![干锅散花怎么做 干锅散花的做法]( "干锅散花怎么做 干锅散花的做法")
- 1、茄子，散花菜削好，泡盐水半小时。清水过滤后滤干控水，一定要控水时间长一些。蒜切末。2、接下来就是炸茄子，热锅热油，油放多一些，能没过茄子最好，因为茄子比较吸油。油热后放入茄子油炸，用筷子一个个放进去。茄子变软后控油夹出来备用。3、再炸散花菜，热油气泡后关火，一定要关火，...
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![卤好的凤爪怎么做干锅 凤爪做干锅的教程]( "卤好的凤爪怎么做干锅 凤爪做干锅的教程")
- 1、原料：虾300克，凤爪半斤，土豆1个，黄瓜1/2根，香菜1小把，干红辣椒1小把，葱一段，姜两片，蒜三瓣，四川辣酱1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，麻辣花生1汤匙，白芝麻1汤匙，年糕条适量。2、做法：将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切...
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![什么是干锅菜 干锅菜简单介绍]( "什么是干锅菜 干锅菜简单介绍")
- 1、干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。2...
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![干锅怎么做才好吃 干锅如何做才好吃]( "干锅怎么做才好吃 干锅如何做才好吃")
- 1、食材：新鲜海虾，干辣椒，葱，姜，花椒，淀粉，辣椒酱，盐，油，料酒，白芝麻各适量。2、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。4、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜...
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![干锅茶树菇的家常做法 干锅茶树菇怎么做]( "干锅茶树菇的家常做法 干锅茶树菇怎么做")
- 1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、...
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![干锅牛蛙的正宗做法]( "干锅牛蛙的正宗做法")
- 干锅牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，搭配干辣椒、花椒等辣椒调料炒制而成的经典川菜。下面是一种正宗的干锅牛蛙的做法：材料：-牛蛙腿肉500克-干辣椒适量-花椒适量-姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-盐适量-糖适量-葱段适量-鸡精适量-鸡蛋清适量（可选）步骤：1.先将牛蛙腿肉处理...
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![干锅兔肉的做法]( "干锅兔肉的做法")
- 干锅兔肉是一道非常具有特色的川菜，通过辣椒、花椒、豆瓣酱和其他调料的炒煮，使兔肉入味，香辣可口。下面是干锅兔肉的简单做法：材料：-兔肉500克-青椒、红椒适量-干辣椒、花椒适量-豆瓣酱2勺-生姜适量-大葱适量-料酒适量-盐适量-淀粉适量步骤：1.兔肉洗净切块，放入开水中焯水，去腥；...
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![干锅虾的做法步骤 干锅虾怎样做]( "干锅虾的做法步骤 干锅虾怎样做")
- 1、材料：虾适量。2、首先把虾放入碗中，加入姜，料酒，盐腌制，配菜切好备用，起锅烧油，把虾倒入油中煎炸，煎至皮肉分离后出锅，再把配菜放入油锅中煎炸，然后把葱姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一起炒香，随后放入洋葱，青红椒，再放入配菜和虾一起翻炒均匀，最后撒上香菜即可。...
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![干锅牛蛙的家常做法 干锅牛蛙怎么做]( "干锅牛蛙的家常做法 干锅牛蛙怎么做")
- 1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10、瓣笋50g。2、牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。3、青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。4、中火加热...
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![四川麻辣干锅兔的做法 四川麻辣干锅兔怎么做]( "四川麻辣干锅兔的做法 四川麻辣干锅兔怎么做")
- 1、把新鲜的兔肉切丁，并用料酒，盐水，淀粉腌制好备用；2、准备配料土豆，干海椒，洋葱，老姜，蒜子，八角，大料，小葱，花椒，辣椒面，豆瓣酱；3、将土豆炸至金黄捞出；4、然后下入兔肉，炒干兔肉并下入配料；5、最后撒上葱花装盘即可。...
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![干锅炒红豆多久能熟 干锅炒红豆多长时间]( "干锅炒红豆多久能熟 干锅炒红豆多长时间")
- 1、一包红小豆下锅之后炒半个小时左右的时间就能够完全炒熟了，时间非常短，不需要加入一些其他的调味料。2、用红小豆泡水可以炒也可以不炒，不过炒熟的红小豆比较有利于身体吸收。要是不炒熟的话有可能会出现消化不良的现象，红小豆有祛湿的作用，可以长期服用的，但是不要过量服用...
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![家常干锅土豆简单做法 干锅土豆怎么做]( "家常干锅土豆简单做法 干锅土豆怎么做")
- 1、材料：土豆500克培根3条。辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量麻辣酱少许（这个根据自己口味吧）红尖椒一根。2、土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。3、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。4、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒...
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![干锅香辣牛蛙的做法]( "干锅香辣牛蛙的做法")
- 干锅香辣牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，配以各种香辣调料制作而成的菜品。它以色香味俱佳、口感鲜嫩多汁而闻名于世。第一步是准备食材。需要准备新鲜的牛蛙腿肉500克、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、生抽适...
