解百纳与赤霞珠的区别

解百纳（Cabernet Sauvignon）是红葡萄品种之一，原产于法国波尔多地区，现在全世界范围都有种植。它的葡萄皮相对比较厚重，富含单宁、颜色和香气物质，适合用来制作浓郁、复杂的红葡萄酒。

赤霞珠（Merlot）也是红葡萄品种之一，原产于法国波尔多地区。相对于解百纳，赤霞珠的葡萄皮相对较薄，单宁较少，酸度较低，适合酿造轻柔、平衡的红葡萄酒。

简单来说，解百纳制作的红葡萄酒通常呈现出浓郁、复杂、有单宁的特点，而赤霞珠则通常呈现出轻柔、鲜明、平衡的特点。