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有關魚香的知識大全

怎麼做魚香雞蛋魚香雞蛋做法步驟

怎麼做魚香雞蛋魚香雞蛋做法步驟
1、準備用料。雞蛋、青紅尖椒、泡發好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣醬。2、青紅尖椒切菱形塊，葱蒜切末、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽打散。3、先準備一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、澱粉適量，加入少許清水調勻成一碗芡汁備用。4、鍋中放油，油熱後倒入打散的雞蛋攤成厚...
2018-09-2029589

魚香雞腿怎麼做魚香雞腿的做法
1、雞腿解凍剔骨。肉厚的地方劃幾刀。2、皮朝上，加入料酒，醃製20分鐘。3、取鍋中火加熱，不放油，雞皮朝下煎至雞肉兩面焦黃。4、煎好後切成寬約3cm的雞塊。5、葱薑蒜辣椒備齊。6、切成末混合。7、國內放入少許油，加熱至6成熱放入葱薑蒜米和辣椒炒香鍋底。8、加入約500毫升水水...
2019-12-0812609

魚香絲瓜做法步驟製作魚香絲瓜的方法

魚香絲瓜做法步驟製作魚香絲瓜的方法
1、材料：絲瓜1條、木耳1朵、荸薺2粒、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。2、調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。3、絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。4、將糖、鹽、醋、醬油、香...
2019-03-1610197

魚香八塊雞來啦怎麼做? 魚香八塊雞如何

魚香八塊雞來啦怎麼做? 魚香八塊雞如何
1、原料：淨母雞1只(750克)。生薑2片，葱結2根，白醬油適量，料酒適量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。2、淨母雞洗淨，去頭、腳、爪，切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放在大碗裏，加入白醬油、料酒、花椒、薑片、葱結，醃漬l小時。3、鍋置旺火上，下花生油，待油九成熱時放入醃漬好的雞塊，炸3分鐘改...
2020-11-0417848

魚香茄盒的家常做法怎麼做魚香茄盒

魚香茄盒的家常做法怎麼做魚香茄盒
1、材料：長條茄子400克、豬肉餡100克、雞蛋糊150克（雞蛋加麪粉打散，稀稠度自己把握，稠一點麪糊會厚一些，稀一點麪糊會薄一些，）、鹽、味精、澱粉適量。2、調料：葱花15克、泡辣椒25克、薑末10克、蒜末15克、鹽少量、料酒5克、生抽10克、糖15克、醋15克、味精少量、濕澱粉（幹澱粉加少...
2022-08-0516440

魚香豇豆怎麼做製作魚香豇豆的方法

魚香豇豆怎麼做製作魚香豇豆的方法
1、主料：豇豆200克。2、調料：泡椒10克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，白砂糖5克，醋5克，味精2克，醬油5克，辣椒油30克，香油5克。3、將豇豆洗淨，切成3釐米左右的段，盛於碗內待用；姜、蒜剁細末，泡紅辣椒去籽剁細末，放在小碗內待用；葱茄葱花。4、將沸水衝入盛有豇豆的碗內，浸泡至豇豆無生味，撈...
2018-06-1818887

魚香水煎包如何做魚香水煎包做法

魚香水煎包如何做魚香水煎包做法
1、把包好的包子放桌子上備用。2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。3、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。4、打開鍋蓋，把裝有面粉的水倒入平底鍋，大概淹過包子的三分之一左右。5、蓋上鍋蓋，加大火燜一...
2019-07-0927536

魚香雞蛋的家常做法? 怎麼做魚香雞蛋

魚香雞蛋的家常做法? 怎麼做魚香雞蛋
1、主料：雞蛋三個、青尖椒一個、紅尖椒一個、黑木耳15克（幹）。2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量。3、配料：郫縣豆瓣一湯勺、剁椒一湯勺、醬油一湯勺、醋一湯勺、料酒一湯勺、白糖一湯勺、鹽少許、澱粉適量、清水適量。4、青紅尖椒切片，葱薑蒜切末。5、黑木耳泡發後摘洗乾淨，撕成...
2018-12-2515716

魚香炒海瓜子如何做怎麼做魚香炒海瓜子

魚香炒海瓜子如何做怎麼做魚香炒海瓜子
1、用料：新鮮海瓜子2斤、魚香1小把、姜，蒜隨意油，鹽，醬油，蠔油，糖適量、姜葱粉隨意。2、先將海瓜子來回清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋燒熱，下油，將姜蒜爆香～倒入海瓜子翻炒。4、大概翻炒2分鐘後，放入適量的鹽，醬油，蠔油，糖，姜葱蒜粉（超市有售），繼續將調味料翻炒均勻。5、將調味料來回翻炒均勻。...
2018-04-1931207

