榴梿怎么挑 主要看这些地方

1、看捏尖刺

2、看个头大小底部

3、看榴梿的“尾巴”

4、看开裂程度

5、闻气味

6、摇一摇果肉

方法/步骤

1

看捏尖刺。榴梿一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；看榴梿成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴梿较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴梿比较生。

2

看个头大小底部。体型比较大的榴梿会好一些。从外壳的颜色来看，榴梿颜色较通透的黄色，说明比较熟；一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；榴梿底部即“榴梿屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多；

3

看榴梿的“尾巴”。榴梿的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴梿的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜；如果果柄，小且干燥，说明榴梿存放已久，不是很新鲜了。

4

看开裂程度。你挑选榴梿外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴梿，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；

5

闻气味。记住以下三点：购买时，可以靠近榴梿底部闻一闻，成熟榴梿气味香浓馥郁；不成熟榴梿，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。

6

摇一摇果肉。把榴梿轻轻地拿起来，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴梿，就是成熟的好榴梿。