![菠蘿釀酒製作方法 家庭自釀菠蘿酒方法分享]( "菠蘿釀酒製作方法 家庭自釀菠蘿酒方法分享")
- 1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗乾淨，菠蘿不能壞，儘量選擇新鮮的菠蘿。3、晾乾後將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開，放入發酵容器，發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要乾淨衞生，沒有佔油污）。4、然後加入高產曲或者甜酒酒麴進行（一斤水果加...
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![櫻桃釀酒最簡單的方法 櫻桃酒怎麼釀]( "櫻桃釀酒最簡單的方法 櫻桃酒怎麼釀")
- 1、選擇櫻桃想要釀造一瓶好的櫻桃酒的話，一定要準備新鮮的櫻桃，然後從中挑選出最大、最鮮嫩，沒有傷口和壞死現象的櫻桃。然後將櫻桃清洗乾淨，將其長長的蒂部摘除。櫻桃的蒂會讓酒中有苦澀的味道，一定要摘除。2、準備冰糖/密封罐想要知道櫻桃釀酒最簡單的方法，最重要的是配方了...
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![楊梅釀酒不加白酒方法 不加白酒如何做楊梅釀酒]( "楊梅釀酒不加白酒方法 不加白酒如何做楊梅釀酒")
- 1、不加白酒用楊梅釀酒首先要準備適量鮮楊梅和白糖，將楊梅洗淨後並浸泡鹽水30分鐘後，把楊梅和白糖裝入瓷罐內並搗爛。2、蓋上瓷罐蓋子留一絲空隙，讓它自然發酵7～10天后就會形成楊梅酒。之後需要揭掉瓷罐蓋子並用紗布封口，將裏面的楊梅酒過濾出來。3、將過濾出來的楊梅酒倒入鍋...
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![橄欖釀酒方法 如何釀酒]( "橄欖釀酒方法 如何釀酒")
- 1、原料：橄欖10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5兩。2、橄欖洗淨晾乾放入玻璃大缸，強冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封蓋進行發酵，發酵過程需注意放氣，一般時間為第二天早晚各一次。當橄欖沉入缸底時，需要換器皿，將酒換到另一個器皿中，即發酵完成。...
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![家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹]( "家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。4、待米飯冷卻到40度左右時用山泉水將米飯打散，打散飯糰的標準是米成一粒一粒的不成...
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![原釀酒與原漿酒分別是什麼意思 原釀酒與原漿酒]( "原釀酒與原漿酒分別是什麼意思 原釀酒與原漿酒")
- 1、“原釀酒”應該多是指用傳統方法和工藝生產的以區別“現代科學夠對工藝”生產的白酒。不過也有以商品名為幌子的保持原釀風味的白酒，魚龍混雜不一而足。選購時還要認真區分的。2、原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以...
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![釀酒儲存方法和技巧 關於釀酒儲存方法和技巧]( "釀酒儲存方法和技巧 關於釀酒儲存方法和技巧")
- 1、聞香：此做法並不是教你品酒，而是確認是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，説明你的瓶蓋沒有擰緊，酒一旦沒有密封好就會容易揮發，酒的度數以及量和口感就會有一定的變化。2、除塵：為確保包裝的整潔以及後期的維護，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最後擦乾，注意不要去擦拭...
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![葡萄釀酒是化學變化嗎 葡萄酒的相關知識]( "葡萄釀酒是化學變化嗎 葡萄酒的相關知識")
- 1、葡萄釀酒是化學變化。2、葡萄釀酒是一種發酵過程，發酵是一種化學反應。發酵是指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動，來製備微生物菌體本身。或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。3、葡萄酒品種繁多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同...