魚香茄條的做法
魚香茄條是一道經典的川菜，以茄子為主要材料，配以魚香調料，口感酸甜香辣，非常美味。以下是魚香茄條的製作方法：材料：-茄子2根-紅椒1個-葱薑蒜適量-雞肉末適量（可選）-醬油2勺-料酒1勺-糖1勺-醋1勺-鹽適量-澱粉適量步驟：1.茄子洗淨切成長條，並用刀背劃上幾刀，放入鹽水中浸泡片刻。2.把...
2023-12-2716503

魚香茭白的做法製作魚香茭白的方法

魚香茭白的做法製作魚香茭白的方法
1、主料：茭白750克、辣椒（紅，尖）50克。2、調料：鹽4克，醬油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，澱粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。3、將茭白去皮，去老殼，切成稍厚一點的片；辣椒洗淨，切成小段；葱、姜、郫縣豆瓣剁成碎末。4、將醬油、奶湯、鹽...
2018-05-313211

魚香土豆茄子的做法怎樣做魚香土豆茄子

魚香土豆茄子的做法怎樣做魚香土豆茄子
1、主料：茄子200克、土豆200克、青椒50克。2、準備大蒜，生薑，剁椒。3、食材全部洗淨，土豆切條，青椒切片，茄子用手拗斷。4、準備魚香調料。5、鍋內油温5分熱下入大蒜片和生薑片爆香。6、倒入茄子和土豆反覆煸炒至全部變色加入適量鹽。7、加入剁椒。8、加入適量開水翻炒均勻。9、...
2021-11-0125665

魚香腰花怎麼做做魚香腰花的方法介紹

魚香腰花怎麼做做魚香腰花的方法介紹
1、材料：豬腎300克，幹木耳3克，淨青菜50克。調料大油75克，濕澱粉、醬油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2個，味精3克，湯適量。2、做法：先撕腎表面膜，縱切成兩半後去掉中心腰臊。而後用斜刀斜着剞一遍，再用直橫刀剞成十字形(橫剞時可四刀一段，剞的深度為半片腰子的3/4)...
2018-02-2128573

魚香的汁怎麼調魚香的汁如何調
1、材料：葱25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉25克。2、先將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香,最後倒入芡汁和葱花炒勻即可。...
2022-06-2228444

魚香藕盒的做法和配方怎麼做魚香藕盒

魚香藕盒的做法和配方怎麼做魚香藕盒
1、主料：藕200克、豬肉100克。2、輔料：雞蛋3個、幹細豆粉200克、泡辣椒10克、郫縣豆瓣40克、薑末8克、蒜末16克、小葱15克、糖12克、醋6克、醬油1克、味精2克、水豆粉20克、鮮湯200毫升、熟菜油1500毫升。3、雞蛋與幹細豆粉調成全蛋糊，另單獨備一碗幹細豆粉。4、泡椒去籽剁...
2018-05-2722963

如何做魚香豆角魚香豆角做法簡單介紹

如何做魚香豆角魚香豆角做法簡單介紹
1、長豆角洗淨掰成段，葱薑蒜切絲。2、豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。3、鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。4、餘油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入葱薑蒜炒至出香味。5、加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和木耳。6、調入料酒，鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可。...
2018-12-065660

魚香熘雞塊怎麼做魚香熘雞塊需要什麼材料

魚香熘雞塊怎麼做魚香熘雞塊需要什麼材料
1、材料：主料:雞肉400克；輔料:雞蛋65克、澱粉(豌豆)35克；調料:大葱20克、姜20克、豆瓣辣醬20克、醬油10克、醋10克、白醬油10克、鹽1克、黃酒5克、味精1克、植物油75克、大蒜10克各適量。2、做法：雞肉用刀排過，剁成約2.5釐米的方塊，加鹽、酒、葱（10克切段）段、姜（10克切片）塊，醃一會...
2018-01-0120421

