當前位置：秀美範 >

有關做軟的知識大全

甜麪包怎麼做軟製作麪包鬆軟可口只需要加入它

甜麪包怎麼做軟製作麪包鬆軟可口只需要加入它
1、首先準備一下所需要的食材：高筋麪粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。2、先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麪包機中。再將麪包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麪粉，300克，糯米粉，60克，肖某私刻全部倒入麪包機中。3、按和麪鍵，大約30分鐘後，...
2019-04-099501

最簡單的軟歐包做法做軟歐包方法

最簡單的軟歐包做法做軟歐包方法
1、將所有食材放在一起，可以用麪包機揉也可以手揉，揉至表面光滑，能展開即可。不要求必須出手套膜。用水量根據不同季節、不同麪粉來定。2、要柔軟略粘手，但不能粘手上為標準。發酵時候可以在烤箱最下面的接渣盤上倒上少量水，一發至2倍大就可以了。3、一發好後分3~5份。揉好後...
2020-01-2328625

燙麪餅怎麼做軟又好吃
要做軟又好吃的燙麪餅，可以按照以下步驟進行：材料：-麪粉：500克-温水：250毫升-食鹽：1小勺-奶粉：1小勺-速發酵母：5克-食用油：適量步驟：1.準備一個大碗，將麪粉、食鹽和奶粉放入碗中，攪拌均勻。2.在麪粉中挖一個小坑，將速發酵母放入坑中。3.將温水慢慢倒入碗中，邊攪拌邊慢慢加水，直到麪粉和...
2023-12-2620379

做軟餅乾的方法和步驟怎樣做軟餅乾

做軟餅乾的方法和步驟怎樣做軟餅乾
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克，無鹽黃油室內温度變軟預留。2、無鹽黃油室內温度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。3、無鹽黃油裏邊添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去。4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽...
2019-05-1011916

燙麪薄餅怎麼做軟又好吃燙麪薄餅的製作方法

燙麪薄餅怎麼做軟又好吃燙麪薄餅的製作方法
1、麪粉中加入開水，水要慢慢加入，麪粉逐漸變為雪花面，不斷攪拌，直到沒有乾麪為止，越到最後水越要慢慢加。2、把面揉成團，如果麪糰太熱可以等熱氣散發以後再揉。3、醒了15分鐘的麪糰，揉幾分鐘就光滑了。4、團成長面棍狀，然後切成小劑子。5、蒸鍋加水，水開出蒸汽，把擀好的薄餅放在濕...
2022-08-0515628

怎麼做軟的春餅春餅的做法
1、先把麪粉用開水攪拌成絮狀物。2、揉成麪糰餳10分鐘。3、加上一小勺冷水把它柔光了在餳1個小時。4、餳好了撒點乾粉放案子上柔光成長條。5、分成小份，一個大約35克。6、壓成餅抹一層油薄薄一層就行。7、兩張對疊，或者三張以上也行。8、用擀麪棍幹成薄薄的餅。9、放入開水...
2020-01-272868

軟糯蓮藕怎麼做怎麼做軟糯蓮藕
1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、食鹽適量。2、把買回來的13孔蓮藕清洗乾淨，把外皮削掉。3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛髮後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。4、把蓮藕切成切刀塊，燉湯的蓮藕不要切的太薄。5、鍋中倒入少許...
2018-01-2513553

怎麼做軟柿餅怎樣用軟柿子做柿子餅

怎麼做軟柿餅怎樣用軟柿子做柿子餅
1、取材:將生柿子從果樹上摘下來。即選那種圓且尖尖的柿子,要硬的。柿子一定要是硬的,不然無法削皮。2、削皮:用削皮刀把杮皮削掉,注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。3、晾曬：用竹子編制的特別的籃子來盛放柿子。把削好皮的柿子放在陽光充足通風的地放晾曬就可以了。（注意，曬幾...
2017-12-2224128

