![瑤柱蒸金針菇怎麼弄 瑤柱蒸金針菇做法]( "瑤柱蒸金針菇怎麼弄 瑤柱蒸金針菇做法")
- 1、食材：金針菇、乾貝、葱姜、辣椒。（乾貝浸泡一夜）2、葱薑蒜分別切末，幹辣椒剪成圈。3、金針菇洗淨去根瀝乾，碼放在盤子裏。4、鍋裏放少許食用油，把蒜蓉薑末幹辣椒炒出香味。5、放入乾貝，加入蒸魚豉油拌勻。6、炒好的調料鋪在金針菇上。7、水開上鍋蒸8-10分鐘。...
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![瑤柱發黴了洗乾淨曬乾還能吃嗎 瑤柱發黴是不可食用對嗎]( "瑤柱發黴了洗乾淨曬乾還能吃嗎 瑤柱發黴是不可食用對嗎")
- 1、瑤柱發黴是不可食用。瑤柱發黴後，其中的維生素、蛋白質及微量元素等營養物質皆遭到破壞，還會產生黴菌毒素。攝入發黴的瑤柱之後，不僅無法補充人體消耗所需的營養物質及能量，還可能增加腸胃道的負擔。2、瑤柱又稱乾貝，是多種貝類的閉殼肌乾製品總稱，適量攝入瑤柱可補充人體所...
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![乾貝和瑤柱的區別是什麼 乾貝和瑤柱的區別]( "乾貝和瑤柱的區別是什麼 乾貝和瑤柱的區別")
- 1、首先要明確瑤柱和乾貝只是同一種東西的不同叫法，它們都是貝殼類的一種海鮮，只不過遙祝是更高級一些的叫法，在古時候海鮮特別稀有，只能上供給皇宮去吃而搖住就是貢品的稀有叫法。2、不過現在乾貝則是比較簡潔的稱呼，畢竟也特別好理解，就是幹了的貝殼肉，其實市面上可購買到的幹...
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![瑤柱的營養價值 瑤柱的營養價值分析]( "瑤柱的營養價值 瑤柱的營養價值分析")
- 1、瑤柱俗稱乾貝，乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8％，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。2、礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減物有所值。...
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![瑤柱白粥的做法 瑤柱白粥怎麼做]( "瑤柱白粥的做法 瑤柱白粥怎麼做")
- 1、原料：大米，瑤柱（乾貝）。2、大約放三粒珧柱用三碗水煮。3、大約用50g的米，洗淨。如果不趕着煮最好把米先泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。4、待水開時，慢火，蓋半蓋慢熬，每隔十分鐘攪一下底下，約煲半小時即可。5、一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。...
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![瑤柱乾燥保存可以放多久 瑤柱乾燥保存的時間]( "瑤柱乾燥保存可以放多久 瑤柱乾燥保存的時間")
- 1、幹瑤柱的保質期半年至一年左右。其保質期與儲存方式有很大關係一般來説，幹瑤柱需要乾燥密封起來，放在乾燥陰涼通風的地方保存。2、還有另一種方法是，把它們密封起來，放入冰箱的冷藏室冷凍保存，保存妥當的話，可存放12個月以上。...
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![瑤柱花膠湯的做法]( "瑤柱花膠湯的做法")
- 瑤柱花膠湯是一道用花膠和瑤柱熬製的湯品，口感鮮美、營養豐富。以下是製作瑤柱花膠湯的步驟：所需材料：-瑤柱：適量-花膠：適量-枸杞：適量-鮑魚片：適量（可選）-乾貝：適量（可選）-雞肉/鴨肉：適量（可選）-葱薑蒜：適量-鹽：適量-雞精：適量-白胡椒粉：適量步驟：1.將瑤柱用清水浸泡至軟化，去除雜質，備用。2....
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![瑤柱是什麼東西做的 瑤柱簡單介紹]( "瑤柱是什麼東西做的 瑤柱簡單介紹")
- 1、瑤柱並不是某一種東西，而是所有貝類閉殼肌的總稱。也就是説不管是什麼貝類的閉殼肌，經過加工處理之後的成品都被叫做“瑤柱”。2、瑤柱也被人叫做乾貝，它的色澤一般是淺黃色，因為貝的種類不同，所以製作出來的瑤柱大小也不一樣。因為瑤柱本身就是貝類裏面的肉，所以它的口感也...
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![瑤柱怎麼做沒有腥味 瑤柱去腥味的方法]( "瑤柱怎麼做沒有腥味 瑤柱去腥味的方法")
- 1、用清水將瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕地將瑤柱洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗乾淨，注意泥沙。3、將洗淨的瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量的薑片、葱段、料酒以及清水，水量以稍沒過瑤柱為宜。4、蒸鍋加水燒開，然後將碗放入，大火蒸30分鐘即可...
