![天津扣肉的做法 肉烂味香肥而不腻]( "天津扣肉的做法 肉烂味香肥而不腻")
- 1、材料：五花肉500克，梅菜100克，蒜1瓣，八角1个，香叶4片，桂皮1小段，老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，腐乳1/4块+1汤匙腐乳汁，盐1盐勺，白糖1汤匙，淀粉1盐勺。2、梅菜干先用水泡软。然后切成小段，用水洗几遍，冲掉沙子杂质。3、五花肉洗干净放锅里，加入适量的水，把五花肉煮熟。4、煮熟的五花肉...
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![猪肉炖软烂技巧 猪肉怎么炖才能入味软烂]( "猪肉炖软烂技巧 猪肉怎么炖才能入味软烂")
- 1、首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里；在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩。2、炖肉是个技术活儿...
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![红烧牛肉家常做法 肉香浓郁软烂入味不塞牙]( "红烧牛肉家常做法 肉香浓郁软烂入味不塞牙")
- 1、准备食材：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。2、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入...
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![冰箱肉腐烂的臭味很重怎么办 如何去除冰箱肉腐烂的臭味]( "冰箱肉腐烂的臭味很重怎么办 如何去除冰箱肉腐烂的臭味")
- 1、盛装腐肉的碗盘等器具往往也会沾着臭味。可以用热水兑洗洁精浸泡半小时，然后再刷洗。一次去不掉异味，就再用洗洁精反复刷洗，基本就能彻底去味。2、有的时候并没有洗洁精，或是洗洁精不能彻底除味，那可以采用土法除臭了。热茶麸浸泡液泡洗半小时，然后用清水冲洗干净，除臭效果非...
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![羊肉怎么炖好吃又烂没腥味]( "羊肉怎么炖好吃又烂没腥味")
- 要使羊肉炖得好吃又烂，没有腥味，可以尝试以下几个方法：1.先用开水焯水：将羊肉切成块状，然后放入开水中焯水。焯水可以去除部分腥味，同时也可以使肉质更加鲜嫩。2.加入辅料：可以选择一些香料和调味料来提味，如姜片、蒜瓣、料酒、八角、香叶等。可以根据个人口味添加适量的盐和酱油...
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![有酒味的梨是不是烂了 有酒味的梨是烂了吗]( "有酒味的梨是不是烂了 有酒味的梨是烂了吗")
- 1、有酒味的梨是烂了。2、梨子在保存时，会进行无氧呼吸，这种呼吸状态下，梨子会产生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子会感受到一股酒味，是梨子即将变质的体现。食用过多有酒味的梨子，会对人体肠道造成影响和刺激。...
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![羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉如何炖好吃又烂没腥味]( "羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉如何炖好吃又烂没腥味")
- 1、羊肉洗净，剁块。2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。5、倒入羊肉，不断翻炒至。6、至上色，肉收紧，装...
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![正宗四川烂肉青豆制作方法 酥软入味烂肉青豆正宗做法]( "正宗四川烂肉青豆制作方法 酥软入味烂肉青豆正宗做法")
- 1、用料：豌豆300克、猪肉2～3两、姜、蒜少许、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粉少许、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱半瓷勺、淀粉适量。2、豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2～3分钟，反季节的豌豆或者老点的豌豆要压5分钟。3、瘦肉或半肥半瘦的肉剁成泥（前夹子肉最好），加入一勺盐半...
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![烂肉青豆的做法 简单又美味的哦]( "烂肉青豆的做法 简单又美味的哦")
- 1、猪肉馅用生抽，料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用2、到小半锅水开以后，倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用3、热锅下调和油辣，倒入肉馅儿翻炒4、倒入生姜和大葱爆香5、在加入半勺豆瓣酱6、加入青豆翻炒，这个青豆是煮熟的，不必炒太久，两分钟就行啦。7...
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![正宗红烧牛肉的做法 浓郁鲜香软烂入味]( "正宗红烧牛肉的做法 浓郁鲜香软烂入味")
- 1、主料：牛腩300克。辅料：姜、花椒、大料、油、盐、干辣椒、香叶、桂皮、葱、蒜、醋、红烧汁、味精、山楂5克。2、将牛腩肉洗净切块。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。将牛肉捞出，用温水冲洗干净。3、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。将...
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![窝瓜怎么做软烂入味 怎么做软烂入味的窝瓜]( "窝瓜怎么做软烂入味 怎么做软烂入味的窝瓜")
- 1、首先把窝瓜从中间切开，抠出里面的籽，准备土豆，切成滚刀块，切点葱姜。2、起锅放入一勺大豆油，下入葱姜，两个大料瓣儿，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少许十三香，淋锅边，喷入酱油，大火炒出酱油的香味。3、最后加水，多加点水，盐，鸡精调味，盖上锅盖炖18分钟，插上筷子能插动就好了，撒上葱花出...
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![炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法]( "炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法")
- 1、山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋...
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![红烧牛肉怎么做入味 如何制作软烂入味的红烧牛肉]( "红烧牛肉怎么做入味 如何制作软烂入味的红烧牛肉")
- 1、食材：牛腩1000克、香叶3片、八角4个、花椒1克、干辣椒3个、丁香4个、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半个、蒜半头。2、牛腩清洗干净，放入锅中焯水。3、焯完水的牛腩切成大块备用。4、姜、蒜切成粒，准备好花椒、辣椒、香料。5、起锅烧油，放入...
