![燉藕怎樣才能燉爛]( "燉藕怎樣才能燉爛")
- 要燉爛藕，可以按照以下步驟操作：1.首先準備好藕，將藕削皮，洗淨，切成適當大小的塊狀。2.將切好的藕放入鍋中，加入適量清水，水要覆蓋藕塊。3.加入調味料，可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、葱薑蒜等調味料。4.開小火燉煮藕塊，期間要不時攪拌，避免糊鍋。5.當藕塊開始變軟時，嘗味調整口味...
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![如何燉雞肉爛的快速竅門 如何快速的把雞肉燉爛]( "如何燉雞肉爛的快速竅門 如何快速的把雞肉燉爛")
- 1、首先我們把準備好的雞切成塊狀，準備好一些陳醋。材料都準備好了，這是我們開始進入主題。我們把鍋燒熱，加點清油，把雞塊倒進鍋裏翻炒，把水分都炒幹。2、先備好的陳醋倒到鍋中一起翻炒（一隻雞大概用到50克左右），炒到鍋內發出噼啪噼啪的爆響聲時，這時我們就加熱水進去，沒過雞肉雞肉...
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![快速把土豆燉爛的方法 怎麼燉土豆]( "快速把土豆燉爛的方法 怎麼燉土豆")
- 1、在高壓鍋底墊上一層薄薄的白煮肉，再在上面放上芋頭或土豆和調料比如加白糖，蓋上蓋並加限壓閥，慢火二十分鐘就煮爛了。2、土豆具有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。...
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![雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法]( "雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法")
- 1、要想在燉雞肉的時候更容易燉爛，我們在宰殺母雞之前，需要先跟它灌一點醋，等15分鐘之後再殺掉，然後放到鍋裏面煮，這樣就會容易煮爛了。2、或者是燉雞肉將雞肉切塊放到碗裏，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的時候放幾個山楂一起煮，同樣能很快煮爛。...
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![牛肉怎麼才能燉爛 燉爛牛肉的方法]( "牛肉怎麼才能燉爛 燉爛牛肉的方法")
- 1、牛肉輕易燉爛在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。2、其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。3、最後用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。...
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![燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛]( "燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![牛排怎麼燉好吃又爛 牛排燉爛的方法]( "牛排怎麼燉好吃又爛 牛排燉爛的方法")
- 1、牛排燉的爛，對肉質有講究，選購牛肉要嫩的，才容易煮的爛。牛肉嫩不嫩主要看肉的持水性，如果持水性好，肉裏面的水分含量就高，吃起來就鮮嫩多汁，還有就是肌肉纖維的粗細和結構狀態和脂肪含量的分佈，都會影響牛肉口感。2、切法方面牛肉要橫切，橫切就是和紋路垂直，這樣切可以避免牛肉...
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![燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛]( "燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛")
- 1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。5、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。...
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![西紅柿燉牛肉怎麼燉爛竅門 西紅柿燉牛肉的做法]( "西紅柿燉牛肉怎麼燉爛竅門 西紅柿燉牛肉的做法")
- 1、主料：牛肋條肉。2、輔料：番茄。3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油。4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段。5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、葱段、草果、鹽調味。7、將番...
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![豬蹄怎麼燉爛 豬蹄燉爛方法]( "豬蹄怎麼燉爛 豬蹄燉爛方法")
- 1、準備豬蹄，黃豆，葱，姜，八角，糖，鹽，雞精。2、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、葱段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。4、加水沒過豬蹄，大火燒開。然...
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![蓮藕怎麼燉才能爛將藕燉爛的小竅門 蓮藕燉爛的小技巧]( "蓮藕怎麼燉才能爛將藕燉爛的小竅門 蓮藕燉爛的小技巧")
- 1、要想吃容易燉爛的蓮藕，那採購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕，這種藕適合燉。不要選白色的藕，白藕脆不易燉爛，白藕適合炒或拌主要發脆。2、喜歡吃能燉爛的藕就選適合燉的粉一點藕，把挑好的藕洗淨去皮。要是和排骨一起燉就可以切成大塊待用。選的藕切開裏面很乾淨就不用再...
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![牛蹄筋燉爛技巧 如何製作牛蹄筋]( "牛蹄筋燉爛技巧 如何製作牛蹄筋")
- 1、將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛蹄筋則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。2、正常的程序燉好後，馬上盛到密封性好的保温筒內，半個小時後就會比較爛了。在家燉牛肉的時候就是這樣做的，通常料放齊了以後燉15分鐘，在放保温筒裏1個小時就很爛...
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![鴨肉高壓鍋燉多久才能燉爛 鴨肉高壓鍋燉多長時間才能燉爛]( "鴨肉高壓鍋燉多久才能燉爛 鴨肉高壓鍋燉多長時間才能燉爛")
- 1、放入高壓鍋壓15分鐘即可。2、材料：鴨肉600g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、八角適量、洋葱適量、元貞糖適量、柿子椒適量。將鴨肉切塊。就鴨肉入鍋焯5分鐘，撈出瀝乾。葱，姜，八角備用。辣椒切塊。炒鍋放油，放入洋葱翻炒。放入鴨肉，翻炒，加入糖，醬油調色，...
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![牛肉怎麼燉爛，4步讓牛肉軟嫩入味]( "牛肉怎麼燉爛，4步讓牛肉軟嫩入味")
- 牛肉裏面的筋比較多，無論我們是在炒牛肉還是燉牛肉吃，它做的時間都要比其他的肉類烹製的時間要長，我們平時在燉牛肉時，要怎麼才能燉爛呢？方法/步驟1首先我們把買來的牛肉，用鋒利燉鋼刀，一塊一塊燉切開，最好大小在3釐米左右。2然後將他放到涼水中泡一下，大概泡三十分鐘左右，這個的主...
