- 1、用料:长茄子2根、土豆1个、青尖椒2个、香菜2棵、小葱2根、大蒜半头、食用油30克、味极鲜酱油30克、香醋10克、白糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1小勺。2、将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂,将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中,上汽后蒸8~...
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- 1、食材:鸡架两个、盐少许、香叶少许、姜片少许、老抽适量、料酒少许、蒜末少许、味精少许、豆豉酱适量、白糖适量、香菜适量、辣椒油适量。2、把鸡架清洗干净放入锅中。3、在锅中加入少许的盐,香叶,姜片,料酒和老抽煮十分钟。4、煮好后捞出备用。5、锅中倒油,把油烧热后倒入...
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- 1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。2、煮牛肉的时候,把香菜用流动的清水洗净备...
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- 1、备好食材:鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,备好沙茶酱。2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净,捞出;用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净;3、洗净的鱼腥草,调入适量盐,拌匀后腌制片刻;鱼腥草需滤掉多余的水份;4、炒锅烧热,倒入适量植物油;5、放入沙茶酱炒香;6、再放入姜末,蒜末炒香,关...
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- 1、宿舍煮面可以用香辣肉末酱,肉末茄子,三鲜酱料等酱料来拌面非常好吃。2、做这个酱料我们需要准备好黄豆酱、洋葱、小米椒,然后在准备一点葱姜蒜,还有黄酒和白糖。首先把材料都清洗干净,然后剁碎。把肉也剁成肉末,然后把锅烧热,倒入适量的食用油,然后等到油温变高之后,就把葱姜蒜...
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- 1、食材明细:绿豆粉条200克、韩国炒拌酱80克、麻油1勺、黄瓜1节、胡萝卜1节。2、取出绿豆粉条,用清水泡软。3、锅中水烧开,放入粉条。4、约煮4~5分钟,捞出用凉水降温更劲道。5、移至大碗中,放入黄瓜丝和胡萝卜丝。6、倒入韩式炒拌酱拌均。7、滴入适量麻油。8、放少许生菜碎,开...
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- 1、材料:牛蒡1条,熟芝麻适量,淡酱油1大匙,味淋1小匙,盐少许,糖少许,香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗净切丝后,泡水沥干,再放入沸水中略微汆烫。3、将汆烫好的牛蒡丝加入所有调味料拌匀,再加入熟芝麻拌匀,放入冰箱冰至入味即可。...
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- 1、材料:米果250克、花生酱一勺、调和油1/3勺、香葱少许、蒸鱼鼓油少许、生抽少许。2、米果250克,花生酱准备好。3、倒入调和油。4、倒入生抽和蒸鱼鼓油搅拌均匀。5、倒入水煮好的米果。6、挤出适量的花生酱搅拌均匀。7、撒上葱花就可以吃了。...
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- 1、主料:活鲤鱼1条(约重2500克)。2、辅料:干海带50克,生菜叶50克。3、调料:日本大酱250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油适量,清水2500克。4、将活鲤鱼入清水中养两天,吐尽腥气后去鳃、鳞,开腹去内脏,冲洗干净,两面直剞花刀,切成三段。将干海带用冷水泡发,刷洗干净,切大块。生菜叶...
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- 1、主料:芦荟50克、猪肘500克。2、调料:姜13克、酱油130克、香油5克、醋5克、白砂糖13克、盐12克、味精1克、大葱13克、料酒15克、八角3克、桂皮2克。3、猪肘肉洗净,切成8厘米见方的块,放开水锅中烫去血水,取出洗净沥水,倒去血水,再放入锅里;葱洗净切成段,拍破,放入肘肉锅内;加入料...
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- 1、食材:黄瓜1根,香菜1颗,洋葱半个,尖椒1个,黄豆酱1勺。2、首先,将所有食材准备好。3、将洋葱洗干净切成块。4、再将黄瓜洗干净,拍一下再切成条状。5、尖椒洗干净,然后将里面的辣线去掉,再切成丝状。6、香菜洗干净,然后将所有的食材都放在一个大容器里面。7、最后加入黄豆酱搅拌即...
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- 1、食材:粉丝2把、黄瓜1小段、梨1/3个、洋葱1片、鸡蛋1个、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻适量、苹果醋30克、韩式辣椒酱1勺。2、鸡蛋提前煮好剥开,黄瓜切丝,皇冠梨取一半切丝。3、洋葱切末,皇冠梨取一半切末。4、将白砂糖、洋葱末、梨末、生抽、苹果醋、1g麻油、适量...
