![滷料要泡水多久才能吃]( "滷料要泡水多久才能吃")
- 一般情況下，滷料需要泡水數小時或者一夜才能吃。具體的泡水時間視滷料的種類和個人口味而定，通常建議將滷料用水浸泡至少4個小時，使其充分吸收水分和調料的味道。如果希望獲得更濃郁的口味，可以將滷料浸泡一整晚，或者更長時間。在泡水的過程中，可以不斷攪拌或者翻動滷料，以確保...
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![滷料的製作方法大全 滷料的製作方法有哪些]( "滷料的製作方法大全 滷料的製作方法有哪些")
- 1、川式滷汁配方：八角25克；桂皮15克；小茴香15～25克；甘草10克；三奈10克；甘菘3～5克；花椒20克；砂仁10克；草豆蔻5克；草果15克；丁香5～15克；生薑100克；大葱150克；料酒100克；冰糖350～500克；味精15克；精鹽350～500克；鮮湯5000克；精煉油50克；紗布袋2個。調製：將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂...
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![自家滷川味滷料的使用法 自家滷川味滷料如何使用]( "自家滷川味滷料的使用法 自家滷川味滷料如何使用")
- 1、用料：肉類、十三香、三奈、八角、桂皮、茴香、香葉、胡椒、花椒、老薑、幹辣椒、冰糖、白糖、滷料包。2、做法：肉類洗淨倒鍋中焯水，撈起洗淨。油燒熟，放冰糖、白糖小火熬化，出現氣泡即可。放滷料，加三奈八角桂皮茴香草果香葉胡椒。3、加十三香，老薑，幹辣椒花椒，雞精，味精，鹽熬製...
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![如何調製滷料 調製滷料怎麼做]( "如何調製滷料 調製滷料怎麼做")
- 1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬鬆的紗布袋中並用細繩紮緊袋口；姜洗淨拍破；葱連根鬚洗淨挽結。2、將大塊的冰糖先在火上燒灼一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克滾...
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![滷料包怎麼用 滷料包應該怎麼用]( "滷料包怎麼用 滷料包應該怎麼用")
- 1、滷料包可以直接用來滷肉，不用加其他東西了。2、滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。3、市場上配滷料的香...
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![滷料怎麼炒 怎麼炒滷料]( "滷料怎麼炒 怎麼炒滷料")
- 1、五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。滷水2瓶、XO醬10克、麻油克。2、滷水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到滷水裏，滷至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，葱切花。3、燒鍋下油，放入姜、蒜子，煸鍋，同滷肉煸炒至金黃。4、滷肉炒至金黃時，再加入XO醬、葱花翻炒幾次，淋入麻油即成。...
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![買了一包滷料要怎麼做滷水 滷料包做好吃的滷水步驟介紹]( "買了一包滷料要怎麼做滷水 滷料包做好吃的滷水步驟介紹")
- 1、熬煮想要用滷料包做滷水，先把滷料包取出之後備用，同時直接把鍋裏的水加熱燒開，將水煮沸騰之後放入滷料包進行烹煮就行了。注意滷汁的鹹淡和加入的水量有關，建議前期熬煮的時候少加一點水，以免滷汁的味道不夠。2、撈雜質在烹煮滷料包的過程中靜靜等待，其中有些滷料包內可能會...
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![怎樣做滷料小龍蝦 做小龍蝦的方法]( "怎樣做滷料小龍蝦 做小龍蝦的方法")
- 1、準備好青花椒和小米辣，如果有新鮮的青花椒更麻，小米椒切段！2、龍蝦去掉蝦頭，只留蝦尾，一定要把龍蝦背剪開哈，方便入味！3、把滷料和青花椒和小米辣放一起，加入開水燉開後在燒個十幾分鍾！4、然後放入小龍蝦，煮個二十多分鐘就基本可以完全入味了！...
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![超市買的滷料怎麼用 超市買的滷料如何用]( "超市買的滷料怎麼用 超市買的滷料如何用")
- 1、鍋內放入水、葱、生薑和料酒，煮沸後放入食材。放入滷料包即可。這樣好吃的滷肉就做好了。如果喜歡吃的話，可以動手試一下。2、很多寶媽或是孕婦都喜歡吃滷菜，但是直接在滷菜店購買的話又會擔心食品安全問題，會對寶寶不利，所以部分人會選擇自己在家裏做，這個時候在超市購買滷...
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![滷料放冷凍能保存多久 滷料放冷凍能保存多長時間]( "滷料放冷凍能保存多久 滷料放冷凍能保存多長時間")
- 1、通常滷水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前燒沸、殺菌，這樣才安全。也可以將成凍狀的滷水冷凍保存，這樣放置的時間會更長一些。2、滷水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調...
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![滷料滷雞爪的做法]( "滷料滷雞爪的做法")
- 滷料滷雞爪是一道非常受歡迎的小吃，它具有口感嫩滑、香辣可口的特點。下面是製作滷料滷雞爪的詳細做法：材料：1.雞爪500克2.滷料：幹辣椒、八角、桂皮、草果、香葉、豆瓣醬、食鹽、料酒、醬油、白糖、姜塊、葱段、蒜瓣、花椒等適量步驟：1.雞爪的處理：將雞爪剪去指甲，洗淨後放入開...
