家常猪脚的煮法 家常猪脚如何煮美味
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1、食材:猪脚两个,啤酒一罐,冰糖适量,八角桂皮香叶,干辣椒,葱姜蒜。
2、做法:把猪脚用清水浸泡一个小时,泡出里面的血水。猪脚冷水下锅,加料酒姜片焯水捞出备用。
3、冰糖炒出糖色,加猪脚翻炒均匀,加八角桂皮,香叶姜片干辣椒,老抽,生抽,一罐啤酒,一碗开水,中小火闷煮50分钟到一个小时。
4、最后加少许盐鸡精调味,大火收汁即可。
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