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- 1、将蒜切末,葱切细圈,黄瓜切丝,培根切片。2、将快速面和蔬菜包一起煮。3、然后捞出,若喜欢更凉一些的,可以用冰水过一遍,这样既凉爽,又不会太粘。4、两三滴橄榄油,然后培根放入锅中煸炒。5、放入蒜末,黄瓜丝,花生碎,老干妈,糖,酱油,醋,这部分主要是根据喜好来调配。6、最后将培根放在拌...
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- 1、豆腐1块,香菜叶5g,酱油8g,醋3g,大酱1勺。2、首先准备好一个调味用的碗,先将调味的主料酱油倒入碗中,按照自己的口味控制。3、再倒入调味品醋,将醋倒入酱油中,主要是为了增加菜品的口感,避免过于咸鲜4、再加入一勺大酱,这样酱汁中,会有浓浓的酱味,根据个人喜好决定是否加入。5、主...
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- 1、酱拌菠菜是一道私家菜。主要原料:菠菜(500克)调料:黄酱(50克)花生油(10克)。2、制作工艺:菠菜洗净,切成段,用开水烫一下;大酱用热油炸熟,与菠菜段拌匀即可。3、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用...
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- 1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段;2、蒜头压成蒜蓉,用微波炉制作好辣椒油;3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干;4、把鱼腥草放在一个大盆内,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。...
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- 1、食材:面条2两、鸡蛋1个、火腿1根、三鲜面酱拌料半包、葱3棵、菜仔油适量、香油适量、生抽适量。2、在锅内加入清水,大火煮沸,放入面条,用筷子适当搅拌,等到面条完全变软,面条心不硬的时候,捞出备用。3、在锅里加入适量菜仔油,中火加热,把鸡蛋打入锅中,加少许盐,翻炒几下,鸡蛋变得...
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- 1、鸡蛋2个、豆瓣酱100克、香葱3棵、青椒1个、食用油少许、面条1把、黄瓜半根、火腿片2片。2、把香葱和青椒切碎放入豆瓣酱里。3、打入两个鸡蛋,加少许食用油拌匀。4、放入蒸锅里。5、蒸12分钟。6、沸水煮面条,面条熟后捞入碗里。7、鸡蛋酱已经蒸好啦。8、把黄瓜、火腿切丝...
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- 1、原料:青芦笋100克,罗勒一把,橄榄油2大匙,盐1/4小匙,芝麻适量,大蒜1瓣,意面一把。芦笋去老茎后,入沸水中汆煮30秒,捞出后浸泡于冷开水中。蒜剥皮、罗勒洗干净待用。2、芝麻洗干净后,在热锅小火中慢炒到微黄,盛出后用粉碎机打成粉末待用。3、锅中入宽水,煮开后,加入盐和一点橄榄油,加...
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- 1、首先把大米淘洗干净,然后放到电饭锅里然后蒸熟盛出来,将拌饭酱放到米饭里,然后充分搅拌均匀,这样美味的拌饭就做好了,非常简单,而且是非常美味,非常营养的,也是非常有饱腹感的。2、酱算是一种调料,也算是一种咸菜,吃法多种多样,我们炒菜的时候可以放入酱料,当做一种调料,吃米饭,吃面...
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- 1、石锅拌饭酱配料:1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋(米醋)、1大勺麻油。搅拌均匀即可。2、食材:牛里脊,菠菜,香菇,胡萝卜豆芽,红椒,木耳,韩式辣瓣酱,糖,大蒜,生抽麻油,苹果醋。3、选用200g牛肉片(里脊),加入2瓣大蒜末,1小撮糖,1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。4、用手搅拌均匀,腌渍...
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- 1、食材:黄豆酱200克、甜面酱100克、黄豆酱100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20个、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2个、花椒10克、面条1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把葱姜蒜炸香,大约七八分钟。然后加入花椒,八角,再炸三分钟。把葱姜蒜,八角,花椒捞出,...
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- 1、食材:面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许。2、锅中添水大火烧开,水开后放入面条,烧水的同时将青菜洗干净。3、将水煮蛋剥壳,放入面条中一起煮,锅中加入适量盐。4、面条煮熟后捞出过凉水。5、将鸡蛋捞出,青菜放入锅中烫熟捞出。6、锅烧热,加入适量油。7、将豆瓣酱倒入...
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- 1、麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊。2、花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到油会蹦油,注意不要烫到,放完酱油大约2到3秒就可以关火了。3、面煮好后放在冷水里,或用冷水冲一下。4、面控干水分放在碗...
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- 1、蛋黄打入碗里,加糖粉。用打蛋器打发。打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。此时,加入少许的色拉油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。2、继续少量的加入油。每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠...
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