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![燉雞肉放什麼容易燉爛 燉雞肉放哪些東西容易燉爛]( "燉雞肉放什麼容易燉爛 燉雞肉放哪些東西容易燉爛")
- 1、放山楂：燉雞可以放一些具有酸性物質的材料，比如山楂，山楂在慢燉時能產生一些酸性物質，能使肉質軟化並且更容易酥爛，並且不會對肉質和雞湯的味道有很好的影響。山楂中還含有豐富的營養價值，和雞湯一起燉是非常合適的。2、放菠菜：在燉雞湯時也能放入一些菠菜，菠菜中含有豐富的鐵...
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![羊肉怎麼做燉爛 如何燉羊肉比較爛]( "羊肉怎麼做燉爛 如何燉羊肉比較爛")
- 1、如清燉羊肉，是以小火燒煮的。烹前先把羊肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。2、這時羊肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使羊肉收縮的纖維逐漸伸展。當羊肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉羊肉，色香味形俱佳。3、如...
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![牛肉肥肉燉多久會熟 牛肉怎麼燉爛]( "牛肉肥肉燉多久會熟 牛肉怎麼燉爛")
- 1、牛肉肥肉一般燉30分鐘左右才熟。2、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。3、牛肉燉的時候發現半天沒爛，加入少許的紅酒或蜂蜜也可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。注意，蜂蜜要在鍋中温度不高...
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![怎麼把排骨燉爛 怎樣把排骨燉爛]( "怎麼把排骨燉爛 怎樣把排骨燉爛")
- 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、把排骨撈出來，然後再用鍋燒開水，燒好之後把排骨都放進鍋裏，之後再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然後用小火慢煮，中間可以放鹽，這樣可以使排骨入味。3、再放點醋加入排骨裏，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出...
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![燉豬骨需要多久能燉爛]( "燉豬骨需要多久能燉爛")
- 燉豬骨的時間取決於豬骨的大小和硬度。通常情況下，燉豬骨需要2-3小時才能燉爛。一般建議燉煮時間至少為2小時，以確保豬骨中的骨髓和膠原質能夠充分釋放出來，使豬骨變得柔軟易嚼。如果豬骨特別大或者特別硬，可能需要更長的時間來燉爛。...
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![把母雞燉爛的方法 燉母雞的方法]( "把母雞燉爛的方法 燉母雞的方法")
- 1、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用；姜去皮切厚片。2、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，雞夠酥而成。...
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![高壓鍋幾小時能燉爛魚刺 高壓鍋多少小時能燉爛魚刺]( "高壓鍋幾小時能燉爛魚刺 高壓鍋多少小時能燉爛魚刺")
- 1、一小時左右。魚刺是肌間骨的通俗説法，雖然魚刺無毒，但是如果魚刺卡在喉嚨裏不及時處理，也會引發嚴重後果。較小的魚刺，有時隨着吞嚥，自然就可滑下去了。2、如果感覺刺痛，可用手電筒照亮口咽部，用小勺將舌背壓低。仔細檢查咽峽部，主要是喉咽的入口兩邊，因為這是魚刺最容易卡住的...
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![老鴨子怎麼燉爛 燉鴨子的方法]( "老鴨子怎麼燉爛 燉鴨子的方法")
- 1、把殺好的鴨子放入涼水中，然後加入少量的食醋，把老鴨肉放入其中浸泡2個小時左右，再用大火燒開後文火燉老鴨肉，這樣燉出來的老鴨肉，不僅很容易爛，而且還能夠讓老鴨肉返嫩。2、把一塊快豬胰切碎放入老鴨煲同燉，這樣燉出來的老鴨，你會發現不僅它的肉很容易爛，且燉出來的湯，味道非常...
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![怎樣燉羊肉燉爛又快又好吃]( "怎樣燉羊肉燉爛又快又好吃")
- 要燉羊肉又爛又快又好吃，可以使用壓力鍋或者慢燉鍋來烹飪。以下是一種簡單又美味的方法：1.準備食材：將羊肉切塊，洗淨瀝乾備用。同時準備洋葱、姜、蒜等輔料。2.熱鍋加油：在鍋中加熱少許油，放入洋葱、姜、蒜爆香。3.加入羊肉：將羊肉塊放入鍋中煸炒至變色。4.調味：加入適量的鹽、胡...
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![牛肉燉爛要多長時間 牛肉燉爛要多久]( "牛肉燉爛要多長時間 牛肉燉爛要多久")
- 1、牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛。2、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然後撈出，涼水沖洗乾淨備用。3、然後把芋頭洗乾淨，用刀切成塊狀，然後泡水備用。4、再把葱、姜、蒜洗乾淨，用刀切好備用。5、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、葱、姜、蒜。6、然後放牛肉繼續翻炒，然後...
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![牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法]( "牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法")
- 1、把預製好的牛板筋放入清水裏，加適量的白醋，多泡一會，多換水，把裏面的血水都泡出來了為最佳。2、把牛板筋放到鍋裏，冷水熱鍋，燒開後倒掉裏面的血水，再洗乾淨。3、把洗乾淨的牛板筋放入高壓鍋裏，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再燜20分鐘，差不多一個小時。4、如果...
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秀美範