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![干锅羊杂的家常做法]( "干锅羊杂的家常做法")
- 干锅羊杂是一道经典的川菜，下面是它的家常做法：材料:-羊杂：羊心、羊肝、羊肚、羊肺等（根据个人口味选择）-青椒：适量-干辣椒：适量-生姜：适量-蒜瓣：适量-葱：适量-豆瓣酱：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-白胡椒粉：适量-盐：适量-鸡精：适量-花椒粉：适量步骤:1.将羊杂洗净，切成薄片备用。青椒...
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![干锅牛蛙怎么做好吃 干锅牛蛙的烹饪方法]( "干锅牛蛙怎么做好吃 干锅牛蛙的烹饪方法")
- 1、材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。2、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。3、准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入...
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![干锅鸭掌的家常做法 干锅鸭掌怎么做]( "干锅鸭掌的家常做法 干锅鸭掌怎么做")
- 1、主料：鸭掌1斤、土豆2个、洋葱1个。2、辅料：干辣椒25g、大葱3根、蒜适量、花椒适量。3、鸭掌洗净4、鸭掌放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。5、土豆切条、洋葱切块、辣椒切段、葱切段。6、锅中倒油，油开后，放入煮好后的鸭掌，炸到鸭掌表面金黄色，捞出。7、倒入...
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![干锅虾的做法 其实很简单]( "干锅虾的做法 其实很简单")
- 1、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。2、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。3、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可。...
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![干锅鸡翅怎么做好吃 干锅鸡翅的做法]( "干锅鸡翅怎么做好吃 干锅鸡翅的做法")
- 1、原料：鸡中翅、葱、土豆、洋葱、干辣椒、二荆条、花椒、姜、蒜、盐、菜籽油、黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽、白芝麻、孜然粉、鸡精、白糖。2、买来的鸡中翅解冻后反复清洗干净。改刀划上刀花，以便入味。3、把锅烧热转小火锅里啥也不放煎干鸡翅的水分。4、锅里放油。7成温放...
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![土豆干锅的家常做法 土豆干锅怎么做]( "土豆干锅的家常做法 土豆干锅怎么做")
- 1、用料：小土豆2个、五花肉100g、青菜椒半个、红彩椒1/4个、生姜一块、小葱2颗、玉米淀粉少许、花生油适量、干锅酱1大勺、蒸鱼豉油1勺、干红辣椒1把。2、准备两个小土豆去皮用清水洗干净。3、准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。4、土...
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![如何煮干锅兔肉才好吃窍门 怎么煮干锅兔肉才好吃窍门]( "如何煮干锅兔肉才好吃窍门 怎么煮干锅兔肉才好吃窍门")
- 1、准备食材：兔子半只、莴笋1根、葱姜蒜、洋葱、青椒、火锅底料一小块、酱油、花椒、豆腐皮一片、酥好的花生米、秘制辣椒酱、盐、鸡精、食用油。2、兔肉切小块，锅里焯水（水开煮五分钟）煮出血水捞起来清洗干净沥干水份备用，土豆切成天蚕土豆哪个样式（油温烧高）锅里炸（三分钟左右），...
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![干锅菜花可以放玉米吗 干锅菜花做法]( "干锅菜花可以放玉米吗 干锅菜花做法")
- 1、干锅菜花可以放玉米。做法：白菜花掰成块，洋葱、胡萝卜切好备用，香葱切段、红椒切丁。锅中放油，用姜丝、葱丝炝锅，倒入五花肉。五花肉变色后倒入生抽、料酒继续翻炒。2、倒入菜花，大火爆炒3分钟。倒入切好的食材，翻炒均匀。加盐、出锅。...
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![香辣干锅排骨的家常做法 香辣干锅排骨的家常做法步骤]( "香辣干锅排骨的家常做法 香辣干锅排骨的家常做法步骤")
- 1、准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。4、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。5、倒入一勺味极鲜，倒入一勺香醋煸...
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![干锅鱼杂的做法]( "干锅鱼杂的做法")
- 干锅鱼杂是一道非常经典的川菜。它以鱼杂为主要食材，搭配辣椒、花椒等香辛料烹制而成，口感麻辣香浓。下面是干锅鱼杂的详细制作步骤：材料准备：1.鱼杂：可以选用鱼肚、鱼皮、鱼肉等多种鱼杂，根据个人口味选择。2.辣椒：干辣椒和新鲜辣椒各适量，根据个人辣度需求。3.花椒：适量。4.蒜瓣...
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![干锅怎样做好吃]( "干锅怎样做好吃")
- 干锅是一种具有浓郁香味的川湘菜，下面是一些制作干锅好吃的技巧：1.材料准备：选择新鲜的食材，如鸡肉、虾、蔬菜、豆腐等，可以根据个人口味进行搭配。切片或切块，以便更好地入味。2.调料搭配：传统的干锅一般使用花椒、干辣椒、姜蒜等调料，可以根据个人喜好适量调整。还可以加入一些...
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![干的野味干锅怎么烧 干的野味干锅怎么做]( "干的野味干锅怎么烧 干的野味干锅怎么做")
- 1、调料：调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量。2、野味四绝里面有山鸡，野猪，岩豹子，还有麂子，选择了野猪肉和岩豹子肉3、豆角前一晚用凉水泡好，野味用温水洗干净切快备用。4、将所有香料洗净干炒，出香味，然后下茶油，将油烧热。5、将...
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秀美范