茄子炒肉怎麼做軟糯怎樣做美味的茄子炒肉

茄子炒肉怎麼做軟糯怎樣做美味的茄子炒肉
1、食材準備：茄子、西紅柿、五花肉、洋葱、大蒜、小葱、白醋、八角、老抽、生抽、冰糖、鹽、食用油2、將所有食材準備好並清洗乾淨，茄子先切成長短均勻的3段，然後切成小長塊，快速放入清水中浸泡，防止茄子氧化變黑；3、西紅柿打上十字花刀，然後用開水燙一下，去掉西紅柿外皮，切成小塊...
2019-07-1325717

怎麼做軟阿膠阿膠怎麼做的做法
1、阿膠隔着包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中（隔水）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊...
2019-12-093359

河蚌如何做軟河蚌怎麼做比較容易爛

河蚌如何做軟河蚌怎麼做比較容易爛
1、食材：河蚌500g，青菜500g。2、青菜河蚌肉，河蚌打開，肉劃開刀，洗淨，下鍋煮一分鐘左右，時間不能長，不然肉質老。3、河蚌豆腐湯中河蚌可以最後放入。4、爆炒河蚌，火候大火，爆炒時間要短，速度要快，炒熟裝盤即可。...
2018-04-0315542

燙麪小油餅怎麼做軟又好吃燙麪小油餅的做法

燙麪小油餅怎麼做軟又好吃燙麪小油餅的做法
1、麪粉適量、鹽小半勺、開水適量。一起用餐吧——燙麪小油餅（油香）的做法2、做法：麪粉里加入少許鹽，拌勻，用剛燒開的開水燙麪。3、一點點加水，用筷子打成絮狀。晾到不燙手，和成柔軟的麪糰。蓋蓋兒醒發10分鐘。4、整形成餃子皮狀，薄厚也和餃子皮差不多。5、因為燙麪，又薄，易熟，所以...
2018-06-179826

剝皮栗子怎麼做剝皮栗子這樣做軟糯香甜

剝皮栗子怎麼做剝皮栗子這樣做軟糯香甜
剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食，做法如下：1、主料選用：雞腿、板栗。調料選用：葱、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。3、餘油再次燒熱，放入葱薑片爆香，倒入雞塊翻炒。4、雞塊...
2018-09-083933

南瓜餅怎麼做軟又香柔軟的南瓜餅做法

南瓜餅怎麼做軟又香柔軟的南瓜餅做法
1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。2、步驟：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。3、鍋內注入清油，待油温升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火...
2018-11-124474

油炸麪食怎樣做軟而好吃這樣做外焦裏嫩最好吃

油炸麪食怎樣做軟而好吃這樣做外焦裏嫩最好吃
1、食材：麪粉200g、酵母適量、食用鹼適量、温水適量、食鹽適量、食用油適量。2、方法：（1）取200克麪粉，酵母一小勺放在碗裏用温水化開，水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀，然後用手把面碎和成麪糰。因為天氣暖和，室温發酵，不到兩個小時已經發酵了。（2）面發酵完畢，取一小碗，放入食鹽和少...
2018-03-2620558

如何做軟蛋卷做軟蛋卷的方法
1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接着將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接着把攪拌好的食材裝入裱花袋剪口，擠入鍋中，攤成冰皮。7、然後在餅...
2018-09-1511736

湯圓皮怎樣做軟糯湯圓皮如何做軟糯

湯圓皮怎樣做軟糯湯圓皮如何做軟糯
1、製作步驟（1）炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裏面打碎，如果沒有料理機,也可以是用擀麪杖擀碎,缺點是時間長而且沒有料理機打碎的細膩。（2）黃油放隔熱水融化，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裏面。（3）一次性全部加進去，攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固。（4）每個10克，搓成圓形備用。温...
2019-02-1921566

發麪餅如何做軟發麪餅怎麼做又軟又香

發麪餅如何做軟發麪餅怎麼做又軟又香
1、温水和麪：和麪時，水温是關鍵，如果用涼水和麪，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用温熱的水和麪，水要一點點加入，不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母：有的人喜歡在和麪的時候加入雞蛋，覺得有營養，其實雞蛋和麪用來炸麻花，的確香酥，可是...
2018-10-2030457

