![怎样熬制万能酱油 真的很香]( "怎样熬制万能酱油 真的很香")
- 1、将油锅烧热之后，加入葱、姜、蒜等材料爆香。2、再加入酱油水糖、桂皮、八角、白糖、黄酒等等。如果喜欢的还可以加海鲜，最后加开水，滚开之后把火调小，差不多了就关火，然后放凉一段时间，等凉了就放入干净的瓶中，然后放入冰箱保存。...
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![清油火锅底料熬制的配方 独家珍藏做法]( "清油火锅底料熬制的配方 独家珍藏做法")
- 1、制法：菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和...
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![压锅辣酱配方及熬制秘方 两款正宗东北压锅酱配方]( "压锅辣酱配方及熬制秘方 两款正宗东北压锅酱配方")
- 1、禽类压锅酱配方原料：海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料：（1）原料：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/...
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![鸡蛋黄油怎么熬 鸡蛋黄油的熬制]( "鸡蛋黄油怎么熬 鸡蛋黄油的熬制")
- 1、取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成...
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![辣油怎么熬制 辣油的做法]( "辣油怎么熬制 辣油的做法")
- 1、原料：辣椒干10克、色拉油250克、葱一根、姜3片、蒜2片、花椒10粒、大料3个、芝麻少许。2、做法：将辣椒放入搅拌机打成末；然后放入碗中，倒入5克黑醋搅拌好；锅里放油倒入葱，等香料煸出香味后关火；趁热倒在碗里，再放入芝麻即可。...
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![过桥米线高汤怎么熬制 过桥米线高汤熬制方法介绍]( "过桥米线高汤怎么熬制 过桥米线高汤熬制方法介绍")
- 1、准备材料：猪脊骨、鸡肉、老姜、盐、鸡精、白胡椒2、将猪脊骨、鸡肉均洗净并且切成大块，分别放入沸水中，滚去血沫，捞干清洗干净。3、将已过水的猪脊骨、鸡肉放入炖锅中，并加入适量的水、老姜一同熬煮。大约炖2小时左右，待汤炖好后，就放入适量的盐、鸡精、白胡椒，搅拌均匀即可。...
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![牛骨汤熬多长时间才能熬好 熬制牛骨头汤时间]( "牛骨汤熬多长时间才能熬好 熬制牛骨头汤时间")
- 1、用高压锅熬要40分钟。2、洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,把骨头汤倒入高压锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶...
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![麦芽糖怎么熬制 熬制麦芽糖的技巧分享]( "麦芽糖怎么熬制 熬制麦芽糖的技巧分享")
- 1、培养麦芽。麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。2、蒸熟糯米备用。在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方...
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![辣椒怎么熬制才不容易坏 原来这样腌制才不容易坏]( "辣椒怎么熬制才不容易坏 原来这样腌制才不容易坏")
- 1、选择新鲜辣椒，将辣椒和洋葱，姜和大蒜洗净，晾干。2、准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品，用大火煮沸。3、把胡椒放在锅里，加盐拌好。4、留出一个小时，用手再搓一遍。5、把葱和姜切成小块。6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子里。7、将洋葱和姜倒入调味水中，加入20克冰糖，加入两袋...
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![姜汤怎么熬制 姜汤的做法]( "姜汤怎么熬制 姜汤的做法")
- 1、主料：姜20克，枣（干）15克。辅料：赤砂糖50克。制作方法：将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。2、材料：原汁红糖50克，生姜3片，红枣6个。做法：先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟。将姜扔进去，再煮5分钟。起锅以后将适量原汁红糖加入。...
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![猪皮冻怎么熬制 猪皮冻如何熬制]( "猪皮冻怎么熬制 猪皮冻如何熬制")
- 1、食材：猪皮200克，酱油10克，料酒10克，蚝油10克，盐10克。2、买回来的猪皮用刀刮去表面杂质，用温水清洗干净，下锅中焯水捞出。3、用刀刮去猪皮内侧肥油，彻底清洗干净后把猪皮切成小块，再改刀切成粗丝备用，撒盐反复揉搓去除异味。4、锅中加入适量清水，把切好的猪皮丝放入锅中，加入清水...
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![草莓酱熬制多长时间好 草莓酱熬制多久]( "草莓酱熬制多长时间好 草莓酱熬制多久")
- 1、草莓酱熬制40分钟，就可以了。2、用料：新鲜草莓300克，细砂糖180克。3、做法：草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半；用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）；冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就...
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![怎么熬制辣酱 自制辣酱的方法]( "怎么熬制辣酱 自制辣酱的方法")
- 1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1-2天，使它自然酱汁化，...
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![鸡油怎么熬制才香 熬鸡油的做法介绍]( "鸡油怎么熬制才香 熬鸡油的做法介绍")
- 1、所需食材：鸡油、香菜、胡萝卜、大葱、洋葱、大蒜、生姜、芹菜、八角、香叶、食用油、2、制作步骤：把鸡油切成大小均匀的小块，然后放入温水中清洗干净备用。3、准备素菜香料。香菜切成小段，胡萝卜改刀切成片，大葱切成片，洋葱切成丝，大蒜直接用刀拍碎，生姜切成片，一小把芹菜切成...
