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有关照烧的知识大全

照烧香菇鸡块照烧香菇鸡块做法介绍

照烧香菇鸡块照烧香菇鸡块做法介绍
1、鸡400克、香菇100克、西兰花100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、菜籽油各适量。2、鸡肉洗净切成用开水焯一下。3、炒锅烧热下油，高温倒入鸡块和姜片翻炒，加入冰糖同炒上色。4、到入适量生抽和料酒同炒。5、加水没过鸡块，烧开后下大料和香菇同烧，加盖改小火焖二...
2018-03-0115528

照烧鸡肉米饭怎么做如何做照烧鸡肉米饭

照烧鸡肉米饭怎么做如何做照烧鸡肉米饭
1、鸡腿去骨洗净擦干，煎锅开中大火烧热，将鸡腿肉鸡皮面朝下放入。2、煎至鸡皮呈金黄色，焦焦的，翻面再煎2分钟。3、倒入适量清水，水不要没过鸡皮。4、倒入适量味霖、烤肉酱。5、照烧汁，适量白糖转中火炖煮。6、旁边做一锅开水，将胡萝卜、分别焯熟，盛出备用。7、白菜花、西兰花8、...
2019-10-1214614

照烧鸡肉串的做法照烧鸡肉串怎么做好吃

照烧鸡肉串的做法照烧鸡肉串怎么做好吃
1、原料：鸡腿肉300g，红菜椒1/2枚，黄菜椒1/2枚，白砂糖20g，日式酱油60ml，味淋60ml。2、将日式酱油、味淋、白砂糖放入小煮锅中，用小火加热至呈黏稠酱状熄火备用。3、鸡腿肉切成2cm见方的大块。红、黄菜椒洗净切成2cm大小的块备用。4、鸡腿肉块放入照烧酱中腌渍1小时。然后与菜椒块...
2018-06-173453

煮鸡腿怎么做好吃多汁下饭照烧鸡腿家常做法

煮鸡腿怎么做好吃多汁下饭照烧鸡腿家常做法
1、主料：鸡腿5个，辅料：蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片。2、鸡腿在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行），提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁，2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒（家用的那种勺子即可）。鸡腿洗干净后去骨...
2023-10-1629278

日式照烧汁怎么调日式照烧汁如何调

日式照烧汁怎么调日式照烧汁如何调
1、原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。2、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。3、加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧...
2021-11-0911577

照烧牛肉炒饭如何做照烧牛肉炒饭做法

照烧牛肉炒饭如何做照烧牛肉炒饭做法
1、照烧牛肉炒饭的用料：牛肉200g，玉米粒豌豆粒若干，胡萝卜若干，生抽3勺，白砂糖0.5勺，蚝油2勺，料酒3勺。2、照烧汁做法，一点点油然后加入3勺料酒，3勺生抽，半勺糖，2勺蚝油，加点水，烧开。即可。3、勺子大小就是普通用的吃饭的勺子即可。照烧汁烧开后放肉玉米粒胡萝卜等，小火收汁，快没汁了把...
2018-02-1012225

鸡腿怎么吃更嫩好吃呢照烧鸡腿的做法

鸡腿怎么吃更嫩好吃呢照烧鸡腿的做法
1、材料：鸡大腿3个、照烧汁40克、盐2克、料酒15克、老抽10克、姜片4片、清水1碗。2、鸡大腿洗净。加入老抽料酒盐。3、按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右。4、锅内倒入适量的油。5、放入鸡大腿小火慢煎，翻面煎至金黄。6、倒入清水和姜片焖煮10分钟左右。7、水分剩少许的时...
2022-11-3023423

照烧鸡腿饭做法快来看看吧
1、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。4、鸡皮朝下，煎的时候铲子不断的在肉上压，用同样的方法煎另一面...
2020-02-2311003

照烧脆皮鸡腿的制作方法照烧脆皮鸡腿的做法

照烧脆皮鸡腿的制作方法照烧脆皮鸡腿的做法
1、原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。2、准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。3、然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。4、煎锅烧热，放少许油。5、把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程要一次次的把多余...
2019-07-0922043

照烧鸡肉饭的做法
照烧鸡肉饭，又称日式照烧鸡饭，是一道口感鲜嫩、味道甜香的日本料理。下面是照烧鸡肉饭的基本做法。所需材料：-鸡腿肉或鸡胸肉-照烧酱汁：酱油、味露、糖和蜂蜜的混合物-大米-青葱-胡萝卜-嫩姜-大蒜-白芝麻步骤1：先将鸡腿肉或鸡胸肉切块，然后用刀背在表面轻轻拍打几下，这样可以让...
2024-02-0913672

照烧土豆鸡腿肉怎么做照烧土豆鸡腿肉需要哪些材料

照烧土豆鸡腿肉怎么做照烧土豆鸡腿肉需要哪些材料
1、【食材】鸡腿肉350g、土豆1个、250g生姜；【调味】生抽、白胡椒粉、料酒、盐、白糖、老抽/红烧汁、芝麻适量。2、【做法】土豆去皮洗净切块，上锅蒸到8分熟；鸡腿肉洗净，加入生抽和白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。锅里下油，下姜片，煸出香味放入腌制好的鸡腿肉，翻炒到变色，加入少许...
2018-12-1329925

日式照烧鸡腿饭怎么做日式照烧鸡腿饭的做法

日式照烧鸡腿饭怎么做日式照烧鸡腿饭的做法
1、准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。4、鸡皮朝下，煎的时候铲子不断...
2019-10-2324432