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![瑤柱的功效與作用禁忌 關於瑤柱的功效與作用禁忌]( "瑤柱的功效與作用禁忌 關於瑤柱的功效與作用禁忌")
- 1、滋補強壯身體江瑤柱中含有大量的蛋白質和脂肪，還含有豐富的碳水化合物和多種微量元素，除此以外，它還含有氨基酸和磷脂及，等多種對人體有益的營養成分，它屬於高蛋白低脂肪的健康食材，人們食用以後能滋補強壯身體，增強身體素質。2、降低膽固醇江瑤柱中含有豐富的脂肪，但它含有的...
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![瑤柱怎麼保存才能長久 如何保存瑤柱]( "瑤柱怎麼保存才能長久 如何保存瑤柱")
- 1、放在冰箱裏冷藏保存這種方法。能夠使瑤柱不失去新鮮的味道,但是保存期並不長。2、放在冰箱裏冷凍保存,這種方法保存時間比較久。保存的時候需要用密封袋密封起來,防止串味。3、把瑤柱曬乾,這是一種非常傳統的,長期保存瑤柱的方法,海邊的漁民也經常用這種方法來保存。...
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![瑤柱煲湯的做法]( "瑤柱煲湯的做法")
- 瑤柱煲湯是一道香濃美味的湯品，下面是一種常見的做法：所需材料：-100克瑤柱-500克瘦肉-適量的生薑片-適量的葱段-適量的料酒-適量的鹽步驟：1.準備好瑤柱和瘦肉。瑤柱可以提前泡發，把瑤柱泡在冷水中30分鐘至1小時，直到柔軟。瘦肉切成塊狀備用。2.燒一鍋水，將瘦肉放入開水中焯水，撈...
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![瑤柱的做法大全家常 怎麼做瑤柱好吃]( "瑤柱的做法大全家常 怎麼做瑤柱好吃")
- 1、爆炒瑤柱（1）準備食材：青紅辣椒，小葱，蒜。（2）把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。（3）鍋內放少許水，水開後放入瑤柱，再加入料酒，焯水約1分鐘，撈出備用。（4）炒鍋內放少許油，油熱後加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入瑤柱翻炒，再加入耗油關火翻勻，出鍋裝盤就可以了。2、粉絲...
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![枸杞瑤柱粥 枸杞瑤柱粥的烹飪方法]( "枸杞瑤柱粥 枸杞瑤柱粥的烹飪方法")
- 1、原料：米一杯（混合了香米，東北米，糯米），瑤柱三顆，枸杞，姜，葱少許，油，鹽，料酒少許。2、瑤柱洗淨用水泡發（約泡一小時），撕成細絲；3、米淘洗乾淨，連同撕成細絲的瑤柱、枸杞、姜放入電燉鍋；4、加水（沒過食材約3釐米）加入少許鹽、油、料酒。用電燉鍋煲2.5小時。5、起鍋前葱用牙籤撕成長細條，拌入...
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![節瓜瑤柱的做法 節瓜瑤柱怎麼做]( "節瓜瑤柱的做法 節瓜瑤柱怎麼做")
- 1、節瓜1個，瑤柱（乾貝）若干，生粉水半碗，醬油些許。2、把節瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然無法託着瑤柱。3、把瑤柱用温水泡軟，然後掰成絲，瑤柱水留用。4、把瑤柱絲分別放到節瓜盅裏，放鍋裏蒸30分鐘。5、把生粉水放到熱鍋上，放鹽和醬油，勾芡，淋到煮好的節瓜瑤柱上就可以了。...
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![瑤柱為什麼是甜的 瑤柱的簡介]( "瑤柱為什麼是甜的 瑤柱的簡介")
- 1、瑤柱甜是因為瑤柱中含有一定的穀氨酸鈉，這種成分是味精、雞精中的主要成分之一，吃起來具有很大的鮮味，因此就有可能會帶有一定的甜味。2、一般來説，瑤柱的甜味並不會特別大，主要還是以鮮甜味為主，如果感覺瑤柱吃起來特別甜的話，那麼有可能是一些黑心商家為了增加重量而在瑤柱...
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![元貝幹怎麼做好吃 瑤柱蒸水蛋老少皆宜家常菜做法]( "元貝幹怎麼做好吃 瑤柱蒸水蛋老少皆宜家常菜做法")
- 1、材料：雞蛋4只、瑤柱50克、芝麻油適量、醬油適量。2、準備材料，將瑤柱洗乾淨浸泡半小時。將雞蛋打開，加入温水與一半的瑤柱攪拌均勻，剩下一半備用。3、將攪拌均勻的蛋液放進蒸鍋裏隔水蒸10分鐘左右。將水蛋蒸至八成熟的時候將剩下的瑤柱撒在雞蛋上面。將蒸好的水蛋撒上葱花...
