姜汁黄鳝饭 姜汁黄鳝饭做法
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1、主料:粳米150克。
2、辅料:鳝鱼150克。
3、调料:酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克。
4、鳝鱼去骨、内脏,切丝,放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。
5、粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟。
6、开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟。
7、最后,加上切碎的小葱,拌匀即可。
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