榴梿千层怎么做 榴梿千层做法
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1、准备低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴梿肉500g。
2、榴梿去壳去核后用勺子将肉捣烂待用。
3、将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后,筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟;淡奶油用打发器打发好待用。
4、平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液,均匀摇晃使其平整,煎至两面金黄即可。
5、将煎好的千层皮放凉待用。
6、将一层千层皮,一层榴梿肉,一层奶油均匀铺开叠在一起即可。
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