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![釀酒之後隔日香字謎 釀酒之後隔日香字謎答案]( "釀酒之後隔日香字謎 釀酒之後隔日香字謎答案")
- 1、釀酒之後隔日香字謎的答案是：酥。“釀酒之後”暗指字謎的左邊是用“酒”字後部;“隔日香”暗指“香”字去掉“日”,剩下“禾”子;左右加到一起,就是“酥”字。2、酥是一個漢字，讀音為sū，左右結構，部首為酉，總筆畫數為12。會意，從禾,從酉(yǒu)。酥指食品，因而與禾、酉(代表...
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![冬釀酒怎麼喝 怎麼喝冬釀酒]( "冬釀酒怎麼喝 怎麼喝冬釀酒")
- 1、喝冬釀酒時，有的人想加熱再喝，可將酒杯放在熱水內加温，而不能將酒放在微波爐里加熱，如果直接將酒加熱，酒很容易變味，顏色也會跟着發生變化。2、因為一旦直接加熱，冬釀酒的“鮮潔度”變了，味道因此發生改變。3、蘇州冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上升而得名。農曆認為，冬...
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![一斤糧食出多少酒 釀酒的方法步驟]( "一斤糧食出多少酒 釀酒的方法步驟")
- 1、一斤糧食出三兩酒。正常情況下，一斤糧食的出酒率是在三兩左右，稍微淡一些的則能達到四兩，如果再繼續釀製的話，那酒精度就很低了，酒的品質就會大打折扣。2、釀酒的方法步驟：將糯米浸泡5-6小時，將泡好的米清洗兩遍，蒸熟，蒸透，小米飯晾涼到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例為一...
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![釀酒的方法 家庭釀酒的方法]( "釀酒的方法 家庭釀酒的方法")
- 1、將糯米浸泡5-6小時，將泡好的米清洗兩遍，蒸熟，蒸透，小米飯晾涼到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例為一斤比七兩，米成粒不成團。2、加酒麴，一粒酒麴對2.5斤糯米左右，米飯温度在30到35度左右，加入酒麴，攪勻成酒窩，把米飯中間挖一個酒窩，把預留的酒麴加半杯水。3、發酵温度要在30...
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![家庭釀酒最簡單的方法 如何在家釀酒呢]( "家庭釀酒最簡單的方法 如何在家釀酒呢")
- 1、將糯米浸泡5-6小時，將泡好的米清洗兩遍，蒸熟，蒸透，小米飯晾涼到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例為一斤比七兩，米成粒不成團。2、加酒麴，一粒酒麴對2.5斤糯米左右，米飯温度在30到35度左右，加入酒麴，攪勻成酒窩，把米飯中間挖一個酒窩，把預留的酒麴加半杯水。3、發酵温度要在30...
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![釀酒的酒渣保存方法 釀酒的酒渣怎樣保存]( "釀酒的酒渣保存方法 釀酒的酒渣怎樣保存")
- 1、酒糟可採用小袋密封保存或晾乾脱水、低温烘乾、或造粒等方式保存。2、酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料，還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是...
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![用玉米穗釀酒的方法 釀酒方法如下]( "用玉米穗釀酒的方法 釀酒方法如下")
- 1、先把玉米穗曬乾或者完全烘乾，再用粉碎機粉碎成細末，把沙子篩掉，把篩過的玉米粉末，放在曬席上。2、然後在一段時間加温水攪拌，要注意水的量，均勻攪拌的時候用手提要有水分感，但是又不團結在一起。3、攪拌後再把它裝在瓶子裏，上爐子蒸，一般四個小時就可以蒸熟了。4、然後拿出來曬...
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![自釀酒為什麼不建議喝 自己釀的酒為什麼不建議喝]( "自釀酒為什麼不建議喝 自己釀的酒為什麼不建議喝")
- 1、因為自家釀製的酒往往是缺少工業生產的嚴格工序把控，比如温度、密封性不夠好，發酵的時候也缺乏對酒的殺菌處理，有可能會殘留細菌，對身體健康是有一定危害的。2、如果釀製的方法是正確的，酒沒有變質的情況下，是可以喝的。...
