鸡汤最忌讳什么菜系

鸡汤最忌讳的菜系是川菜。鸡汤属于清淡的汤品，而川菜以辣味和浓重的调料著称，这种调料会掩盖鸡汤的鲜美味道，影响食材的原香。因此，将鸡汤和川菜搭配在一起会破坏鸡汤的原有口感和营养价值。