冰镇苦瓜大酒店做法窍门 冰镇苦瓜秘籍

1、苦瓜洗干净剖开，去瓤去籽。

2、切薄片，撒盐腌出水分。

3、大枣洗干净，剖开去核。

4、枸杞冲洗干净。

5、沸水中加小苏打，苦瓜焯水半分钟。

6、焯好后，捞入冰水中浸泡一会。

7、顺便煮一下处理好的大枣一分钟。

8、苦瓜片沥干水分，和大枣枸杞放入碗里，倒入雪碧，加一勺蜂蜜，放入冰镇冷藏一小时。