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![如何炖鸡又烂又入味好吃 炖鸡肉又烂又嫩又好吃的方法]( "如何炖鸡又烂又入味好吃 炖鸡肉又烂又嫩又好吃的方法")
- 1、食材：鸡500g、生姜15g、洋葱20g、干香菇50g、大蒜15g。2、配菜切好备用：准备适量的干香菇，加入开水给它泡发，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝，准备少许的花椒。3、锅中炒鸡肉：香菇泡好后清洗干净，锅中加少许的油，油热后下入姜蒜花椒，炒香后下入提前腌好的鸡块。4、加入配菜：大火将鸡块...
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![怎么炖牛肉香 牛肉软烂入味特别香的技巧]( "怎么炖牛肉香 牛肉软烂入味特别香的技巧")
- 1、煮炖的时候，可以用砂锅或锅炖，虽然炖的慢，但是口感好。也可以用电饭锅或压力锅，它们能缩短煮炖时间，更容易炖烂，但是味道没有前者香。2、炖牛肉时要先用大火把水煮开，然后再转为小火慢炖，如果一直开大火，牛肉不容易炖烂。3、盐不要加早了，在最后即将出锅的时候加就可以。盐加入...
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![炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味 家常炖羊肉怎么去膻味]( "炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味 家常炖羊肉怎么去膻味")
- 要炖出好吃又烂无膻味的羊肉，可以尝试以下步骤：1、选购新鲜的羊肉：选择颜色鲜红、肉质细腻的羊肉块。最好选择羊腿肉或者羊肩肉，这些部位比较适合炖煮。2、提前泡水：将羊肉块放入冷水中浸泡30分钟或更久。这样可以帮助去除羊肉的膻味。3、预处理羊肉：将羊肉块切成适当大小，用清...
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![砂锅做红烧肉的做法 小火慢炖味美软烂]( "砂锅做红烧肉的做法 小火慢炖味美软烂")
- 1、准备食材：五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。2、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出...
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![怎么炒猪肉易烂 猪肉易烂做法]( "怎么炒猪肉易烂 猪肉易烂做法")
- 1、首先将买好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好备用。2、炒锅烧热放油适量，等油热后放入八角，花椒少许，放入刚切好的葱姜蒜翻炒出香味。3、加入刚才腌渍好的五花肉，大火翻炒至全部变色即可出锅。(如果想放青菜的话可以将肉取出来一些，放入青菜翻炒，至青菜熟透，放味精，出锅即可食...
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![公开4个牛肉炖烂技巧 软烂入味又好吃]( "公开4个牛肉炖烂技巧 软烂入味又好吃")
- 1、可能很多人觉得牛肉都是一样的，其实牛肉的部位不一样，它炖煮的程度也不一样，要说炖煮的话，就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃。2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下，这样处理的方式是错误的，想要牛肉好吃，最起码是要放到清水里面浸...
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![水煮牛肉牛筋 这样做牛筋最软烂最美味]( "水煮牛肉牛筋 这样做牛筋最软烂最美味")
- 1、食材：牛里脊300g、牛筋200g、窝笋300g、金针菇适量、杏鲍菇适量、香菇适量、芹菜适量、豆芽100g、花椒10g、蒜适量、香葱适量、料酒适量、豌豆粉或嫩肉粉10g、盐适量、鸡精适量、食用油适量、酱油适量、火锅料50g。2、步骤：（1）买的熟成牛筋，切好即可。（2）窝笋、杏鲍、香菇切...
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![怎么炖牛肉烂 如何炖牛肉烂]( "怎么炖牛肉烂 如何炖牛肉烂")
- 1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香浓多汁；2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚，其有着去除自由基的效果，炖煮牛肉时能去除牛肉自由...
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![冰箱肉腐烂臭味怎样除 冰箱肉腐烂臭味如何除]( "冰箱肉腐烂臭味怎样除 冰箱肉腐烂臭味如何除")
- 1、清洗冰箱：首先要将冰箱清理干净，将腐烂的肉都从冰箱里拿出来扔掉，检查冰箱内其他食物是否变质，如果其他食物也变质发臭需要一并扔掉，然后将清洁剂喷洒在血渍、油渍等污垢上静置10分钟，最后用抹布将冰箱擦拭干净。2、除臭方法：可以用活性炭、茶包、小苏打粉去除。可以在冰箱里...
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![豆腐乳红烧肉正宗做法 软烂鲜嫩风味足]( "豆腐乳红烧肉正宗做法 软烂鲜嫩风味足")
- 1、准备原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、花椒、玫瑰腐乳、油、盐、料酒、生抽。2、五花肉切小块。冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。锅中放少许油润润锅，放入五花肉小火煸炒至金黄色出油，倒出多余的猪油。香料和玫瑰腐乳准备。冰糖放入锅中，小火炒糖色。放...
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![牛肉怎么炖烂，4步让牛肉软嫩入味]( "牛肉怎么炖烂，4步让牛肉软嫩入味")
- 牛肉里面的筋比较多，无论我们是在炒牛肉还是炖牛肉吃，它做的时间都要比其他的肉类烹制的时间要长，我们平时在炖牛肉时，要怎么才能炖烂呢？方法/步骤1首先我们把买来的牛肉，用锋利炖钢刀，一块一块炖切开，最好大小在3厘米左右。2然后将他放到凉水中泡一下，大概泡三十分钟左右，这个的主...
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![红烧牛肉软烂入味的方法 红烧牛肉软烂入味的做法与步骤]( "红烧牛肉软烂入味的方法 红烧牛肉软烂入味的做法与步骤")
- 1、牛腩清洗干净，放入锅中焯水。2、焯完水的牛腩切成大块备用。3、姜、蒜切成粒，准备好花椒、辣椒、香料。4、起锅烧油，放入姜蒜爆出香味。5、放入牛腩块，依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。6、加入适量清水小火慢炖。7、炖煮30分钟左右即可。...
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秀美范
