炸猪排怎么做最好吃 炸猪排的烹饪方法
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1、材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙。调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙。
2、排骨洗净,用刀背拍松。
3、姜洗净切末。
4、将酱油、盐、姜、酒、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味。
5、锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可。
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