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![瑤柱為什麼會有白色的鹽粉 什麼原因瑤柱白色的鹽粉]( "瑤柱為什麼會有白色的鹽粉 什麼原因瑤柱白色的鹽粉")
- 1、鹽分析出所導致。2、瑤柱是屬於一種海鮮，本身具有較多的鹽分，當放置時間過長的時候，瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面，並在表面形成一層白色的鹽粉，此時瑤柱的品質並不會發生變化，是可以繼續吃的。3、但是如果瑤柱放置時間太長，除了有白色的鹽粉之外，聞起來還有酸味、異...
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![瑤柱要煮多久才熟 瑤柱煮多久熟的解析]( "瑤柱要煮多久才熟 瑤柱煮多久熟的解析")
- 1、瑤柱需要泡發後再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟。2、瑤柱在烹調入菜前需泡發，方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。3、瑤柱泡發用蒸汽發制的方法比較好，蒸汽發制與熱水發制相似，所不同的是蒸汽發制利用水蒸氣...
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![瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做 蝦米瑤柱燜冬瓜家常做法分享]( "瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做 蝦米瑤柱燜冬瓜家常做法分享")
- 1、材料：冬瓜1斤，瑤柱適量，蝦米適量，蒜末適量，乾貝汁適量，蠔油適量。2、做法：（1）冬瓜去皮洗淨後切塊；瑤柱及蝦米洗淨後用清水浸軟。（2）鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入瑤柱和蝦米炒香後加入冬瓜。（3）炒香後加入適量水、乾貝汁、蠔油，然後蓋上鍋蓋燜到冬瓜爛熟即可。...
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![瑤柱冬瓜湯的做法 瑤柱冬瓜湯的製作方法]( "瑤柱冬瓜湯的做法 瑤柱冬瓜湯的製作方法")
- 1、食材：冬瓜300克、瑤柱12粒、姜1塊、鹽2克、油1小勺、瘦肉適量。2、冬瓜切片或切粒，隨自己喜好。3、瑤柱泡軟，捻碎，去雜質。4、蒜頭切細。5、瘦肉切片。6、開油鍋，下蒜爆香。7、先放瑤柱煸香，再下瘦肉翻炒，加點鹽。8、放入切好的冬瓜翻炒，熱了就可以過煲加水。9、加水，大火煲20...
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![瑤柱的家常做法 瑤柱的烹飪方法]( "瑤柱的家常做法 瑤柱的烹飪方法")
- 1、可以做家常瑤柱湯。2、食材：鮮瑤柱三粒、洋葱少許、番茄汁少許、菠菜少許、白酒少許、白脱油1/4塊、草菇少許、番茄配司少許、白濃湯適量，鹽、味精少許，蒜末少許。3、將瑤柱、洋葱、草菇、菠菜切丁塊備用。4、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油輕炒後，加白酒調料再加適量的白...
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![瑤柱香菇雞湯如何做 瑤柱香菇雞湯簡單做法]( "瑤柱香菇雞湯如何做 瑤柱香菇雞湯簡單做法")
- 1、食材：土雞800克，香菇100克，瑤柱10克，姜3克，鹽適量。2、準備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；3、雞塊冷水下鍋焯出血沫，撈出備用。清水煮開，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾幹水。4、瑤柱浸泡，姜切絲、香菇洗乾淨切片，雞切塊，所以食材放入鍋中。5、加入適量的清水，蓋上蓋子，煲50分鐘。6、煲好的...
- 19514
![蝦仁瑤柱什錦菜 蝦仁瑤柱什錦菜的烹飪方法]( "蝦仁瑤柱什錦菜 蝦仁瑤柱什錦菜的烹飪方法")
- 1、主料：蝦仁100克，瑤柱50克，青豆、玉米粒、紅蘿蔔丁。2、蝦仁洗淨備用。瑤柱泡水60分鐘備用。3、鍋內放入適量的食油，開中火。4、鍋熱倒入蝦仁、瑤柱翻炒，加入青豆、玉米粒、紅蘿蔔繼續翻炒。5、加入適量的黃酒繼續翻炒，蝦仁翻白色速加入適量的鹽、味精、胡椒粉撞壞勻即可。...
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![瑤柱泡發的正確方法 瑤柱的功效與作用]( "瑤柱泡發的正確方法 瑤柱的功效與作用")
- 1、泡發方法：（1）瑤柱用清水洗淨瀝乾。（2）再次加入清水沒過瑤柱，浸泡20分鐘。（3）加入黃酒一大勺、生薑三片，入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。2、功效與作用：（1）滋陰補腎、健脾調中。瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近。（2）減肥瘦身。幹瑤...
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秀美範
