牛肉炒面的家常做法 牛肉炒面的烹饪方法
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1、材料:面条1把,鸡蛋2个,牛肉丝200克,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
2、将面条放入开水,小煮一会,捞出过凉水;
3、锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
5、改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
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