如何鉴别鱼是否鲜活 鉴别鱼是否鲜活有什么窍门呢
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1、鱼嘴:新鲜鱼嘴紧闭,口内清洁无污物;而新鲜度差的鱼则糊嘴,这是因粘蛋白分解所致。
2、鱼鳃:新鲜鱼鳃盖紧闭,鳃呈鲜红色,清洁无粘液或臭味;而新鲜度差的鱼则鳃盖松开,色泽呈暗灰色。
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1、鱼嘴:新鲜鱼嘴紧闭,口内清洁无污物;而新鲜度差的鱼则糊嘴,这是因粘蛋白分解所致。
2、鱼鳃:新鲜鱼鳃盖紧闭,鳃呈鲜红色,清洁无粘液或臭味;而新鲜度差的鱼则鳃盖松开,色泽呈暗灰色。