牛牡蛎肉是牛哪个部位 牛牡蛎肉的简介
- 经验
- 关注:1.63W次
1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉,因形似牡蛎肉而得名。
2、牛牡蛎肉肉质细嫩,又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润,最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈逐渐变粗的自然走向,所以可以用来烧炖。牙口好的人可以用来煎制,口感会更有嚼劲。
标签:
牡蛎
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-my/shenghuo/jingyan/vpld99.html
1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉,因形似牡蛎肉而得名。
2、牛牡蛎肉肉质细嫩,又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润,最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈逐渐变粗的自然走向,所以可以用来烧炖。牙口好的人可以用来煎制,口感会更有嚼劲。