魚香杏鮑菇的家常做法魚香杏鮑菇做法

魚香杏鮑菇的家常做法魚香杏鮑菇做法
1、杏鮑菇切絲。2、木耳泡好切絲。胡蘿蔔、青椒切絲。3、葱薑蒜切末。4、鍋中水燒開後，分別下入杏鮑菇、木耳快速焯一下，過涼備用。5、調碗汁。除了豆瓣醬，配料表中調料調成碗汁，攪拌均勻。6、鍋中油熱後，加入葱薑蒜爆香。7、加豆瓣醬炒出紅油。8、加青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒幾下...
2021-12-1321876

魚香玉米粒如何做魚香甜玉米做法

魚香玉米粒如何做魚香甜玉米做法
1、用料：鯽魚2條，豬肉餡150克。2、輔料：甜玉米50克，豌豆（煮）50克。3、調料：色拉油小半碗，食鹽適量，姜1塊，八角2個，生抽1湯匙，老抽2湯匙，香油適量，黃酒3湯匙，豬油(板油)1湯匙，小葱5根，白糖1湯匙。4、鯽魚用流水冼淨表面及內部血污，用廚房紙巾將表面擦乾，並用筷子架在盤中備用（這樣魚的背部也能...
2019-02-0725730

魚香熊掌豆腐怎麼做魚香熊掌豆腐如何做

魚香熊掌豆腐怎麼做魚香熊掌豆腐如何做
1、食材：老豆腐100g，生薑3g，香葱2g，大蒜3g，陳醋3g，白糖5g，醬油3g，水澱粉10g，雞精2g，郫縣豆瓣醬10g。2、老豆腐切片，陳醋、白糖和醬油混合，攪拌均勻，生薑、香葱和大蒜切碎。3、鍋內倒入食用油，加熱，放入豆腐片，煎至一面金黃。4、翻面，煎至兩面金黃。5、盛出，放涼。6、鍋內倒入食用油，加熱，倒入...
2019-03-076659

魚香杏鮑菇的做法怎麼做魚香杏鮑菇

魚香杏鮑菇的做法怎麼做魚香杏鮑菇
1、主料：杏鮑菇200g、胡蘿蔔30g、黑木耳10g。2、輔料：油10ml、料酒一勺、生抽兩勺、白糖三勺、剁椒醬適量、豆瓣醬適量、陳醋三勺、花椒粒20粒、葱適量、生薑適量、蒜末適量。3、黑木耳泡發好洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，杏鮑菇洗淨切絲。4、蒜切末，生薑去皮切絲。5、碗中加一勺...
2021-07-162786

魚香毛豆如何做魚香毛豆簡單做法介紹

魚香毛豆如何做魚香毛豆簡單做法介紹
1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生薑一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺，鹽少許，雞精少許。2、毛豆買來洗淨，兩頭角用剪刀剪掉。3、大蒜生薑用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎，熱鍋冷油，放入生薑大蒜爆炒，隨後把毛豆和碎朝天椒放入煸炒。4、加少許料酒繼續翻炒，再加少量水炒到差不多...
2019-06-1211709

魚香茭白如何做自己做魚香茭白的方法

魚香茭白如何做自己做魚香茭白的方法
1、食材：茭白，辣椒（紅，尖）50克。2、調料：鹽4克，醬油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，澱粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。3、將茭白去皮，去老殼，切成稍厚一點的片；辣椒洗淨，切成小段；葱、姜、郫縣豆瓣剁成碎末；4、將醬油、奶湯、鹽、料酒、醋...
2018-11-3020165

做魚香煎蛋的方法魚香煎蛋的做法步驟

做魚香煎蛋的方法魚香煎蛋的做法步驟
1、主料：雞蛋5顆；輔料：馬蹄2個、大沙葛2個、黑木耳適量、葱2根、姜10g、蒜10個、豬肉50g、芹菜2根、紅辣椒2支；配料：豉油適量、辣豆瓣醬適量、糖適量、鹽適量、白醋適量、生粉適量。2、準備好所有材料，不要一邊炒一邊切，導致鍋燒焦，各種材料炒至熟成不均勻。3、雞蛋打成均勻蛋液...
2018-10-1217116

魚香豆腐的家常做法
魚香豆腐是一道經典的川菜，口感鮮香，香辣可口，適合作為家常菜品。下面是一種簡單的家常做法，只需幾個步驟就能成功做出美味的魚香豆腐。所需材料：1.豆腐：300克2.絞肉：100克3.胡蘿蔔：半根4.青紅椒：半個5.生薑：適量6.蒜瓣：適量7.料酒：適量8.醬油：適量9.辣椒醬：適量10.豆瓣醬：適量11.雞精：適...
2023-12-2624719

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