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![滷料和肉一起煮好嗎]( "滷料和肉一起煮好嗎")
- 滷料和肉一起煮是可以的，實際上，將肉和滷料一起煮可以使肉更加入味並且增加風味。通常，將肉浸泡在滷料中一段時間，然後將肉和滷料一起煮熟，這樣可以使肉更加柔嫩並且更具口感。不過，具體的烹飪方法和煮肉的時間可能會根據不同的肉類和滷料配方而有所不同，請根據具體情況進行調整...
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![家用滷料的配方及製作方法 家用滷料的配方及製作方法介紹]( "家用滷料的配方及製作方法 家用滷料的配方及製作方法介紹")
- 1、萬用滷汁配方：草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺。2、調製：將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊備用。葱拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用。取一深鍋，放入藥材、調味料煮滾即為1份萬用滷汁。3、凡動物性原料在滷製前均需先...
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![滷料醬汁製作方法 滷料醬汁怎麼做]( "滷料醬汁製作方法 滷料醬汁怎麼做")
- 1、配方：八角25克、桂皮15克、小茴香15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克大葱150克、料酒100克、冰糖350～500克、味精15克、鹽350～500克、鮮湯5000克、精煉油50克、紗布袋2個。2、將八角、桂皮、小茴、甘...
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![老湯滷料怎麼保存 老湯滷料保存的方法]( "老湯滷料怎麼保存 老湯滷料保存的方法")
- 1、撇油老湯一般分為四層，上面一層為浮油，二層為浮沫，三層為滷水，四層為料渣。第三層才是我們需要保存的滷水，所以需要把浮油浮沫都撇乾淨。撇沫：浮沫是滷製豬肉時，豬肉出的血水或肉表面產生的變性蛋白，用滷水之前所有動物性原料在滷製前都必須經過焯水處理，尤其是腥味重血水多的...
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![滷豬肝的做法 滷料怎麼做]( "滷豬肝的做法 滷料怎麼做")
- 1、豬肝洗淨，用清水浸泡，中途多換幾次水；2、用鹽揉搓豬肝表面5分鐘，用水沖洗乾淨；3、坐鍋燒水，入開水中焯一下，撈出瀝乾水分；4、砂鍋內加入葱姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖煮開，小火慢煮10分鐘；5、添加焯水後的豬肝，大火煮開，添加黃酒和生抽，繼續用小火燉煮20分鐘左右，煮至用筷子捅...
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![滷料有哪些 滷料是什麼]( "滷料有哪些 滷料是什麼")
- 1、市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘鬆，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。2、滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加...
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![超市買的滷料包怎麼用 超市買的滷料包如何用]( "超市買的滷料包怎麼用 超市買的滷料包如何用")
- 1、超市買的滷料包可以直接用來滷肉，不需要再加其他東西。2、滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水。...
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![自制滷料的方法 如何自制滷料]( "自制滷料的方法 如何自制滷料")
- 1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬鬆的紗布袋中並用細繩紮緊袋口，姜洗淨拍破，葱連根鬚洗淨挽結。2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸...
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![用滷料如何做滷雞腿 滷雞腿的美食做法]( "用滷料如何做滷雞腿 滷雞腿的美食做法")
- 1、雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、葱蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆...
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![滷料怎麼做 滷料如何做]( "滷料怎麼做 滷料如何做")
- 1、配方：草果一顆、花椒5克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、小茴香5克、葱兩根、辣椒兩根、姜四片、米酒四勺、醬油一杯、水四杯、冰糖四勺。2、將藥材裝入棉布袋中收口綁緊備用，葱拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末備用。3、取一個深鍋放入藥材，調味料煮至沸騰即可，凡是動物性原料在...
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![滷料包過期半年還可以用嗎 滷料包過期半年還可不可以用]( "滷料包過期半年還可以用嗎 滷料包過期半年還可不可以用")
- 1、滷料包過期半年就不能食用了，已經開始變質了，吃了變質的食品，對人體有害。2、滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的...
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![夜市擺攤賣的滷料怎麼做 夜市擺攤賣的滷料如何做]( "夜市擺攤賣的滷料怎麼做 夜市擺攤賣的滷料如何做")
- 1、配方：草果1顆，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺2、將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用。3、葱拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用。4、取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份滷汁。...
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![滷料配方 配方及其製作方法這裏都有]( "滷料配方 配方及其製作方法這裏都有")
- 1、川式配方材料：八角25克、桂皮15克、小茴香15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大葱150克、料酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精鹽350～500克、鮮湯5000克、精煉油50克、紗布袋2個。調製：將八角、...
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![滷料該怎麼做才好吃 滷料該如何做才好吃]( "滷料該怎麼做才好吃 滷料該如何做才好吃")
- 1、香料：八角、花椒、草果、桂皮、陳皮各25克，小茴香、香葉、白豆蔻、白芷、霍香各10克，羅漢果4個、甘草2克、丁香2克、砂仁2克、幹辣椒30克。2、輔料：胡蘿蔔100克、幹香菇5克、老薑50克、芹菜適量。3、調料：食鹽150克、生抽600克、蠔油100克、糖色50克、老抽50克、香辣醬300...
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秀美範
