怎样炖鸡汤 炖鸡汤做法
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1、煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
2、鸡切块,焯水捞出,姜切片备用。
3、将鸡放入锅内加水,姜片,料酒,醋,红枣,盖上锅盖。
4、大火烧开,改用小火继续炖50分钟左右,用盐调味即可。
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