西米牛奶露的做法

西米牛奶露是一道以西米和牛奶为主要材料制作的甜品，口感滑嫩，味道香甜。下面是西米牛奶露的做法：

所需材料：
- 西米：适量
- 牛奶：适量
- 细砂糖：适量
- 水：适量
- 香草精（可选）：几滴

步骤：
1. 把西米倒入一个碗中，加入适量的水浸泡20-30分钟，直至西米变软。
2. 把浸泡的西米用滤网沥干水分。
3. 将牛奶倒入锅中，加入适量的细砂糖，根据个人口味可增减糖量。
4. 将锅放在中小火上，不断搅拌牛奶，煮至牛奶稍微冒泡，即可关火。
5. 加入浸泡好的西米，继续搅拌均匀，使西米充分与牛奶混合。
6. 换成小火继续煮，期间不断搅拌，以防止西米粘锅。
7. 煮至西米透明变熟，口感Q弹，即可关火。
8. 可根据个人口味加入几滴香草精，提升香气。
9. 把煮好的西米牛奶露倒入碗中，稍微晾凉后可放入冰箱冷藏。
10. 冷藏后食用更加美味，可根据个人喜好加入其他水果或糖水作为装饰。

这样，一道简单的西米牛奶露就做好了，可以享用美味的甜品了！