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![水晶葡萄可以釀酒嗎 水晶葡萄可以做葡萄酒嗎]( "水晶葡萄可以釀酒嗎 水晶葡萄可以做葡萄酒嗎")
- 1、水晶葡萄可以做葡萄酒，不過最好選擇含糖高酸性低的，這樣比較易發酵。2、葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。...
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![12987釀酒工藝是什麼意思 12987釀酒工藝的解釋]( "12987釀酒工藝是什麼意思 12987釀酒工藝的解釋")
- 1、12987釀酒工藝是茅台鎮的一種釀酒工藝。2、12987工藝中的“1”，意為在大麴醬酒的釀造工藝中，走完一個週期，要一年的時間。需經過兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。所以稱為12987工藝。3、經過千年的沉澱與總結，12987工藝以工序複雜，耗費時間，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著稱...
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![釀酒蒸糧技巧 趕快來學習一下]( "釀酒蒸糧技巧 趕快來學習一下")
- 1、初蒸。初蒸是使糧食進一步吸水膨脹。2、蒸糧的操作方法和蒸餾的時候一致，先用少量的稻殼鋪在鍋底或者甑底，等底鍋水燒開後或者蒸汽上汽後，才將糧食裝鍋初蒸，裝糧要輕倒勻撒，逐層裝入，要保持疏鬆，透氣性要好，上汽要均勻，然後把蓋子蓋好進行蒸糧。蒸糧的時間通常是圓氣以後再蒸煮...
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![荔枝釀酒方法 荔枝怎麼釀酒]( "荔枝釀酒方法 荔枝怎麼釀酒")
- 1、準備材料。釀製荔枝酒首先要準備好材料，需要準備新鮮的紅荔枝、白酒、冰糖、乾淨可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不過需要注意，白酒的度數，最好在40~50°左右，這樣的白酒釀製出來的荔枝酒才美味，也可以將白酒換成水果酵母菌。2、荔枝處理。其實荔枝酒的釀製方法竅門很...
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![家庭白酒釀酒方法 家庭白酒如何釀製]( "家庭白酒釀酒方法 家庭白酒如何釀製")
- 1、原料粉碎:原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯幹、玉米等原料，通過20孔篩者佔60%以上。2、配料:將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣温、生產工藝及發酵...
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![松花釀酒下一句 松花釀酒下一句是什麼呢]( "松花釀酒下一句 松花釀酒下一句是什麼呢")
- 1、松花釀酒下一句：春水煎茶。2、出自元代張可久的《人月圓·山中書事》。3、原文：興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。數間茅舍，藏書萬卷，投老村家。山中何事？松花釀酒，春水煎茶。4、譯文：千古歲月，興亡更替就像一場幻夢。詩人用疲倦的眼睛遠望着天邊。孔子家...
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![糯米酒麴釀酒步驟 釀酒注意事項]( "糯米酒麴釀酒步驟 釀酒注意事項")
- 1、先用水將糯米（或大米）泡半天，漂洗乾淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裏放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用...
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![七雄爭霸怎麼釀酒 七雄爭霸可以釀酒嗎]( "七雄爭霸怎麼釀酒 七雄爭霸可以釀酒嗎")
- 1、七雄爭霸無法釀酒，但是可以得到酒。2、參加收集雄黃酒活動，活動期間消耗遊戲內元寶可獲得雄黃酒1壺，每消耗100元寶獲得1壺雄黃酒，助君主消滅城內五毒，繁榮昌盛，消耗越多，獲得的雄黃酒越多。3、武將高級修煉、黃金修煉、白金修煉不計，如遇延遲，將在24小時內更新。...
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![釀酒行業的祖師是 釀酒行業的祖師爺是誰]( "釀酒行業的祖師是 釀酒行業的祖師爺是誰")
- 1、杜康被稱為釀酒行業的祖師。漢《説文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。2、杜康被稱為釀酒行業的祖師。漢《説文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名...
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秀美範
