一...
- 22433
![炒湖蟹是什么地方的菜 浙江菜系特色菜品]( "炒湖蟹是什么地方的菜 浙江菜系特色菜品")
- 1、炒湖蟹是浙江地区的菜，是以新鲜螃蟹为主要原料加入蛋清和辣椒以及香菇等多种配料做成的一种美味菜品，它做好以后，色泽红润，味美鲜香，为人体补充丰富营养，它是浙江菜系的代表性存在，是当地人最喜欢吃的一种特色美食。2、炒湖蟹是一种地方特色名菜，是江浙菜。色泽黄亮通红，蟹肉鲜...
- 19884
![浙组词 浙的含义]( "浙组词 浙的含义")
- 1、“浙”字在开头的词语浙水、浙本、浙菜、浙河、浙江、浙派、浙江省、浙西诗派、浙西词派、浙闽丘陵、浙江大学、浙赣铁路、浙东学派。2、浙，汉语常用字（一级字），读作zhè，形声字，最早见于战国文字。本义为水体来回折腾、变化多端为特色的钱江潮，也指以潮汐奇观闻名的钱塘江；在...
- 11583
![浙江6月份可以种什么蔬菜 浙江6月份可以种什么哪种菜]( "浙江6月份可以种什么蔬菜 浙江6月份可以种什么哪种菜")
- 1、夏白菜。6月其实是种植白菜最好的时候，大白菜中的日本夏阳302以及日本夏阳303都是最适合这个时候种植的蔬菜，它们可以在六月下旬时播种，等长出小苗以后移栽定植，定植时株距应该在五十五厘米左右，行距则应该在三十厘米左右。2、夏萝卜。每年6月份自己种植一些夏萝卜也不错，萝...
- 16501
![无锡排骨是哪个地方的菜 无锡排骨是江浙菜]( "无锡排骨是哪个地方的菜 无锡排骨是江浙菜")
- 1、无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一，也是具有地方风味，名闻中外的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。2、无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年）。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。...
- 8105
![栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 是江浙菜]( "栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 是江浙菜")
- 1、栗子黄焖鸡是江浙菜。2、栗子黄焖鸡的做法。主料:栗子6两、鸡一只、天目笋干少许辅料:油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许。3、步骤：栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段。鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片。加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香。做栗子焖鸡...
- 24614
![江浙菜偏什么口味 江浙菜的口味介绍]( "江浙菜偏什么口味 江浙菜的口味介绍")
- 1、浙北甜，浙东咸，浙西辣，浙南淡。2、说甜主要是浙北平原杭嘉湖一带，和苏南上海一样都喜欢甜口，但甜度不如苏州无锡。整个太湖平原吃甜，应该是明清蔗糖工业化以后，粤地北运蔗糖至江南再进入内陆的结果。古代糖类成本很高，吃甜是经济富庶的象征。加糖的红烧肉，熏鱼等都是比较典型的...
- 7190
![浙江10月种什么蔬菜合适 浙江10月种哪些蔬菜合适]( "浙江10月种什么蔬菜合适 浙江10月种哪些蔬菜合适")
- 1、油菜。油菜其实也有可食用的品种，目前农业科研所研制出来不少低芥酸油菜品种，种植出来的油菜不会再有辣味，能够直接做菜食用。并且油菜的耐寒能力强，秋冬季种植非常合适。2、蒜苗。蒜苗的耐寒力极强，所以非常适合秋冬蔬菜种植，一般9月下旬至10月下旬播种种植蒜苗的时期。3、...
- 28467
![江浙蒸菜馆特色做法 江浙蒸菜馆有什么特色菜]( "江浙蒸菜馆特色做法 江浙蒸菜馆有什么特色菜")
- 1、西湖醋鱼，先将草鱼放在水池中饿养两天，使其排除泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再坡刀剞上刀纹，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。用煮鱼的汤水250克，加入酱油、醋、绍酒、白糖，烧开后，淋入湿淀粉，推搅...
- 13681
![浙江11月份适合种什么蔬菜 浙江11月份适合种哪些菜]( "浙江11月份适合种什么蔬菜 浙江11月份适合种哪些菜")
- 1、菠菜的营养非常的高,菠菜的耐寒能力比较强,并且生长的比较快,很适合秋冬季节进行种植。2、香菜也是很不错的选择,叶片小,香味浓,耐寒。适宜生长温度为17度至20度,超过20度生长缓慢,30度则停止生长。种植香菜不需要太大的地方,管理也不麻烦,只需要保障充足的光照,适度...
- 5889
![浙江菜属于什么菜系 浙江菜是什么菜系]( "浙江菜属于什么菜系 浙江菜是什么菜系")
- 1、浙江菜属于浙菜。从属于八大菜系之一，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。2、浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。...
- 12611
![浙江雪菜怎么做 浙江雪菜的做法]( "浙江雪菜怎么做 浙江雪菜的做法")
- 1、锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒。2、将洗净的毛豆也一起放入快炒。3、毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟（让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起）。4、稍微焖煮下即可出锅。...
- 23469
![浙江有什么特色菜 浙江特色菜介绍]( "浙江有什么特色菜 浙江特色菜介绍")
- 1、浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火腿”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、...
- 20446
秀美范
