怎样挑选藕带最好吃 藕带选什么样的好
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1、外观:选择一些更粗更短的藕带,藕带越粗口感越好。
2、颜色:天然莲藕颜色为黄色,嫩黄色,表面带锈。时间越长,生锈越多。如果用化学药品漂白,莲藕的颜色会变白,白色是不正常的。清洗后,可能是黄色或黑色。
3、芽尖:挑选藕带时,可以看到顶端的圆形芽尖。鱼鳞不破,莲藕鲜嫩,品质最好。如果顶部开裂,鳞片破碎,那么莲藕带就不太好了。
4、味道:天然的藕带的味道是甜的,如果是被漂洗过的藕带的口味是偏酸性。
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