照烧奥尔良鸡腿家常制作奥尔良鸡腿的烹饪技巧

照烧奥尔良鸡腿家常制作奥尔良鸡腿的烹饪技巧
1、主料：鸡腿1只。2、辅料：奥尔良腌料10克、料酒适量、蜂蜜一勺半、酱油三勺。3、做法：（1）准备材料。（2）把鸡腿去骨，把大骨头剔出来，把筋膜切断，在鸡皮扎几刀方便入味。（3）把鸡腿肉切2块装入保鲜袋，把料酒和奥尔良腌料一起倒入，均匀涂抹，腌制半小时。（4）调照烧汁，先3勺料酒，再2勺酿造酱油和1...
2018-06-1130629

照烧海苔豆腐怎么做如何制作照烧海苔豆腐

照烧海苔豆腐怎么做如何制作照烧海苔豆腐
1、主料：北豆腐1块。2、辅料：海苔适量。3、调料：酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米淀粉少许。4、豆腐洗净，切片，大小无所谓。5、海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上。6、平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中。7、煎至两面金黄，捞出...
2018-04-217123

牛肉卷日式做法日式照烧牛肉卷
1、食材用料：牛肉片10-15片，金针菇1把相克食物，酱油2大匙，调味米酒适量，砂糖适量，奶油适量，白芝麻少许，太白粉可省略。2、材料备齐金针菇洗净对切。3、四季豆或其他蔬菜川烫并切段备用。4、将肉片摊开取适量金针菇及四季豆。5、由下至上卷起尽量卷紧~金针菇熟了会缩。6、可以在封...
2018-06-2712935

照烧是什么口味
照烧是一种日本料理的口味，主要以照烧酱调味。照烧酱是由日本酱油、味醂（一种甜味日本料酒）、糖和姜蒜等调配而成，味道甜中带有一些咸、酱油的味道，略微带有独特的香气。照烧口味通常被用于烤鸡肉、鳗鱼、豆腐等食材。...
2024-02-104195

照烧汁怎么用如何使用照烧汁
1、照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。2、制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。3、照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于...
2022-01-0627577

照烧鲜蔬炒鸡丁的做法怎样做照烧鲜蔬炒鸡丁

照烧鲜蔬炒鸡丁的做法怎样做照烧鲜蔬炒鸡丁
1、鸡丁1盒，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，小黄瓜1/2个，蒜头1瓣，酱油1大匙，酱油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先准备好所需材料，除了蒜瓣切细末，其它材料都切成适口大小，照烧酱汁先调匀，然后取一部分照烧酱汁将鸡丁先醃渍入味备用。3、锅烧热，加入少许食用油，先将鸡丁拌炒至表面金黄...
2020-10-1416052

照烧鸡腿饭怎么做怎么做照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭怎么做怎么做照烧鸡腿饭
1、主料：鸡腿2只、米饭适量。2、辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。3、调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。4、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。5、处理好的鸡腿，放入碗中...
2017-11-223192

日式照烧豆腐卷日式照烧豆腐卷的做法

日式照烧豆腐卷日式照烧豆腐卷的做法
1、主料：400g豆腐，1个鸡蛋，100g胡萝卜，50g金针菇，配料，适量油，适量日式照烧酱。2、先把豆腐用锅蒸3分钟。3、稍晾后切片。4、锅里放油，放入豆腐煎制。5、煎到两面金黄色即可。6、盛出来晾凉。7、将胡萝卜洗净，切成细丝。8、放到油锅中煸炒一下。9、煎好的鸡蛋饼切丝。10、日式照烧...
2019-02-0112211

照烧豆包海带卷怎么做照烧豆包海带卷的做法

照烧豆包海带卷怎么做照烧豆包海带卷的做法
1、材料：炸豆包6片，海带6片，瓠瓜丝4条，炒熟白芝麻1小匙；2、调味料：酱油4大匙，味霖4大匙，盐少许，胡椒粉少许；3、将炸豆包摊开，先撒上盐和胡椒粉，再铺上海带片后，卷紧成圆筒状，以泡软的瓠瓜丝绑紧并打结备用；4、锅中倒入4大匙的水、酱油和味霖烧开，放入豆包卷煮滚后，转小火焖烧至酱汁略微收...
2019-06-0710739

照烧汁的调制方法
照烧汁是日本料理中常用的调味汁，主要用于烤肉、烤鱼等菜肴的调味。以下是照烧汁的调制方法：材料：-1/4杯日本酱油-1/4杯日本料理清酒-2汤匙糖-2汤匙味淋（日本料理烹饪酱）-2汤匙米醋-1汤匙磨碎的生姜步骤：1.在一个小碗中，混合日本酱油、料理清酒、糖、味淋和米醋。搅拌均匀，直到糖...
2024-01-0829342

日式照烧汁的详细比例正宗照烧汁做法

日式照烧汁的详细比例正宗照烧汁做法
1、原料：干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段，海带结1个。2、调料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺。3、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火。4、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖。5、加入饴糖，再煮5分钟后，关火。6、过滤...
2022-08-0513247

照烧猪排的做法照烧猪排的烹饪方法

照烧猪排的做法照烧猪排的烹饪方法
1、材料：猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。2、猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，两面略拍沾上太白粉。3、以2大匙油熟锅，放入猪排煎至两面呈金黄，形成肉壁。4、淋入所有调味炎和水1杯，以小火焖煮至猪排入味，且汤汁收干，即可熄火。5...
2021-12-279940

怎么做照烧鸡肉照烧鸡肉的做法
1、食材：鸡腿4个、植物油、蜂蜜适量、盐、姜片、料酒少许、照烧酱、香菇。2、鸡腿洗净，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。3、腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。4、小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。5、锅加油加入香菇炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。...
2018-02-2225185

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