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法
1、主料：精粉500克，芝麻醬75克，芝麻50克。2、輔料：香油50克，花椒鹽、鹼面、麪肥各少許。3、將麪粉放入盆內，加入麪肥及清水250克和成麪糰，放在温暖處發酵，成嫩酵麪糰。對勻鹼揉勻揉光備用。4、將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。5、麪糰上案，揉成長條，用擀杖擀成長方大片，將...
2019-03-223165

雞胸肉如何做軟做雞肉軟嫩祕訣
1、水煮雞胸肉以燜熟取代煮熟。水煮雞胸肉最怕煮過頭吃起來又幹又澀，但煮不熟又擔心不衞生，許多人在烹調上都覺得很淡掌握火候，雞胸肉到底要煮多久才會熟，吃起來又不會太老？一般來説，雞腿大約是煮15分鐘，關火燜約20分鐘至熟，全雞則需先放入滾水中燙去血水髒污，再煮15-20分鐘，燜約30...
2019-05-0831399

軟歐包怎麼做的如何做軟歐包
1、高筋麪粉250g，可可粉10g，雞蛋1個，糯米粉70g，牛奶120g，糖65g，酵母4g水100g，鹽3g，黃油35g，澱粉20g，紫薯1塊，葡萄乾適量，核桃仁適量。2、把高筋麪粉，可可粉，35g糖，鹽，雞蛋，水，酵母，混合。放入麪包機，注意鹽和酵母不能接觸。3、用攪拌機和麪15分鐘，將25g黃油混入，繼續和麪10分鐘。蓋好保鮮膜醒發...
2019-04-2226686

如何做軟糯水晶地瓜糕軟糯水晶地瓜糕的做法

如何做軟糯水晶地瓜糕軟糯水晶地瓜糕的做法
1、準備食材：地瓜250克；糯米粉300克；麪粉100克；白砂糖50克；黑芝麻10克。2、250克地瓜洗淨去掉頭尾，加水蓋過地瓜一半即可，蓋上鍋蓋蒸。3、蒸地瓜的時候開始揉麪粉，糯米粉300克麪粉100克。4、白砂糖50克摻熱水融化成糖水加入麪粉裏，不夠水再加冷水，不要一口氣加太多水，一點一點的加，揉...
2019-03-2020384

瘦豬肉怎麼做軟瘦豬肉做軟的方法

瘦豬肉怎麼做軟瘦豬肉做軟的方法
1、肉的清洗，這一步其實就是去除肉的血水和異味，豬肉大概泡15分鐘。2、加入底味，一般的是加入少許鹽，和醬油，用手慢慢的抓肉等到肉質表面發黏3、加水，這一步主要是讓肉吸收充分的水分從而達到肉質鮮嫩的目的4、加雞蛋，這一步主要用的是蛋清，目的是包裹住肉裏的水分使肉更加的滑嫩...
2018-07-1627873

太妃糖做軟了怎麼補救太妃糖做軟瞭如何補救

太妃糖做軟了怎麼補救太妃糖做軟瞭如何補救
1、如果製作的太妃糖太軟了，我們可以重新將它融化成粘稠的液體，在裏面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和，在熬製的時候不停的用硅膠鏟去攪拌，一直到糖液變得濃稠再倒進模具裏面，這樣太妃糖就不會太軟了。2、糖果是我們生活中比較常見的一種零食，口感偏甜，味道濃郁。糖果的種...
2022-03-1414540

做軟麪包的方法做軟麪包可以這樣做

做軟麪包的方法做軟麪包可以這樣做
1、把除了黃油之外的所有材料放和麪機裏，先放糖在最下面，最後放酵母。和麪二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麪機攪拌30分鐘。2、拿出來手揉10分鐘。3、像做拉麪一樣各種摔打。4、可以拉出膜，差不多行了。5、整個麪糰蓋上保鮮膜，室温發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50...
2019-03-2420726

熱門推薦

猜您喜歡

專題