如何挑选好的莲子 怎样挑选质量好的莲子呢
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1、看外观:优质的莲子应粒大饱满、大小均匀,表面有光泽,没有杂质。
2、闻味道:天然的莲子,闻起来有淡淡的清香味道,煮后没有碱水等异味产生,且煮起来膨胀率较大。
3、听声音:莲子要有足够的干燥度才能长时间保存,很干的莲子抓起来,有清脆的响声,而不够干的莲子则是闷闷的声音。
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莲子
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