烧皮蛋粥的方法 皮蛋粥做法
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1、制作材料
主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克。
辅料:姜3克,香菜8克。
调料:酱油6克,白酒3克,香油6克。
2,、制作流程
(1)大米淘洗干净加水煮成粥。
(2)皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。
(3)姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过。
(4)香菜择洗干净切成段。
(5)白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
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