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![甜面酱怎么熬制 甜面酱如何熬制好吃]( "甜面酱怎么熬制 甜面酱如何熬制好吃")
- 1、备用食材：精选酱油适量，老抽4勺，面粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，色拉油3滴。2、制作过程：首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合；3、然后再放入一勺的干面粉，用勺子再次将其搅拌均匀，直到完全看不到面粉颗粒...
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![卷饼酱料怎样熬制 你学会了吗]( "卷饼酱料怎样熬制 你学会了吗")
- 1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g2、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。3、第二步、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。4、第三步、再往盆里面...
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![甜面酱熬制方法 甜面酱熬制详细步骤]( "甜面酱熬制方法 甜面酱熬制详细步骤")
- 1、打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水调成稠状，水与面粉比例是1：3，用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散。2、锅里倒入一点点熟植物油，再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟，然后冷却至温热，不然面糊下锅会炸油。如果面糊下锅结块的话，适量加入凉水搅拌，如果觉得颜色不够可以再加点老抽到...
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![羊肉汤怎么熬制 羊肉汤如何制作好喝]( "羊肉汤怎么熬制 羊肉汤如何制作好喝")
- 1、【食材】：羊肉、羊骨、羊血、山药、盐。2、【具体做法】：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。3、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2-3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过...
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![牛骨高汤怎么熬制白色 牛骨高汤的烹饪方法]( "牛骨高汤怎么熬制白色 牛骨高汤的烹饪方法")
- 1、可以准备生姜，葱以及棒骨，首先把棒骨焯水，血沫去除，这样也可以达到一定去除肉腥味作用，锅中加入适量的水烧开，棒骨放进去煮开，把棒骨捞出，然后再用冷水冲洗干净，骨髓里面的脂肪含量是非常高的，这是熬出奶白色汤的关键，所以注意不要把骨髓给清除掉，锅中再加入适量的水，加一些葱结，生...
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![春卷甜醋怎么熬制 春卷甜醋如何熬制]( "春卷甜醋怎么熬制 春卷甜醋如何熬制")
- 1、猪肉切丝加入生粉、料酒、盐、葱花拌匀，放半个小时入味。2、大白菜和冬笋切丝。3、炒锅烧热，倒入油。放入肉丝和冬笋丝炒一下。放入一半的白菜，将肉丝翻到大白菜上，以免沾锅底。再放入剩余的大白菜，加入三茶勺盐。盖上锅盖，煮到大白菜熟软。4、取两勺面粉，一勺生粉放在碗中放...
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![生姜红糖水最佳熬制方法]( "生姜红糖水最佳熬制方法")
- 生姜红糖水是中国传统药膳之一，具有温中散寒、祛风除湿、提高免疫力等功效。下面是生姜红糖水最佳熬制方法：材料：-生姜（约50克）-红糖（约50克）-水（4-5杯）步骤：1.生姜洗净后挖去外皮，切成片状；2.将切好的生姜放入锅中，加入水大火煮沸，然后转小火煮15-20分钟；3.加入红糖，搅拌均匀，并继续煮2-3...
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![灌汤包的皮冻怎样熬制]( "灌汤包的皮冻怎样熬制")
- 灌汤包的皮冻是灌汤包的关键部分之一，它是由动物的皮和骨熬制而成的。灌汤包的皮冻具有柔软、有弹性和味道鲜美的特点，给灌汤包增添了独特的风味。灌汤包的皮冻的制作过程需要耐心和技巧，以下将详细介绍。1.准备材料：-1.5公斤的猪骨：猪脚骨、猪蹄骨等都可以使用。-200克的猪皮...
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![烧烤油怎么熬制 烧烤油如何熬制更香]( "烧烤油怎么熬制 烧烤油如何熬制更香")
- 1、材料：2-3个葱段、1段姜、2-3个蒜瓣、适量的花椒粒、1勺盐、1勺鸡精、2勺酱油、适量的色拉油。2、将葱、姜、蒜等配料放入锅中，加入约500ml水，大火烧开，然后转小火慢慢熬制30分钟至1个小时。3、加入盐、鸡精、酱油调味，继续熬制10-15分钟。4、最后加入适量的色拉油混合均匀...
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![怎么熬制牛骨汤 熬制牛骨汤的方法]( "怎么熬制牛骨汤 熬制牛骨汤的方法")
- 1、用料：牛骨适量、姜片适量、料酒适量。2、牛骨冷水下锅加入适量料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。3、生姜洗净切片。4、洗净的牛肉放入砂锅中。5、放入姜片。6、加入多量的清水。7、大火煮开转中小火煲2小时。8、汤色越煲会越浓郁，做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。...
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![火锅底料怎么熬制 火锅底料如何熬制]( "火锅底料怎么熬制 火锅底料如何熬制")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞...
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秀美范
